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| 編輯推薦： |
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本书全面介绍了苹果的优质、高效、高产栽培和生产管理技术，并且为作者多年生产一线经验的总结，具有很强的实践指导意义。
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| 內容簡介： |
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本书介绍了苹果产业现状与发展趋势、主要优良品种及特性、育苗技术、建园技术、营养与土肥水管理技术、整形修剪技术、花果管理技术及病虫害防治技术等内容。本书结合作者多年在生产一线实践经验，把生产中实用的、先进的苹果栽培管理技术做了详实介绍，突出了苹果栽培管理技术的实用性和可行性，是广大果树企业、果农和果树生产技术人员较好的参考图书。
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| 關於作者： |
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陈敬谊，河北工程大学农学院，副教授，1987年毕业于中国农业大学（原北京农业大学）园艺系果树专业，现任河北工程大学农学院园艺园林系副教授，主要讲授《果树栽培学》、《园艺植物栽培学》、《特产果树资源与栽培》等课程，并负责该系果树方向管理技能训练等实践教学工作，同时积极开展果树栽培及管理技术的科学研究，精通各种北方果树的栽培管理技术。作为河北电视台农民频道农博士专家，多次到河北各地参加果树栽培、管理技术的讲解和节目录制；作为邯郸市科技局、邯郸市农业局的特约农业专家，多次为果农做果树管理和栽培技术讲座；连续多年参加国家阳光工程的技术培训，每年免费培训果农万余人次，深受各地果农欢迎。
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| 目錄：
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第一章概述1第一节苹果栽培的基本特征1一、栽培面积广1二、营养物质含量丰富1三、产量高，利用年限长1四、品种繁多，可制成各种加工品2第二节苹果栽培历史和生产现状2一、栽培历史2二、生产现状2第三节苹果生产中存在的问题及发展趋势3一、苹果生产中存在的问题3二、增加苹果栽培效益的途径4三、苹果生产发展趋势4第四节优质、高产苹果园科学管理技术要点5一、生产误区5二、解决问题对策6第二章优良品种7第一节主要优良品种7一、鲜食品种7二、鲜食、加工兼用品种13三、加工品种13第二节品种选择14一、品种选择的依据14二、苹果品种选择注意事项15第三章生长结果习性16第一节根系特性16一、根系的功能16二、根系的结构17三、根系生长的特点19四、根系的分布20五、影响果树根系吸收养分的环境因素20第二节芽、枝、叶的特性21一、芽的特性21二、枝的特性23三、叶的特性25第三节花芽分化27一、花芽分化概述27二、苹果的花芽分化时期28三、促进花芽分化的技术措施29第四节开花与结果30一、开花30二、授粉、受精和结实31三、落花落果32第五节果实的发育32一、果实发育过程32二、果实大小33三、果实形状33四、果实发育过程中内含物及变化34五、果实色泽发育34六、果实的成熟和采收35第六节落叶和休眠36一、落叶36二、休眠36第四章育苗技术37第一节苗圃地的选择、规划37一、苗圃地应具备的条件37二、苗圃地的规划37第二节常用砧木及选择38一、乔化砧39二、矮化砧40三、矮化中间砧42第三节育苗技术过程43一、砧木苗的培育43二、嫁接苗的培育47三、苗木出圃51四、优质苗木的标准52第五章建园技术55第一节园地的选择55一、苹果对自然环境的要求56二、园地类型及特点57第二节园地的规划和设计58一、社会调查和园地调查58二、园地的规划59第三节苹果的栽植63一、授粉树的选择和配置63二、栽植技术64第六章苹果树的营养与土肥水管理技术68第一节苹果树的营养元素68一、苹果树正常生长需要的营养元素68二、各种营养元素对果树的生理作用69第二节苹果园土壤管理技术73一、不同类型土壤的特点73二、优质丰产苹果园对土壤的要求76三、果园土壤改良