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| 編輯推薦： |
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《动物生理学》自2009年出版发行以来，得到了广大读者的鼓励和支持，先后成为多所高职高专院校相关专业的教材。《动物生理学》第2版在延续第1版编写风格的基础上，充分考虑了高职高专学生的特点，突出知识的实用性，语言表达尽量简洁明了。以应用为目的，达到必需、够用和适用的目的，概念清晰，强化应用，满足高等专业技术应用型人才的培养要求；在内容上突出农林类院校的特色，充分满足动物科学、动物医学、生物技术、动物药学、水产养殖、动植物检疫等相关专业，对动物生理学的教学要求，为后续专业课程的学习打下坚实的基础。本教材还配有电子课件，更加方便教师的教学展开，使用本教材的学校可以与化学工业出版社联系（cipedu@163.com） ,免费索取。
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| 內容簡介： |
本教材按照职业教育教学改革的要求，从教学实际出发，系统介绍了动物生命活动规律及其调控，重点突出了与人类生产和生活密切相关的动物生理学知识。语言简练，条理清晰，图标丰富，通俗易懂，适于学生学习和使用。
全书共十四章，包括绪论、细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢和体温调节、泌尿、神经生理、肌肉生理、内分泌、生殖、泌乳、家禽的生理特点等内容。在实验部分精心设计了29个典型实验，供各学校依据实际需要开设实验课程。
本书可作为高职高专畜牧兽医类及相关专业和成人教育相关专业教材，也可供相关技术人员参考。
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| 關於作者： |
滑静，北京农学院，北京农学院生物科学与工程学院教师，副教授。滑静同志是北京农学院生物科学与工程学院教师，1984年毕业于中国农业大学动物生理生化专业，1984年至今一直在北京农学院任教，主要讲授动物生理学、动物生物化学、动物行为学、动物行为生态学等课程。
主持北京市自然科学基金资助项目某些神经递至作用于禽类下丘脑对摄食的调控（5932006），1999年2月通过北京市科委组织的鉴定。主要参加北京市教委资助项目高效蛋鸡饲料添加剂的研制，参加北京市自然科学基金资助项目北京地区石粉资源中钙在产蛋鸡体内生物学利用性的研究（6972009），于2001年7月通过北京市科委组织的鉴定，鉴定结果均为国内领先。2003年4月验收完成了北京市教委资助项目免疫球蛋白制剂的研制与研究。2004年9月主持完成北京市农业应用新技术重点实验室资助研究的畜禽产品中兽药残留的快速检测及相关产品的研制。2006年主持北京市委组织部资助项目生殖激素和奶牛子宫局部免疫调控对早期胚胎丢失的影响的研究。2005年主持北京市教委资助项目牛初乳免疫球蛋白制剂的研制与开发。2009年参加北京市农委资助项目肉鸡环保型饲料的试验与推广项目。
近些年发表论文50余篇，其中大部分为核心期刊。2001年蛋鸡新型高效饲料添加剂增蛋剂系列产品的研发与推广获北京市农业技术推广奖二等奖，不同粒度石粉在蛋鸡消化道内的消失情况，2000年在第三届华中地区科学技术推广大会获论文二等奖。
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| 目錄：
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第一章绪论1
学习目标1
第一节机体的内环境与稳态1
一、内环境1
二、稳态2
第二节动物机体功能的调节2
一、神经调节2
二、体液调节3
三、自身调节3
第三节生命的基本特征3
一、新陈代谢3
二、兴奋性3
三、适应性4
四、生殖4
本章小结4
复习思考题5
第二章细胞的基本功能6
学习目标6
第一节细胞膜的基本结构和物质转运功能6
一、细胞概述6
二、细胞膜的基本结构和功能7
三、细胞膜的物质转运功能8
四、细胞的生命活动13
第二节细胞膜的信号转导功能15
一、细胞膜的受体15
二、细胞膜的信号转导功能16
