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『簡體書』食在味道 一例烘焙（用身边的食材 做可口的美食）

書城自編碼： 3016189
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： 李德全
國際書號(ISBN)： 9787557819552
出版社： 吉林科学技术出版社
出版日期： 2017-05-01
版次： 1 印次： 1

書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 57.7

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編輯推薦：
生活无外乎，衣食住行，而另一种说法却是柴米油盐，吃乃生活之根本。然而，生活是不是也需要另外一种调剂，用心生活，感知生命的丰富多彩。闲暇时光，用面粉，用鸡蛋，给自己的生活烘焙出一种甜蜜，为了家人，为了爱人，我相信你一定无需犹豫，用甜美的味道为他们释放生活中的小压力。难怪大家都这么爱你，你心灵手巧，拿捏有度，也许你会爱上烘焙，爱上一个不一样的自己！
內容簡介：
本书一共精选了五大类烘焙：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。每一款配方，都经过反复试验，真正做法零基础、零失败。全书特为烘焙爱好者选用经典的烘焙品类，还特意选加了一些新式烘焙品类，*为重要的是烘焙新手也是完全可以驾驭的，我们有详细的讲解步骤配以高清晰的精美大图和温馨的小贴士，做到一本书在手，烘焙从此不再是难事。
關於作者：
李德全，1948年出生，1964年开始到北京新侨饭店工作，后调入北京香山饭店工作，从事餐饮行业50余年，擅长中西餐中的传统烘焙技法，在多年的工作实践中恢复了很多经典面点，同时结合传统西餐烘焙和国内食材特点研发了很多烘焙新品。
目錄：
烘焙所需要的材料
烘焙所需要的工具
第一章饼干
提子夹心饼干
牛奶薄脆饼
草莓巧克力夹心饼
黑白双色饼干
黑巧克力碎饼干
焦糖香蕉饼干
美国提子饼干
开心果饼干
六角星饼干
米老鼠饼干
奶油芝士饼干
巧克力核桃棒
玛格丽特饼干
绿茶曲奇条
蔓越莓饼干
海苔饼干
咸昧核桃饼干
蘑菇饼干
椰蓉饼干
巧克力魔术棒
苏打饼干
可可夹心曲奇
奶油曲奇饼干
手指饼干
黑加仑司康
奶油小饼
第二章面包
第三章蛋糕
第四章派、比萨
第五章其他

 

 

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