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| 內容簡介： |
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全书根据园林、园艺类岗位人才培养目标的要求，从企业生产实际角度构建教学内容体系，以注重提高学生的职业能力编写而成。全书共包括六个项目，分别是花卉栽培设施及环境调控、盆花生产、切花生产、草花生产、花卉生产经营管理、花卉产品营销。每个项目下又选择了典型工作任务加以阐述。项目的实施过程融入企业的要素，引进企业的运行和管理模式，严格按照生产实际完成课程项目。本书内容以“必须够用”为原则，图文并茂，使“教、学、做”一体化。本书可作为高等职业院校园林技术专业、园艺技术专业教材，也可作为中等职业学校园林类专业师生参考用书以及职业技能培训用书。本书配有电子课件，凡使用本书作为教材的教师可登录机械工业出版社教材服务网www.cmpedu.com下载。咨询邮箱：cmpgaozhi@sina.com。咨询电话：01088379375。
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| 目錄：
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前言
课程导入
项目一花卉栽培设施及环境
调控任务一栽培设施、设备及机具的选择
任务二温室资材的应用
任务三设施内环境的调控
项目二盆花生产
【理论知识】
【考核标准】
【任务实操】
任务一仙客来盆花生产
【巩固训练任务一】丽格海棠盆花
生产
任务二一品红盆花生产
【巩固训练任务二】叶子花盆花生产
任务三蝴蝶兰盆花生产
【巩固训练任务三】石斛兰盆花生产
任务四红掌盆花生产
【巩固训练任务四】火鹤盆花生产
任务五杜鹃花盆花生产
【巩固训练任务五】栀子花盆花生产
任务六火炬凤梨盆花生产
【巩固训练任务六】果子蔓凤梨盆花
生产
任务七豹纹竹芋盆花生产
【巩固训练任务七】美丽竹芋盆花
生产
任务八发财树盆花生产
【巩固训练任务八】金钱树盆花生产
任务九铁线蕨盆花生产
【巩固训练任务九】波斯顿蕨盆花
生产
任务十常春藤盆花生产
【巩固训练任务十】花叶蔓长春盆花
生产
任务十一仙人球盆花生产
【巩固训练任务十一】金虎仙人球
生产
任务十二金橘盆花生产
【巩固训练任务十二】无花果盆花
生产
项目三切花生产
【理论知识】
【考核标准】
【任务实操】
任务一百合切花生产
【巩固训练任务一】郁金香切花生产
任务二月季切花生产
【巩固训练任务二】银柳切花生产
任务三独轮菊切花生产
【巩固训练任务三】多头菊切花生产
任务四唐菖蒲切花生产
【巩固训练任务四】六出花切花生产
任务五康乃馨切花生产
【巩固训练任务五】勿忘我切花生产
任务六非洲菊切花生产
【巩固训练任务六】鹤望兰切花生产
任务七洋桔梗切花生产
【巩固训练任务七】紫罗兰切花生产
任务八肾蕨切叶生产
【巩固训练任务八】天门冬切叶生产
项目四草花生产
【理论知识】
【考核标准】
【任务实操】
任务一蓝花鼠尾草生产
【巩固训练任务一】一串红生产
任务二角堇生产
【巩固训练任务二】三色堇生产
任务三孔雀草生产
【巩固训练任务三】万寿菊生产
任务四彩叶草生产
【巩固训练任务四】银叶菊生产
任务五薰衣草生产
【巩固训练任务五】柳叶马鞭草生产
任务六美女樱生产
【巩固训练任务六】繁星花生产
任务七金鱼草生产
【巩固训练任务七】欧洲报春生产
任务八比格海棠生产
【巩固训练任务八】四季海棠生产
任务九垂吊矮牵牛生产
【巩固训练任务九】金叶薯生产
项目五花卉生产经营管理
任务一制订生产计划
任务二花卉生产经营的成本控制
任务三生产计划实施
任务四生产效益分析
任务五生产经济核算
任务六企业生产管理实例学习
项目六花卉产品营销
任务一花卉产品分类及商品特点
任务二花卉交易市场
任务三花卉产品销售
参考文献
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| 內容試閱：
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花卉生产与经营是园林技术专业骨干课程，是商品花卉专业的核心课程。其培养目标是使学生具备花卉生产管理与经营的基本职业能力。本书是根据花卉生产与经营对应岗位的任职要求及高职、高专园林、花卉专业人才培养目标编写的。
“花卉生产与经营”课程对应的岗位主要是花卉生产技术员和花卉生产经营组织管理人员，其主要工作内容是在生产副总领导下编制花卉生产技术方案；组织花卉苗木育苗和养护管理、花卉生产效益分析及生产成本、利润的分析并有效组织花卉销售。学生通过一定阶段的适应和发展，未来可晋升为公司的生产副经理或经理。本教材内容涵盖花卉园艺师的全部工作任务。
本书的设计思路是：以花卉园艺师职业技能操作标准为依据，以培养花卉高技能人才为目标，以项目实践为载体，参照花卉产业特点和企业实际需求，按照工学岗位结合和教、学、做一体化的教学模式。结合花卉园艺师的花卉生产与经营方面的专业知识，基本专业能力的素质。以花卉生产技术员岗位工作任务和工作过程来组织教材内容，坚持基本知识“必须够用”和理论密切联系生产实际，注重实用性，应用性的原则，以培养职业能力为中心。
教材具有如下特色：
1.教材内容源于花卉园艺师岗位工作任务分析和典型工作任务，针对性强。
2.教材体例新颖，内容以项目的形式体现，有任务、有目标。并力求做到逻辑顺序和任务流程与企业生产实际相一致。使学生在真实的岗位工作情境中“做中学”，教师“做中教”更具真实性、实践性。进而使人才培养与企业需求实现无缝对接。
3.为体现在项目完成中以学生为主体，教师为主导，教材中教材中还增设并行项目﹙课上项目、课下项目﹚和考核标准。实行双线并行，每个子任务均增设与其对应的课下并行项目，由学生制定方案，独立操作完成。为检验教学做一体化的效果，对盆花、切花、草花三个生产项目的典型生产过程制定了相应考核标准。
4.为增加信息量和增强教学效果，在编写本教材的同时，又把教学资源库、课件、习题、部分花卉品种﹙年宵盆花、鲜切花、草花﹚周年生产的典型工作任务的全过程做成FLASH 动画作为本门教材的数字化配套教材。
5.在每个典型项目中，根据完成任务的需要，都增加了必要的理论知识，以发挥生产与理论并行，理论知识为技术提供支撑，理论和实际操作相互促进的作用。
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