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『簡體書』科学家说故事——为什么薯条这么迷人？

書城自編碼： 2985148
分類：簡體書→大陸圖書→童書→科普/百科
作者： 张文亮
國際書號(ISBN)： 9787539558820
出版社： 福建少年儿童出版社
出版日期： 2017-03-01
版次： 1 印次： 1

書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 23.2

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編輯推薦：
l 金鼎奖获奖作者
l 好书大家读年度好书
l 文学与科学的完美结合，开阔视野，打开文理隔阂
l 趣看故事，乐学科学
內容簡介：
科学家说故事是一套以培养孩子探索精神与求知欲为出发点，以孩子乐于接受的故事形式，来诠释复杂的科学知识的图书。本系列图书共分五册，每册的侧重点都有所不同。你知道孙悟空三借芭蕉扇有什么燃烧原理吗？你知道张飞在长坂坡为啥要大吼一声吗？诸葛亮的八阵图有啥特殊含义？早晨为什么令人快乐？为什么不能没有黑夜？《为什么薯条这么迷人》从《西游记》和《三国演义》等几部古典名著入手，发掘文学中的科学理趣，告诉小读者，其实科学与文学并不是相对独立的，很多文学作品里头都蕴涵着丰富的科学原理，角度新颖，是一本别开生面的科普图书。
關於作者：
张文亮, 美国加州大学戴维斯分校水土空气资源系博士，台湾大学生物环境系统工程学系教授、生命教育中心咨询委员。2007年获得由师生评选的第一届台湾大学优良导师奖，2012年获台湾农业工程学会农业工程学术奖、
台湾大学社会服务杰出奖和教学优良奖等。
在学校里，自称河马教授，是最受学生肯定的教授之一，更是影响无数学生的生命导师。在课堂上，他把冰冷的科学变成一个个精彩的故事。有人说，他是最会说故事的科学家，也有人称他为教育工程师。环境工程是他的专业，
教育是他的职志。
已出版图书《牵一只蜗牛去散步》《蜥蜴也有一张英俊的脸》《河马教授说故事：大自然里的生命教育》《我听见石头在唱歌》等。曾获金鼎奖、吴大猷科普奖、好书大家读年度好书、台湾新闻主管部门推介优良读物等奖项。
目錄：
孙悟空三借芭蕉扇
──燃烧的原理

猪八戒的武器
──九齿钉耙的妙用

沙悟净藏身流沙河
──流沙的特性

黄忠大战定军山
──战争心理学

赵子龙长坂坡单骑护主
──物理学决胜负

关羽过了美人关
──不让荷尔蒙影响判断力

张飞威震长坂坡
──心理战术运用

孔明八阵图之谜
──谜底藏在物理学与气候学里

孟尝君闯函谷关
──控制鸡鸣有方法

土包子的身世考古
──古代治水防洪就有它

假如罗宾汉离开森林
──谈城市犯罪学
与西部第一枪手决斗
──懂科学原理的人占优势

夜叉十三郎的咒语
──理性思考 破除迷信

太阳下山，明天仍会升起吗？
──逻辑推理 预测未来

早晨为何令人快乐？
──太阳带来光热、色彩、方位

黑夜为何不可或缺？
──生物需要代谢、休息

擦地板乐趣多
──角度与力学作用

熨衣服有诀窍
──水蒸气与纤维的互动

烤烧饼好吃的秘诀
──外酥内软全靠控制热蒸气

为什么薯条这么迷人？
──火候、调味料背后的数理化

如何成为蛋炒饭高手？
──掌握热传导原理

先有鸡还是先有蛋？
──谈科学逻辑 用语须精确

广告美女甩动秀发真迷人
──洗发水的化学原理

化妆品与皮肤保养
──增加角质层含水量

快乐丸让你不快乐
──短暂亢奋 伤脑伤身

公交站与犯罪防范
──从犯罪心理学思考公共建设

 

 

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