方法76四、果园主要土类的改良79五、幼龄果园土壤管理制度81六、成年果园土壤管理制度82七、果园土壤一般管理88八、生产中苹果园土壤管理存在的问题90第三节苹果需肥特点和科学施肥91一、苹果树的需肥特点91二、所需肥料种类93三、施肥技术要点96四、施肥量98五、施肥时期100六、苹果园施肥存在的问题及提高肥效的方法104七、苹果科学施肥方法举例105第四节苹果树常见缺素症及其矫治105第五节苹果园灌水和排水107一、灌水对果树的影响107二、灌水时期108三、需水规律及灌水时期的确定108四、灌水量的一般原则109五、灌水方法110六、果园排水111七、确定灌水的依据112八、苹果园水分管理存在的问题112第七章花果管理113第一节提高坐果率的措施113一、造成落花落果的原因113二、提高坐果率措施114三、苹果花果管理中存在的问题115第二节花期授粉115一、昆虫授粉116二、人工授粉117第三节疏花疏果118一、疏花疏果的意义118二、确定负载量119三、疏花疏果时间120四、疏花疏果的方法121第四节果实管理122一、果实套袋122二、摘叶、转果和铺反光膜125第五节果实采收和采后处理126一、采收期的确定126二、采收方法128第八章苹果树整形修剪技术129第一节苹果树整形修剪的原理及作用129一、什么是整形、修剪129二、苹果树整形修剪的目的130三、修剪对苹果树的作用131第二节果树整形修剪的依据、时期及方法133一、正确的制定整形修剪的依据133二、修剪的时期135三、修剪方法135第三节苹果丰产树形141一、对丰产树形的要求141二、树体结构因素分析141第四节苹果树主要树形结构标准及成形过程142一、自由纺锤形142二、圆柱形145三、小冠疏层形148四、小冠单层半圆形（改良纺锤形）148五、其他不同类型树体的整形修剪151第五节苹果树整形修剪技术的创新点151一、要注意调节每一株树内各个部位的生长势之间的平衡关系151二、整形与修剪技术水平没有最高，只有更高153三、修剪不是万能的153四、果树修剪一年四季都可以进行154第九章矮化密植技术155第一节概述155一、什么是矮化密植栽培155二、矮化密植的特点155三、矮化树的优缺点156第二节矮化密植栽培途径156一、选用矮化砧157二、嫁接矮化品种157三、采用矮化技术158四、应用生长调节物质158第三节矮化密植栽培的技术特点159一、栽植方式和密度159二、采用的树形及修剪特点160三、土肥水管理160第十章苹果病虫害综合防治技术161第一节果树病害的发生与侵染161一、果树病害的发生161二、果树病害的病状161三、果树病害的病征163四、病害侵染过程164五、病害的侵染循环167六、病害的流行及预测169第二节果树病害的识别169一、侵染性病害170二、非侵染性病害的特点与识别174三、果树病害类别检索175第三节果树害虫的识别177一、根据害虫的形态特征来识别177二、根据寄主被害状来识别178三、果树各部位害虫为害状的识别179第四节苹果树病虫害科学防治技术180一、苹果树病虫为害的特点180二、果树病虫害防治的基本方法182三、农药的合理安全使用184四、主要杀菌剂188五、主要杀虫剂193第五节苹果病害及防治198一、苹果轮纹病198二、苹果树腐烂病200三、苹果干腐病203四、苹果早期落叶病205五、苹果炭疽病208六、苹果白粉病209七、苹果褐腐病211八、苹果花叶病211九、苹果霉心病212十、苹果蝇粪病及煤污病213十一、苹果根腐病213十二、苹果小叶病215十三、苹果黄叶病216十四、苹果缩果病217十五、苹果苦痘病218第六节苹果害虫及防治219一、桃小食心虫219二、梨小食心虫221三、苹小食心虫224四、二斑叶螨225五、山楂叶螨227六、苹果全爪螨229七、大青叶蝉230八、苹果瘤蚜232九、苹果黄蚜233十、苹果绵蚜235十一、梨冠网蝽236十二、茶翅蝽237十三、苹小卷叶蛾238十四、顶梢卷叶蛾240十五、黄刺蛾241十六、草履蚧242十七、舟形毛虫243附录1苹果科学栽培管理技术答疑245附录2苹果主要病虫害周年防治历250附录3无公害苹果园允许使用的主要杀菌剂257附录4无公害苹果园允许使用的主要杀菌剂258附录5无公害苹果园限制使用的主要农药品种260附录6无公害苹果园禁止使用的农药261参考文献262
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