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『簡體書』主厨上菜

書城自編碼: 2907448
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 欢喜厨房
國際書號(ISBN): 9787557812676
出版社: 吉林科学技术出版社
出版日期: 2016-07-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 160/150000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 29.9

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編輯推薦:
《欢喜厨房》栏目为读者带来了全新的美食烹饪享受。在菜品选择上,区别于以往的家常菜品,符合当代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴,也做出了不一样的品相,在原料搭配上下足了功夫,在美食烹饪过程中尽显趣味生活。
內容簡介:
《欢喜厨房》系列图书共四本,《主厨上菜》《川湘菜典》《素菜心经》《8分钟上菜》。图书按照家庭中比较常见的原料加以分类,由全国知名营养专家、烹饪大师从《欢喜厨房》栏目的资源中,精选了近500余款经典菜例,经过重新编辑整理,呈现给广大喜欢美食的朋友们。
關於作者:
欢喜厨房系列图书以2014-15年长春电视台第五频道全新推出一档综艺美食娱乐节目《欢喜厨房》为架构,组织国内著名的营养专家和烹饪大师编写而成
目錄
Part 01 爽口凉菜
自制朝鲜泡菜10
什锦捞汁12
贝尖拌双瓜13
京酱鸡蛋14
香熏鸽蛋16
美奶滋沙拉17
干豆腐肉卷18
老汤卤豆腐20
虎皮豆腐21
家常叉烧肉22
酱骨头24
白卤猪手25
......
Part 02 美味热菜
QQ蔬菜球 44
超级土豆泥46
两烀一蒸47
辣烧茄子豆角48
炸酱茄丁50
虎皮冬瓜虾仁51
四色山药52
秋葵牛柳54
鲜菇炒滑蛋55
荷塘小炒56
蚝油豆腐58
肉末炒拉皮59
农家烧四宝60
......
Part 03 营养汤羹
花蚬子炖香茄94
棒骨炖酸菜96
番茄鸡腿炖土豆97
山药煲鸡脚98
红枣花生煲凤爪 100
青木瓜炖鸡 101
汆白肉 102
山药排骨煲 104
豆腐炖排骨 105
......
Part 04 花样主食
红烧牛肉面 128
老北京炸酱面 130
意式肉酱面 131
冷面 132
海鲜伊府面 134
翡翠拨鱼 135
风味夹肉饼 136

 

 

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