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| 內容簡介： |
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《分析化学实验》共七章，包含了20个方法类别的73个基本实验和综合实验、10个设计实验，涵盖了化学分析和仪器分析两个方面的内容。为适应计算机技术的发展，书中对Excel和Origin在实验数据处理中的使用方法作了介绍。考虑到各院校仪器设备的多样性，也为了使本教材具有普适性，每种分析方法尽可能多对应几个实验项目，以满足各院校的实际需要。本教材可作为综合性大学、师范院校、工、农、医等院校有关专业的实验教材，也可供从事分析、检验工作的科技人员参考。
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| 目錄：
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第一章分析化学实验基本知识1
第一节分析化学实验目的和学习要求1
一、分析化学实验的任务和目的1
二、分析化学实验的学习要求2
三、分析化学实验室规则3
第二节常用仪器基本操作3
一、玻璃器皿的洗涤3
二、滴定分析器皿的使用5
三、称量10
第三节实验用水规格和制备12
一、分析化学实验室用水规格12
二、各种纯度水的制备13
第四节化学试剂14
一、化学试剂的种类14
二、试剂的使用和保管15
三、试剂的选用和注意事项15
第五节实验室安全防护16
一、实验室的一般安全规则16
二、分析实验室事故处理方法17
第六节实验数据记录和处理17
一、实验数据的记录17
二、实验数据处理和结果表达18
三、实验报告的书写19
四、Excel在实验数据与误差分析中的应用19
五、Origin使用方法简介23
第七节样品采集和保存24
一、样品采集的原则24
二、各类样品的采集方法24
三、试样的保存26
第八节样品预处理技术26
一、干灰化法26
二、湿式消解法27
三、熔融分解法29
四、植物和生物样品的预处理示例29
五、岩石、土壤试样的预处理示例30
第二章滴定分析法31
第一节滴定分析法概述31
一、滴定分析法分类32
二、滴定方式和对化学反应的要求32
三、滴定曲线和滴定突跃33
四、指示剂34
五、滴定终点误差34
六、标准溶液的配制35
七、滴定分析法的计算36
第二节滴定分析法实验项目38
实验2-1电子分析天平的称量练习（基本实验）38
实验2-2滴定分析仪器基本操作练习（基本实验）40
实验2-30.1molL-1 HCl标准溶液（500mL）的配制和标定（基本实验）44
实验2-4双指示剂法分析混合碱试样成分的组成和含量（综合实验）46
实验2-50.1molL-1氢氧化钠溶液（500mL）的配制和标定（基本实验）47
实验2-6醋酸溶液中HAc含量的测定（基本实验）49
实验2-70.1molL-1 EDTA溶液（500mL）的配制和标定（基本实验）50
实验2-8水的总硬度测量和钙、镁含量的分别测量（综合实验）52
实验2-9铅、铋混合液中Pb2 、Bi3 含量的连续测定（综合实验，选作实验）54
实验2-100.02molL-1 KMnO4溶液的配制和标定（基本实验）56
实验2-11医用消毒剂溶液中过氧化氢含量的测定（基本实验）58
实验2-120.1molL-1硫代硫酸钠标准溶液500mL的配制和标定（基本实验，选作实验）60
实验2-13硫酸铜溶液中铜离子浓度的分析（综合实验，选作实验）62
实验2-140.05molL-1 AgNO3标准溶液（250mL）的制备和味精中氯化物含量的测定（综合实验，选作实验）64
第三章紫外-可见吸收分光光度分析法69
第一节紫外-可见吸收分光光度法概述69
第二节紫外-可见吸收分光光度法实验项目70
实验3-1邻二氮菲分光光度法测定微量Fe2 的实验条件的选择及试样中铁离子总浓度的分析（综合实验）70
实验3-2双波长分光光度法测定水中硝酸盐含量（综合实验）74
实验3-3分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量（综合实验）77
实验3-4紫外差值光谱法测定废水中微量苯酚的含量（综合选作实验）80
实验3-5紫外-可见分光光度法测定饮料中苯甲酸含量（综合选作实验）83
实验3-6分光光度法同时测定钢中铬和锰的含量（综合实验）85
实验3-7分光光度法测定溴百里酚蓝的pKa（综合实验）87