第三节细胞的生物电与兴奋性19
一、细胞的兴奋性和刺激引起兴奋条件19
二、细胞生物电及其产生机制21
三、动作电位的传导22
本章小结23
复习思考题24
第三章血液25
学习目标25
第一节血液的组成和理化特性25
一、血液的组成25
二、血量26
三、血液的理化特性27
第二节血细胞生理28
一、红细胞28
二、白细胞31
三、血小板33
第三节生理性止血34
一、生理性止血的基本过程34
二、血液凝固34
三、抗凝与促凝36
第四节血型与输血38
一、血型38
二、输血原则39
三、动物血型的应用39
本章小结40
复习思考题40
第四章血液循环41
学习目标41
第一节心脏的泵血功能41
一、心动周期及心率41
二、心脏的泵血功能42
三、心输出量及其影响因素43
四、心音和心电图44
第二节心肌细胞的生物电现象和生理特性45
一、心肌细胞的生物电现象45
二、心肌细胞的生理特性46
第三节血管的生理活动48
一、各类血管的功能特点48
二、血流动力学49
三、动脉血压和动脉脉搏50
四、静脉血压和静脉血流51
五、微循环及组织液52
第四节心血管活动的调节54
一、神经系统对心血管活动的调节54
二、心血管活动的体液调节56
本章小结57
复习思考题57
第五章呼吸59
学习目标59
第一节肺通气59
一、呼吸器官及其功能59
二、肺通气的动力60
三、肺容量与肺通气量62
第二节肺换气和组织换气63
一、气体交换动力气体分压63
二、气体交换过程64
第三节气体在血液中的运输65
一、氧的运输65
二、二氧化碳的运输65
第四节呼吸运动的调节66
一、神经调节66
二、体液调节67
本章小结68
复习思考题68
第六章消化和吸收69
学习目标69
第一节概述69
一、消化方式69
二、消化道平滑肌的特性70
三、消化腺的分泌71
四、胃肠道的神经支配及作用71
五、消化道的内分泌作用72
第二节口腔消化72
一、采食和饮水72
二、咀嚼和吞咽72
三、唾液及其作用73
第三节单胃的消化74
一、胃的化学性消化74
二、胃的运动75
第四节复胃消化77
一、瘤胃和网胃的消化77
二、瓣胃的消化80
三、皱胃的消化80
第五节小肠内消化80
一、胰液的消化作用81
二、胆汁的消化81
三、小肠液的消化作用82
四、小肠的运动83
第六节大肠内消化84
一、大肠液的作用84
二、大肠内微生物的作用84
三、大肠的运动85
四、粪便的形成和排粪85
第七节吸收85
一、吸收过程概述85
二、各种主要营养物质的吸收86
本章小结89
复习思考题90
第七章能量代谢和体温调节91
学习目标91
第一节能量代谢91
一、动物体能量的来源与消耗91
二、能量代谢的测定92
三、影响能量代谢的因素94
四、 基础代谢95
第二节体温的维持及其调节96
一、体温96
二、机体的产热和散热97
三、 体温调节100
四、外界温度对动物体温的影响102
本章小结103
复习思考题103
第八章泌尿104
学习目标104
第一节肾脏的解剖和血流特点104
一、肾脏的功能结构104
二、肾脏的血液供应105
第二节肾小球的滤过作用105
一、滤过膜及其通透性106
二、有效滤过压106
三、肾小球滤过功能指标107
四、影响肾小球滤过的因素107
第三节肾小管和集合管的重吸收与分泌作用107
一、肾小管和集合管中不同物质重吸收108
二、肾小管和集合管的分泌113
三、影响肾小管、集合管重吸收的因素114
第四节尿的浓缩和稀释114
一、尿液的稀释115
二、尿液的浓缩115
三、尿液浓缩与稀释的机制115
第五节尿生成的调节118
一、肾功能的自身调节118
二、肾功能的神经调节120
三、肾功能的体液调节120
第六节排尿122
一、输尿管的蠕动将肾盂内的尿液送入膀胱122
二、膀胱与尿道的神经支配122
三、排尿反射123
本章小结123
复习思考题124
第九章神经生理125
学习目标125
第一节神经元与神经胶质细胞125
一、神经元125
二、神经胶质细胞126
第二节神经元间的功能联系127
一、突触127
二、神经递质及受体129
三、反射活动132
第三节神经系统的感觉功能135
一、感受器135
二、感觉投射系统136
三、大脑皮质的感觉功能136
第四节神经系统对躯体运动的调节137
