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| 內容簡介： |
《基础化学实验》首先介绍了化学实验安全知识及实验数据处理方法，然后系统介绍了化学实验仪器设备的使用方法和基本测量技术，最后为实验部分，按无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验、物理化学实验的顺序安排了72个实验项目。全书以化学实验基础理论、基本方法与技术引领实验内容，实验项目选取兼顾基础性和综合性，有利于培养学生的综合能力和创新意识。
本书可作为化学类及其相关专业如化工、生物、材料、食品、环境、药学、矿冶、轻工等本科生的教材，也可供相关实验人员参考。
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| 關於作者： |
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张培青，烟台大学化学化工学院，物理化学教研室主任 教授， 多年来，一直从事教学和科研工作，主讲本科生《无机化学》、《物理化学》、《物理化学实验》，主讲研究生《固体表面化学》、《海洋物理化学》及《绿色化学化工技术》等课程；主持山东省自然科学基金两项、主持校企合作项目四项，作为主要研究人员参加国家自然科学基金面上项目两项，近年来在国内外学术期刊发表研究论文30余篇。
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| 目錄：
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第1章绪论1
1.1基础化学实验的目的1
1.2基础化学实验的学习方法1
1.2.1预习1
1.2.2操作2
1.2.3实验报告2
1.2.4实验成绩的评定3
1.3化学实验安全知识3
1.3.1基础化学实验守则3
1.3.2常用危险化学品的安全使用4
1.3.3电器的安全使用4
1.3.4事故的预防5
1.3.5意外事故的紧急处理7
1.3.6实验室的“三废”处理8
第2章实验测量误差及数据处理10
2.1有效数字10
2.1.1有效数字的概念10
2.1.2数字的修约10
2.1.3有效数字的运算规则11
2.2误差的分类及特点12
2.2.1系统误差12
2.2.2过失误差12
2.2.3偶然误差12
2.3误差分析13
2.3.1实验数据的准确度、精密度和偶然误差的表示13
2.3.2间接测量的误差传递及误差估计15
2.4实验数据处理18
2.4.1列表法18
2.4.2图解法18
2.4.3方程式法20
2.5计算机作图与待定参数的非线性拟合22
2.5.1Origin对溶液σ-c关系的非线性拟合23
2.5.2Excel在乙酸乙酯皂化反应参数非线性拟合中的应用26
第3章化学实验仪器设备的使用方法和基本测量技术30
3.1基本知识30
3.1.1实验室用水的规格、制备及检验方法30
3.1.2常用气体的获得与纯化31
3.1.3化学试剂的分类33
3.2常用仪器及基本操作35
3.2.1基础实验常用仪器及基本操作35
3.2.2加热、灼烧、干燥用仪器51
3.3专用仪器及测量技术53
3.3.1温度的测量53
3.3.2温度的控制59
3.3.3大气压计65
3.3.4真空技术70
3.3.5气体钢瓶及减压阀74
3.3.6气体流量的测定及控制76
3.3.7电位差计的原理和使用78
3.3.8酸度计的原理及使用84
3.3.9电导率的测定87
3.3.10恒电位仪91
3.3.11电容仪的测定原理及使用95
3.3.12阿贝折光仪的原理和使用98
3.3.13旋光仪的原理和使用99
3.3.14分光光度计的原理及使用101
3.3.15CTP-Ⅰ型古埃磁天平108
3.3.16JX-3D8型金属相图 步冷曲线 测定实验装置112
3.3.17ZCR差热实验装置的使用116
3.3.18气相色谱工作原理及使用119
3.3.19TP-5076TPDTPR动态吸附仪的使用125
第4章实验部分128
Ⅰ.无机化学实验128