实验3-8导数光谱法测定降压药中氢氯噻嗪的含量（综合实验）89
实验3-9有机化合物紫外吸收光谱及溶剂效应的影响（综合选作实验）92
实验3-10共轭结构化合物发色团的鉴别（基本实验）94
第四章其他光谱分析法96
第一节分子荧光分析法概述96
第二节分子荧光分析法实验项目97
实验4-1荧光分析法测定尿中维生素B2的含量（综合实验）97
实验4-2荧光分析法直接测定水中的痕量可溶性铝（综合实验）99
实验4-3荧光分析法测定食品中硒含量（综合选作实验）102
实验4-4奎宁的荧光特性分析和含量测定（基本实验）104
实验4-5荧光分析法测定阿司匹林中乙酰水杨酸和水杨酸（综合选作实验）106
实验4-6胶束增敏荧光分析法测定溶液中微量铝离子的浓度（综合实验）109
第三节红外吸收光谱分析法概述111
一、气体试样112
二、液体和溶液试样112
三、固体试祥113
四、红外光谱法的应用114
第四节红外吸收光谱分析法实验项目115
实验4-7苯甲酸红外光谱法测定和解析压片法115
实验4-8聚乙烯和聚苯乙烯膜的红外光谱测定薄膜法117
实验4-9红外吸收光谱法区分顺丁烯二酸和反丁烯二酸（基本实验）119
第五节电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）概述120
一、原子发射光谱过程120
二、ICP-AES的主要优点121
三、ICP-AES的缺点121
四、原子发射光谱所需要的激发光源121
五、电感耦合等离子体原子发射光谱定性定量方法122
第六节电感耦合等离子体原子发射光谱法实验项目123
实验4-10电感耦合等离子体原子发射光谱法测定废水中镉、铬含量（综合实验）123
实验4-11电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中的多种微量元素（综合实验）125
实验4-12电感耦合等离子体原子发射光谱法测定人发中微量铜、铅和锌（综合实验）127
第七节原子吸收与原子荧光光谱法概述129
一、原子吸收光谱法129
二、原子荧光光谱法130
第八节原子吸收与原子荧光光谱法实验项目130
实验4-13原子吸收光谱分析中实验条件的选择（基本实验）130
实验4-14火焰原子吸收光谱法测定人发中微量锌标准曲线法（综合实验）133
实验4-15石墨炉原子吸收光谱法测定血清中铅的含量工作曲线（综合实验）134
实验4-16原子吸收光谱法测定自来水中钙、镁的含量（综合实验）137
实验4-17原子吸收标准加入法测定黄酒中的铜和镉（综合实验）139
实验4-18流动注射氢化物发生原子吸收光谱法测定血清中的硒（综合选作实验）140
实验4-19冷原子吸收光谱法测定尿中汞的含量（综合选作实验）144
实验4-20氢化物发生原子荧光分析法测定化妆品中砷（综合选作实验）145
实验4-21原子荧光法测定植物中的汞含量（综合选作实验）147
第五章电化学分析法150
第一节电化学分析法概述150
一、电位分析法151
二、库仑分析法152
三、电导分析法152
四、极谱分析法和伏安分析法153
第二节电化学分析法实验项目155
实验5-1pH玻璃电极性能检查及饮料溶液pH值的测定（基本实验）155
实验5-2离子选择性电极法测定自来水中氟离子含量（基本实验）157
实验5-3乙酸的电位滴定分析及其解离常数的测定（综合实验）160
实验5-4硫酸铜电解液中氯离子的电位滴定（基本实验）163
实验5-5氯离子电极选择性系数的测定（基本选作实验）165
实验5-6库仑滴定法测定药片中维生素C的含量（综合实验）168
实验5-7控制电流库仑分析法测定Na2S2O3溶液的浓度（综合实验）170
实验5-8电导池常数及水纯度的测定（基本实验）172
实验5-9单扫描极谱法测定食品中禁用色素苏丹红Ⅰ的含量峰电流一阶导数法（综合选作实验）175
实验5-10催化极谱法测定自来水中微量钼（综合选作实验）177
实验5-11铋膜电极溶出伏安法测定水中的铜、锌、铅、镉（综合实验）179
实验5-12循环伏安法测定神经递质多巴胺（综合选作实验）181
实验5-13微分电位溶出法测定生物样品中的铅和镉（综合实验）183
实验5-14循环伏安法测定饮料中的葡萄糖（综合实验）185
第六章色谱分析法188
第一节气相色谱法概述188
一、气相色谱仪结构流程188
二、气相色谱定性和定量分析方法190
第二节气相色谱法实验项目194
实验6-1气相色谱分离条件的选择（基本实验）194
实验6-2TCD气相色谱法测定无水乙醇中水的含量（基本实验）197
