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『簡體書』法国葡萄酒绿指南2016—2017

書城自編碼： 2849192
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： 《法国葡萄酒评论》品鉴团队
國際書號(ISBN)： 9787805019208
出版社： 北京美术摄影出版社
出版日期： 2016-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 768/1500000
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 493.4

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編輯推薦：
1996年9月，《LaRevueduvindeFrance》（简称RVF）在创刊近70年后首次出版了法国葡萄酒指南，这是法国有作者署名的葡萄酒指南，被业内称为绿指南，以其严肃、客观、中肯的特点，马上成为了从业人士和爱好者不可或缺的工具书。20年来，该指南展现了法国葡萄酒行业的发展，成了行业公认的晴雨表，不仅是介绍历史上功成名就的星级大庄，更是推举发掘天才的年轻酒农，把那些出产好酒的不知名产区推荐到聚光灯下。因此，每次年鉴的出版都成了行业的期待，RVF以一贯认真独立的态度默默耕耘着。长江后浪推前浪，团队又一次有新人加入，开放的品酒专家团队并没有随着时间的推移而衰老，每次注入的新鲜血液正是RVF这个几近百年的大刊生命常青的秘诀。
2016年，中国终于有了一本中文版的《绿指南》，即这本《法国葡萄酒绿指南20162017》。与法文版不同的是，中文版加入了各家优秀酒庄的真实酒标图片以及经销商信息，在丰富内容的同时也使版面更加生动。当然，本书从行文到装帧都尊重并忠实于原书，以期为中国读者带来原汁原味的经典书籍。
內容簡介：
《法国葡萄酒绿指南20162017》介绍了法国1000多家优质酒庄和7000多种葡萄酒。酒庄信息丰富，包括酒庄名称、生产者、所属产区、酒庄级别、酒标、酒庄介绍、酒评、酒款及评分、葡萄园面积和种植品种、产量、生产者联系方式、参观时间及国内经销商等。全书以产区划分，共分为12个地区，每个地区又分为若干小产区，均严格按照法定产区划分，每个产区的酒庄按照品质从高到低分为四个级别：3星到0星，星级酒庄在各个产区都有同样的价值。评分标准基于酒庄风土的潜力、庄主的经营能力以及该年份的统一性。评分是同一个产区相对的等级，把不同产区的同一分数的酒相比较则无可比性。
这本指南里所有的酒（除波尔多期酒之外）均源于本书的9位作者于2015年3月至6月间在RVF巴黎总部的盲品记录，所有的酒样均由生产者直接提供，部分不愿专门提供酒样的酒庄，作者会采用其他机会品尝的记录作为补充。其目的是向读者介绍尽可能详尽地介绍法国葡萄酒的精华。在欧洲，这本书已经成为葡萄酒爱好者及消费者的选酒参考。即便在中国，也有不少人已经知道了这本指南，且有越来越多的人开始有这方面的需求，因此这次中文版的推出，无疑对很多人来说都是一个福音，也必将让更多人选到心仪的酒款。
關於作者：
1927年创刊的《法国葡萄酒评论》（LaRevueduVindeFrance）是法国一本葡萄酒杂志，代表专业。奥利维普榭OlivierPoussier，2000年世界侍酒师、奥利维波艾OlivierPoels、安图恩杰贝AntoineGerbelle、菲利普莫朗哲PhilippeMaurange、让-艾玛努西蒙Jean-EmmanuelSimond、罗伯托贝托尼奥RobertoPetronio、皮埃尔斯泰PierreCiterne、卡洛琳福思多斯CarolineFurstoss以及阿莱克西古佳AlexisGoujard均为该杂志社品鉴团队的成员，其专业判断与独立公正得到一致认可。
目錄：
出品人序
编者按
推荐序
译者序
使用说明
评选标准与方法
凡例
如何阅读酒庄说明
获奖榜单
2016年新庄
2016年升级酒庄
星级酒庄
特优葡萄酒
法国葡萄酒年份表
品鉴收藏建议
存放葡萄酒的十个建议
饮用葡萄酒的十个建议
葡萄酒产区
阿尔萨斯
波尔多
勃艮第和博若莱
香槟
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卢瓦尔河谷和中部
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罗纳河谷
萨瓦
西南
索引

 

 

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