登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』餐饮服务与管理实训技能指导(分社教材)

書城自編碼: 2862037
分類:簡體書→大陸圖書→教材职业技术培训教材
作者: 郭莉 主编
國際書號(ISBN): 9787561855829
出版社: 天津大学出版社
出版日期: 2016-07-01


書度/開本: 16开

售價:HK$ 27.0

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
虚无主义与崇高的后现代:从浪漫主义到后现代主义一段艰难关系的历史(故事)
《 虚无主义与崇高的后现代:从浪漫主义到后现代主义一段艰难关系的历史(故事) 》

售價:HK$ 90.9
图解昆虫学
《 图解昆虫学 》

售價:HK$ 572.7
银幕艳史:都市文化与上海电影(1896-1937)(典藏本)
《 银幕艳史:都市文化与上海电影(1896-1937)(典藏本) 》

售價:HK$ 147.2
淮南子的思想世界
《 淮南子的思想世界 》

售價:HK$ 78.2
汉阙漫漫隐官道 : 东汉二百年政争与兵事
《 汉阙漫漫隐官道 : 东汉二百年政争与兵事 》

售價:HK$ 227.7
甲骨文丛书·魏玛共和国:1918~1933
《 甲骨文丛书·魏玛共和国:1918~1933 》

售價:HK$ 194.4
中文版Photoshop数码照片处理全视频实践228例(溢彩版)
《 中文版Photoshop数码照片处理全视频实践228例(溢彩版) 》

售價:HK$ 135.7
一木倒,万物生:树的第二次生命
《 一木倒,万物生:树的第二次生命 》

售價:HK$ 62.1

 

內容簡介:
由郭莉主编的《餐饮服务与管理实训技能指导( 国家示范性中等职业学校精品规划教材)》一书以餐 饮服务技能训练为主线、相关知识为支撑,将国家有 关职业资格考试所规定的职业标准融入书中,内容涵 盖中餐、西餐、列车餐饮服务等操作技能,以实训项 目为基本单元,注重与实际工作流程相吻合,每个实 训项目包括实训目的、实训方法、实训准备、实训内 容、程序与操作标准、要点提示、相关知识、考核指 南等模块。
目錄
模块一 餐饮服务基本技能训练
实训项目一:仪表、姿态
实训项目二:托盘训练(一)
实训项目二:托盘训练(二)
实训项目三:餐巾折花
实训项目四:铺台布训练
实训项目五:斟酒训练
实训项目六:上菜、分菜训练
模块二 中餐服务
实训项目一:中餐摆台
实训项目二:中餐宴会服务
模块三 西餐服务
实训项目一:西餐摆台
实训项目二:西餐宴会服务
模块四 旅客列车餐车服务
实训项目一:旅客列车餐车中餐摆台
实训项目二:旅客列车餐车中餐接待服务
实训项目三:旅客列车餐车西餐摆台
实训项目四:旅客列车餐车西餐接待服务

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.