实验1实验室安全教育、常用仪器的洗涤与干燥、一般溶液的配制128
实验2置换法测定气体摩尔常数R135
实验3氯化铵生成焓的测定138
实验4化学反应速率、反应级数和活化能的测定139
实验5氯化钠的提纯142
实验6三草酸合铁酸钾的制备实验（虚拟仿真）150
实验7氯化亚铜的制备实验（虚拟仿真）152
实验8硫酸亚铁铵的制备154
实验9氧化还原反应和电化学155
实验10草酸亚铁的制备及组成测定158
实验11硝酸钾的制备和提纯159
实验12溶解度的测定161
实验13溶度积常数的测定162
实验14配合物稳定常数的测定170
实验15KxFeyC2O4z·wH2O的制备及组成测定175
实验16铜化合物的制备、组成分析及铜含量测定176
实验17三氯化六铵合钴（Ⅲ）的制备及组成测定180
实验18镍配合物的制备、组成测定及物性分析183
实验19十二钨硅酸的制备、萃取分离及表征185
Ⅱ.分析化学实验189
实验1滴定练习189
实验2邻苯二甲酸氢钾（KHP）标定NaOH溶液191
实验3有机酸摩尔质量的测定192
实验4混合碱含量的双指示剂法测定193
实验5碳酸钙为基准物质标定EDTA197
实验6水硬度的测定199
实验7锌化合物中锌含量的测定201
实验8离子交换柱始漏量与总交换量的测定202
实验9K2Cr2O7标定硫代硫酸钠Na2S2O3溶液204
实验10铜盐中铜含量的测定206
实验11硫代硫酸钠的标定和维生素C片粒中维生素C含量的测定207
实验12邻二氮菲分光光度法测定微量铁209
实验13光度分析条件实验211
实验14乙酸的电位滴定分析及解离常数的测定212
实验15莫尔法测定自来水中氯的含量214
实验16方案设计实验216
Ⅲ.有机化学实验218
实验1熔点测定及温度计校正218
实验2沸点的测定221
实验3普通蒸馏222
实验4重结晶224
实验5两组分混合物的分离226
实验6阿司匹林的制备228
实验71-溴丁烷的制备230
实验8肉桂酸的制备232
实验9从茶叶中提取咖啡因234
实验10APC药片的薄层色谱分析236
实验11乙酸异戊酯的制备238
实验12环己酮的合成240
实验13己二酸的合成242
实验14呋喃甲醇及呋喃甲酸的制备244
实验15苯甲酸乙酯的制备246
实验16甲基橙的制备248
Ⅳ.物理化学实验250
实验1燃烧热的测定250
实验2液体饱和蒸气压的测定254
实验3电导滴定257
实验4完全互溶双液系的平衡相图261
实验5凝固点降低法测物质的摩尔质量264
实验6一级反应——蔗糖转化267
实验7原电池电动势的测定269
实验8表面张力的测定272
实验9BF3-Na体系量子化学计算277
实验10二级反应——乙酸乙酯皂化反应279
实验11B-Z振荡反应282
实验12吸附柱色谱285
实验13甲基红溶液电离平衡常数的测定290
实验14二组分金属相图的绘制294
实验15测定萘在硫酸铵水溶液中的活度因子296
实验16固-液吸附法测定比表面积299
实验17色谱法测定固体比表面积301
实验18黏度法测定高聚物的摩尔质量305
实验19偶极矩的测定309
实验20多相催化——甲醇分解315
实验21维生素C注射液稳定性和有效期测定318
附录321
1.法定计量单位321
2.国际相对原子质量表322
3.常见无机化合物性质323
4.常见有机化合物的性质326
5.常见化合物的摩尔质量表329
6.常见基准物质331
7.常见指示剂331
8.常见缓冲溶液335
9.常见标准缓冲溶液336
10.常见酸碱浓度336
11.水溶液中某些离子的颜色337
12.弱酸、弱碱的解离常数337
13.配合物稳定常数339
14.物理化学常用数据表341
15.常用溶剂及纯化处理方法347
参考文献355
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| 內容試閱：