实验6-3FID气相色谱法测定混合烷烃中正己烷、正庚烷和正辛烷的含量（基本实验）199
实验6-4程序升温气相色谱法测定废水中苯的系列化合物内标法（综合选作实验）202
实验6-5程序升温毛细管色谱法分析白酒中微量成分的含量（综合选作实验）205
第三节高效液相色谱法概述207
一、高效液相色谱仪的结构组成207
二、HPLC定性和定量分析方法214
第四节高效液相色谱法实验项目214
实验6-6高效液相色谱法测定人血浆或泰诺感冒片中扑热息痛的含量（综合实验）214
实验6-7反相色谱法测定饮料中咖啡因的含量（综合实验）216
实验6-8高效液相色谱法测定饮料中山梨酸和苯甲酸的含量（综合实验）219
实验6-9高效液相色谱法测定荞麦中芦丁含量221
第五节离子色谱分析法223
实验6-10离子色谱法测定水样中的阴离子含量223
第六节其他方法226
实验6-11乙基苯核磁共振氢谱的测绘和谱峰归属226
实验6-12质谱法测定固体阿司匹林试样229
实验6-13毛细管电泳分离测定饮料中的防腐剂230
实验6-14CuSO45H2O差热-热重分析232
第七章分析化学设计性实验234
参考文献238
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| 內容試閱：
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分析化学实验是化学、化工、生命科学、环境科学与工程、医药学、食品、材料、农业、地质等专业的主要基础技能课程之一，是分析化学课程教学中的重要环节，在培养学生基本技能、实践能力、科学素养以及增强学生的创新意识等方面起着重要作用。因此，加强分析化学实验教学已成为全面提高学生分析化学素养的重要途径之一。而分析化学实验教材是做好分析化学实验教学的重要依据。本书编写的宗旨是：以基本操作技能为主线，突出量的意识，强化能力培养和科学素养的形成，适应学生个性化发展。在内容上，力求既结合实际，又面向未来，突出实验方法实用、适用、简便和先进性；分析对象选取了生物、食品、药品、地质、土壤、水体等方面的多种样品，兼顾各专业的特点和需要。在实验内容安排上，力求做到实验原理阐述清晰、实验步骤和注意事项叙述详细，实验教学内容和进度不依赖于理论课程，使学生未上理论课也可以顺利进行实验，利于学生选课预习和独立完成实验。在实验层次上，编排了基本实验、综合实验和设计实验，实验技术包括酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、银量滴定法、紫外-可见分光光度法、分子荧光分析法、红外吸收光谱法、原子发射光谱法、原子吸收与原子荧光光谱法、电位分析法、库仑分析法、极谱和伏安分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、离子色谱分析法、核磁共振波谱法、质谱法、热分析法及毛细管电泳分析法。本教材共分为七章，第一章介绍分析化学实验基本知识，以后各章介绍分析化学实验内容，共包括20个方法类别的73个基本实验和综合实验及10个设计实验。同时还介绍了Excel和Origin在实验数据处理中的使用方法。在学时安排上，本教材参考各院校开设实验所需要的学时数，对基本实验每实验安排3～4学时、综合实验每实验安排4～6学时、设计实验每实验安排8～10学时。在实验形式上，由于不同学校在校学生人数、实验总课时、实验室设备和仪器套数都不一样，因此，分析化学实验采用大循环方式实施，每个实验小组安排3~4名学生进行实验。在选择开设的实验项目上，教师可根据学校的实际情况，选择适合自身学校专业特点的实验内容组织教学。在编写本教材时，参考了相关教材和讲义，并征询了有关高校从事分析化学教学工作老师们的意见。本书编写组成员都是多年来一直从事分析化学实验教学和科研工作的老师，具有丰富的教学和实践经验，撰写内容汇集了编者们宝贵的实践积累，实用和可操作性强，为完成本书的编写大家共同付出了很多的精力和心血。参加本书编写的人员有丁静、李志文、任少红、王仁亮、王晓鹏、葛海燕、李莉，全书由李志富统稿并修改定稿。本书在编写过程中得到了校领导和有关部门的大力支持和帮助，尤其是华东医科大学圆满完成了本教材编写大纲的制订和编写组织工作，化学工业出版社给予了细致的指导，在此一并致以衷心的感谢。限于编者学识水平，疏漏和不足之处难免，真诚欢迎广大读者批评指正。编者2016年12月
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