一、脊髓137
二、脑干138
三、小脑139
四、大脑139
第五节神经系统对内脏活动的调节140
一、交感神经和副交感神经的特征140
二、植物性神经的功能140
三、内脏活动的中枢性调节142
第六节脑的高级神经活动143
一、非条件反射与条件反射143
二、条件反射的形成143
三、影响条件反射形成的因素143
四、条件反射的生理意义144
本章小结144
复习思考题145
第十章肌肉生理146
学习目标146
第一节神经-肌肉接头及其兴奋传递147
一、神经-肌肉接头的结构特点147
二、神经-肌肉接头的兴奋传递147
三、骨骼肌的细微结构148
四、骨骼肌的收缩机制151
五、骨骼肌的兴奋收缩偶联152
第二节骨骼肌收缩的外部表现152
一、骨骼肌的收缩形式152
二、运动的力学装置154
三、躯体运动的类型154
四、运动时机体的生理变化155
五、疲劳156
本章小结156
复习思考题157
第十一章内分泌158
学习目标158
第一节概述158
一、内分泌和激素的概念158
二、激素作用的特征和机制158
三、激素分泌的调节160
第二节脑垂体161
一、腺垂体的激素及其生理功能161
二、神经垂体162
第三节甲状腺163
一、甲状腺激素的生理作用163
二、甲状腺活动的调节164
第四节甲状旁腺与调节钙、磷代谢的激素164
一、甲状旁腺164
二、降钙素165
第五节肾上腺165
一、肾上腺皮质166
二、肾上腺髓质167
第六节胰岛167
一、胰岛素167
二、胰高血糖素167
第七节性腺的内分泌168
一、睾丸的内分泌168
二、卵巢的内分泌168
第八节其他内分泌腺激素169
一、前列腺素169
二、松果腺及其激素170
三、胎盘及其激素170
四、外激素170
五、胸腺及其激素170
六、脂肪激素171
本章小结171
复习思考题172
第十二章生殖173
学习目标173
第一节概述173
一、性成熟和体成熟173
二、性季节配种季节174
第二节雄性生殖生理174
一、雄性生殖器官的功能174
二、授精175
三、精液176
第三节雌性生殖生理177
一、雌性生殖器官的功能177
二、发情周期178
第四节排卵与受精179
一、排卵179
二、受精179
第五节妊娠181
一、胚胎早期发育181
二、胚泡的附植182
三、胎膜与胎盘182
四、妊娠时母体的变化183
五、妊娠期183
第六节分娩184
一、分娩过程184
二、激素在分娩中的作用185
本章小结185
复习思考题185
第十三章泌乳186
学习目标186
第一节乳腺的功能结构186
第二节乳腺的发育及其调节187
一、乳腺的发育187
二、乳腺发育的调节188
第三节乳的分泌及其调节188
一、乳的分泌188
二、乳分泌的调节189
三、影响泌乳的激素190
第四节初乳与常乳190
一、初乳190
二、常乳191
第五节排乳191
一、乳的蓄积191
二、排乳过程192
三、排乳的调节192
本章小结193
复习思考题193
第十四章家禽的生理特点194
学习目标194
第一节血液生理194
一、血液的理化特性194
二、血细胞195
三、血液凝固196
第二节循环生理196
一、心脏生理196
二、血管生理197
三、心血管活动的调节198
第三节呼吸生理198
一、呼吸运动198
二、气体交换与运输199
三、呼吸运动的调节199
第四节消化200
一、口腔及嗉囊内的消化200
二、胃内的消化201
三、小肠内的消化202
四、大肠内的消化203
五、吸收203
第五节能量代谢和体温204
一、能量代谢及其影响因素204
二、体温205
第六节排泄206
一、尿生成的特点206
二、尿的理化特性、组成和尿量206
第七节神经系统207
一、脊髓207
二、延髓208
三、小脑208
四、中脑208
五、间脑208
六、前脑208
第八节内分泌208
一、垂体208
二、甲状腺209
三、甲状旁腺210
四、鳃后腺210
五、肾上腺210
六、胰岛211
七、性腺211
八、松果腺212
第九节生殖212
一、雌禽的生殖212
二、雄禽的生殖216
本章小结217
复习思考题217
实验218
实验一血红蛋白含量的测定218
实验二红细胞渗透脆性实验219
实验三红细胞沉降率血沉的测定220
