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『英文書』A Cook's Year: How to Choose and Cook with Great Ingredients

書城自編碼： 2955396
分類：簡體書→原版英文書
作者： Gregg Wallace
國際書號(ISBN)： 9781845333270
出版社： Octopus Publishing Group
出版日期： 2008-01-15

頁數/字數： 208
書度/開本： 260x210x23mm 釘裝： Hardback

售價：HK$ 199.5

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A guide to seasonality that addresses questions about what''s best when and offers more than 120 quick and easy recipes.
內容簡介：
We all know that food - whether meat, poultry, fish, veg or fruit - tastes best when eaten in season. But what''s in season when? Which varieties are best? Each chapter - Spring, Summer, Autumn and Winter - begins with a complete list of what''s in season, including information on varieties and buying advice for each food. There are 40 recipes for each season, from Herb-Stuffed Shoulder of Lamb in Spring to Raspberry Mousse in Summer and Plum Tart in Autumn to Smoked Haddock Pancakes in Winter. Invaluable at-a-glance charts show which foods are in season in which months, and there''s a section on choosing the best cuts of meat for seasonal cooking.

 

 

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