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化学是一门以实验为基础的学科，在化学教学中，实验教学占有相当重要的地位。对于高等学校化学教育而言，化学实验无疑是培养学生的科学思维方法、创新意识与能力，全面推进素质教育的基本教学方式之一。多年来大学化学课堂教学是在无机化学、分析化学、有机化学和物理化学四个二级学科上分别进行的，实验课也是按现行的化学二级学科为架构分科设立课程体系和教材内容，这对于人才培养固然起着重要的作用，但也存在着为理论课教学配套多、实验教学的系统性和连贯性在一定程度上受到破坏、发挥自身主观能动性作用不足、教学实践中存在内容重复、统一性不足等局限性。这对学生综合素质和能力的培养以及实验教学课程的实施带来了诸多不利影响。随着教育改革的深入，高等教育需要从单纯的知识传授为中心，转向以创新能力培养为中心。因此，在进行化学教育培养观念转变的同时，对实验课程体系、教学内容和教学模式的改革也势在必行。
2014年以来，我们配合烟台大学无机化学、分析化学、有机化学和物理化学省级精品课以及基础化学化工实验中心的建设，边探究边实践，摸索出一条突破二级学科实验体系架构，按化学一级学科开设实验课程的道路，并在烟台大学基础化学化工实验中心原有四门二级学科实验教材的基础上，重新组织、更新内容编写了这本教材。
本教材立足于课程的基础性和整体性，以化学实验基础理论、基本方法与技术引领实验内容，全书共4章，较为详细地介绍了基础化学实验中涉及的大部分基础理论、基本方法与技术，以及它们的应用。按照这条主线，选编了72个实验项目。这样学生在预习实验内容时，可直接由本书获取所需要的理论、方法与操作技能要领，使基础实验真正独立于理论课之外。
按照强化基础，提高创新的原则，本教材将实验项目大体分为两类：一类为基础和验证性实验，旨在加强对学生基本理论、基础知识和基本技能的培养，这类实验项目约占总数的80%，充分反映了教材的基础性；另一类项目为综合性、设计性及计算机仿真实验，以提高学生的实验兴趣，培养学生解决复杂问题的综合能力和创新意识，也有结合教师科研成果移植来的新实验。完成全部实验项目所需的教学学时多于教育部化学类专业教学指导委员会制订的《化学专业实验教学基本内容》规定时数，以便在使用本教材时教师有更多的选择余地。
除此之外，本教材还有如下一些特点：
1.注意反映化学学科在实验方法和仪器方面的新进展。比如，我们用相当的篇幅介绍了化学实验基础知识、精密仪器以及专用测量技术等较为先进的方法和设备的原理与应用，而分析天平则只介绍电子天平。
2.主编人员均由教学经验丰富和科研能力较强的教授、副教授担当，能够较准确把握目前化学实验教学的核心和学科发展前沿，使教材具有连贯性和前瞻性。所有编写人员均来自理论教学和实验教学线，基础实验仪器设备讲解清楚、药品用量准确，综合、设计性实验难度适中，可操作性强，使教材具有实用性。所有实验均经过教学验证，具有较好的重复性。教材由基础、提高、综合设计实验组成，内容丰富，具有广泛性。
3.实验前对于学生的预习作出明确的要求，并且体现到每一个具体实验项目中。
4.大幅度增加了实验室安全、三废处理等方面的知识介绍,使学生牢固树立绿色化学、可持续发展的科学观念。
本书既可作为化学及近化学类本科专业基础化学实验课程教材使用，也可供材料、矿冶、轻工、环境、医学、农学等专业作为化学实验教材或参考书使用，对从事化学实验室工作的相关人士亦具有一定的参考价值。针对本书所涉及的基本操作、常规仪器使用及部分实验项目，烟台大学基础化学化工实验教学中心均制作了配套的多媒体视频课件。
本书在编写工作中，重点参考了烟台大学历年来编写的实验讲义，也参阅了兄弟院校的教材及专著。这些资料和专著中所包含的宝贵经验，是我国高等学校化学实验教学界几十年数代人辛勤耕耘和实践的结晶,编者从中汲取了丰富的营养，进行了有益的借鉴，在此向他们致以崇高的敬意！
参加本书编写工作的有杨昕、栾锋、李桂枝、焉炳飞、张培青等，全书后由张培青统一定稿。在本书编写过程中，得到了烟台大学化学化工学院领导和实验中心老师的大力支持，化学工业出版社的编辑为本书的出版付出了艰辛的劳动，在此一并表示衷心感谢！
鉴于编者学识水平与经验有限，书中难免有不当之处，恳请有关专家和读者批评指正。
编者
2016年4月于烟台
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