实验四红细胞的凝集现象血型鉴定实验221
实验五红细胞比容的测定222
实验六血细胞计数222
实验七出血时间和凝血时间的测定225
实验八蛙类微循环的显微观察226
实验九蛙心活动的观察227
实验十蛙心收缩的记录和心肌特性227
实验十一蛙心起搏点229
实验十二离体蛙心灌流229
实验十三离体蛙心容积导体心电描记231
实验十四动脉血压的直接测定及影响因素231
实验十五人体动脉血压的测定及影响因素233
实验十六呼吸运动的调节和胸内压测定234
实验十七胃肠运动的直接观察235
实验十八小肠的吸收236
实验十九离体肠段运动的描记237
实验二十影响尿生成的因素238
实验二十一反射与反射弧的分析239
实验二十二坐骨神经腓肠肌标本制备240
实验二十三刺激强度与骨骼肌收缩的关系241
实验二十四刺激频率与骨骼肌收缩的关系242
实验二十五神经干动作电位的引导243
实验二十六大脑皮质的运动区定位244
实验二十七去大脑僵直244
实验二十八去小脑动物的观察245
实验二十九交互抑制246
附录248
一、动物生理实验常用仪器248
二、动物实验的基本操作249
三、生理实验常用试剂255
参考文献257
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| 內容試閱：
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第二版前言
《动物生理学》自2009年出版发行以来，得到了广大读者的鼓励和支持，先后成为多所高职高专院校相关专业的教材。
为了不辜负大家的厚爱，满足学科建设和发展的需要，及时反映当前的科学动态，我们决定对版进行修订，以满足高职高专学生培养的需要。经过一年的编写，第二版终于要和读者见面了。
在版的编写中，我们充分考虑了高职高专学生的特点，突出知识的实用性，语言表达尽量简洁明了。以应用为目的，达到必需、够用和适用的目的，概念清晰，强化应用，满足高等专业技术应用型人才的培养要求。第二版我们进行了很大的补充、修改和完善，延续版的编写风格，在内容上突出农林类院校的特色，充分满足动物科学、动物医学、生物技术、动物药学、水产养殖、动植物检疫等相关专业，对动物生理学的教学要求，为后续专业课程的学习打下坚实的基础。
本教材在每章开篇以学习目标的形式将本章重点，以及需要学生了解、理解和掌握的内容，提示给学生，便于学习和掌握。在每章结束时，通过学习小结，将本章知识进行梳理，再给出复习思考题，便于学生掌握每一章的知识要点。
本教材包括实验内容，可以同时兼任实验教材。本教材还配有电子课件，使用本教材的学校可以和化学工业出版社联系（cipedu@163.com,免费索取。
动物生理学知识博大精深，尽管我们学习和参考了国内外同类教材，但是由于编者本身的知识和学术水平有限，疏漏之处在所难免，敬请各位读者给予批评指正。
编者
2016年6月
版前言
本教材在编写的指导思想上,充分考虑到高职高专学生的特点,教材编写重点突出了知识的实用性,以应用为目的,同时参考了国内的动物生理学教材,达到必需、够用和适用的基本要求，讲清概念，强化应用，满足培养高等技术应用型专门人才的需求。
在内容上突出了农林类院校的专业特色，充分体现动物生理学相关专业的教学要求。
在结构体系上，以生理功能及其调控为主线，以系统为基本单元，同时注重各系统的内在联系和协调。
在写作上尽量做到结构合理、逻辑严密、重点突出、特色鲜明、叙述严谨、条理清楚、体例统一。
本书由滑静担任主编，具体编写分工如下。章、第四章、第九章、第十一章由滑静、赵晓萌、刘宇博、张永东编写，第二章由覃建基编写，第三章由吴礼平编写，第五章由田莉莉编写，第六章由吕永智编写，第七章由周娴编写，第八章由张香斋、李佩国编写，第十章、第十四章由李进军、侯强红编写，第十二章、第十三章由王延寿编写，实验部分由滑静、张淑萍编写，后由滑静进行统稿。
参加编写的人员都是一线教师，有丰富的教学经验。但由于编写知识水平和编写能力有限，疏漏在所难免，恳请读者给予批评指正。
本教材配有电子课件，选用本教材的学校可以和化学工业出版社（cipedu@163.com）联系免费索取。
编者
2009年7月
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