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『簡體書』超人气百姓菜

書城自編碼: 2895617
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 甘智荣
國際書號(ISBN): 9787537265683
出版社: 新疆人民卫生出版社
出版日期: 2016-09-01


書度/開本: 16开

售價:HK$ 44.7

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內容簡介:
无论走到哪里,是不是总有一种味道会让你念念不忘?无论品尝过多少美味,是不是总会想念自家餐桌上那熟悉的饭菜味道?这便是百姓菜,家常的味道。本书为您贴心准备了140道百姓餐桌常吃的经典的菜肴,并按食材分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食六大类,常见的食材、简单的烹饪,能充分满足家庭烹饪需求。当然,如果能有点儿小变化、小巧思,同样的食材每天也能做出新花样,让家人餐餐滋味好,顿顿营养全。
關於作者:
甘智荣,国家考评员、中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问。多次参与电视台美食类节目,曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等。
內容試閱
无论走到哪里,是不是总有一种味道会让你念念不忘?无论品尝过多少美味,是不是总会想念自家餐桌上那熟悉的饭菜味道?既是人人皆知的大众菜,又有独具风味的地方特色菜;酸、甜、苦、辣、咸,五味俱全,黄、绿、黑、红、白,五色全有;可以在家一人食,也可以邀请三五好友共享美味。这便是百姓菜,家常的味道。虽然没有用到名贵的食材,烹饪手法也是最为简单、常见,但它特别适合现代快节奏的生活方式。下班坐车回来后,在菜市场买上几种常见的食材,随意加工一下,当食材在热锅中炒制的时候,香味四溢,突然感觉一天的奔波劳累瞬间消散了。亲朋好友相聚之时,女主人做出几款拿手的百姓家常菜,不但在座的宾客会赞不绝口,自己也会感到欣慰而温暖,眼看着满满一席菜肴被吃得干干净净,这便是一位厨娘最值得骄傲的时刻了。作为家庭炊事员,不但想要家人吃得好、吃得饱,更想要家人吃得营养、吃出健康。本书为您贴心准备了130 余道百姓餐桌常吃的、经典的菜肴,并按食材分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食六大类,常见的食材、简单的烹饪,能充分满足家庭烹饪需求。当然,如果能有点儿小变化、小巧思,同样的食材每天也能做出新花样,让家人餐餐滋味好,顿顿营养全。食是都市人的减压方式,美食能让人拥有美好心情,再忙再累也要吃好饭。不必是奇货可居的山珍海味,也不必为讲究搭配而烦恼,简单的烹炒煎炸煮,寻常的菜肉汤饭粥,便可。在这过程中,你收获的不仅仅是做菜的技巧,更重要的是对于简单生活的一种真切体悟。

 

 

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