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| 內容簡介： |
《2014－2015年北京市冷链物流报告》共分为三篇。*篇是综述篇，对2014-2015年北京市冷链物流发展面临的环境、呈现的特点、出现的问题进行分析，并借鉴国外冷链物流发展经验，展望未来冷链物流发展趋势。第二篇是专题篇，根据对北京市100多家冷链企业的调研数据、北京市统计年鉴等相关数据的分析，深入研究北京市冷链企业发展情况及分布特点、北京市重点领域冷链物流发展情况、北京市冷链物流技术发展情况，并对互联网 下冷链物流的发展进行了阐述。该部分是本书的重点和亮点，对调研数据及统计数据的深入分析切实体现了北京市2014-2015年冷链物流发展情况。第三篇是企业篇，将介绍国内外知名冷链企业、北京市有代表性的冷链企业案例。
本书共分为四篇。*篇是综述篇，综合介绍了北京市冷链物流发展的环境、特点、存在的问题及发展趋势，并在分析国外冷链物流发展现状的基础上，为北京市冷链物流发展提供对策和建议。第二篇是发展预测篇，对北京市主要生鲜农产品冷链物流现状进行了层层分析，介绍了北京市生鲜电商、生鲜 O2O、餐饮 O2O 的发展情况。第三篇是调研篇，通过对北京市重点冷链物流企业调研数据的分析，介绍了北京市冷链物流企业的总体发展情况及不同类型冷链物流企业的发展情况，并就北京市冷链物流的时空分布情况进行了综合分析。第四篇是企业篇，重点介绍了北京市有代表性的冷链物流企业的发展情况。本书适合物流管理专业学生和物流行业工作人员阅读。
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| 目錄：
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目 录
第一篇 综 述 篇
第一章 2015 年北京市冷链物流的发展环境 3
一、2015 年北京市经济、社会及政策环境分析 3
二、2015 年北京市物流业运行情况分析 15
三、冷链物流相关政策和标准分析 17
四、2015 年北京市冷链物流发展情况分析 24
第二章 2015 年北京市冷链物流发展的新特点 26
一、冷链物流需求持续增加 26
二、冷链物流设施设备及技术日趋完善 26
三、生鲜农产品市场功能转型升级 27
四、京津冀地区协同发展 27
五、冷链物流助力生鲜电商 28
六、绿色冷链物流得到发展 28
第三章 2015 年北京市冷链物流发展中的问题 29
一、冷链物流基础设施设备能力不足 29
二、冷链物流企业运作模式单一 31
三、冷链物流标准贯彻程度较低 31
四、冷链物流信息化水平较低 32
五、冷链物流专业人才不足 32
第四章 国外冷链物流发展经验借鉴 34
一、国外冷链物流发展现状 34
二、国外冷链物流经验借鉴 44
第五章 2016 年北京市冷链物流发展趋势与建议 47
一、2016 年北京市冷链物流发展趋势 47
二、2016 年北京市冷链物流发展对策 51
第二篇 发展预测篇
第六章 北京市生鲜农产品冷链物流的发展现状 57
一、果蔬类农产品冷链物流发展情况 58
二、肉类农产品冷链物流发展情况 65
三、禽蛋类农产品冷链物流发展情况 72
四、水产品冷链物流发展情况 76
第七章 2015 年北京市冷链物流技术装备发展情况分析 80
一、北京市冷库发展情况、发展趋势分析及需求量预测 80
二、北京市冷藏车技术分析、发展趋势分析及需求量预测 89
三、2015 年北京市蓄冷保温箱技术设备发展情况 97
四、2015 年北京市冷链物流可追溯系统发展情况 103
第八章 2015 年互联网 驱动的冷链物流新发展 108
一、2015 年互联网 驱动的冷链物流发展概述 108
二、2015 年生鲜电商冷链物流发展情况 109
三、2015 年生鲜 O2O 冷链物流发展情况 116
四、2015 年餐饮 O2O 冷链物流发展情况 120
第三篇 调 研 篇
第九章 2015 年北京市冷链物流企业调研及总体发展情况分析 129
一、2015 年北京市冷链物流企业调研情况 129
二、2015 年北京市冷链物流企业总体发展情况 130
第十章 2015 年北京市冷链物流企业发展情况分析 135
一、北京市冷链物流生产企业的情况 135
二、北京市冷链物流批发企业的情况 140
三、北京市冷链物流零售企业的情况 145
四、北京市冷链物流电商企业的情况 150
五、冷链物流体系建设综合评述与展望 154
第十一章 2015 年北京市冷链物流企业时空分布情况分析 155
一、北京市冷链物流企业时空分布情况简介 155
二、北京市冷链物流企业的时空扩散 159
三、北京市冷链物流企业的时空集聚 166
第四篇 企 业 篇
第十二章 北京市冷链物流企业 171
一、北京二商集团有限责任公司西郊食品冷冻厂 171
二、北京市东方友谊食品配送公司 172
三、北京市北水嘉伦水产品市场有限责任公司 173
四、北京二商健力食品科技有限公司冷藏货运中心 174
五、精益生鲜（北京）科技发展有限公司 175
六、北京东六元物流有限公司 176
七、北京三新冷藏储运有限公司 177
八、北京京东世纪贸易有限公司 178
九、沱沱工社 179
十、中粮我买网 181
十一、呷哺呷哺 182
附录 A 冷链物流相关政策及标准 184
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| 內容試閱：
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近年来，按照国家发展和改革委员会制定的《农产品冷链物流发展规划（20102015 年）》的总体要求，我国不断加快冷链物流基础设施建设，完善冷链物流法规及标准，冷链物流发展速度明显加快。在国家及地方政策驱动下，北京市冷链物流产业的发展取得了巨大的进步，但其发展过程中还存在较为明显的不足。在供给侧改革、京津冀一体化等政策背景下，为进一步促进北京市冷链物流的发展，需要较为准确地把握北京市冷链物流发展的现状、特点、问题，并明确其未来的发展趋势。基于此，北京交通大学研究团队在北京市商务委员会的大力支持下，对北京市重点冷链物流企业开展了专项调研，并通过对相关数据及冷链物流发展相关资料的汇总、整理、分析，撰写了本书。本书共分为四篇。第一篇是综述篇，综合介绍了北京市冷链物流发展的环境、特点、存在的问题及发展趋势，并在分析国外冷链物流发展现状的基础上，借鉴国外先进经验，为北京市冷链物流发展提供对策和建议。第二篇是发展预测篇，对北京市主要生鲜农产品冷链物流现状进行了层层分析，较为详细地介绍了北京市冷链物流技术装备运用情况，并进行了科学的预测；在互联网 驱动背景下介绍了北京市生鲜电商、生鲜 O2O、餐饮 O2O 的发展情况。第三篇是调研篇，通过对北京市重点冷链物流企业调研数据的分析，介绍了北京市冷链物流企业的总体发展情况及不同类型冷链物流企业的发展情况，并就北京市冷链物流的时空分布情况进行了综合分析。第四篇是企业篇，重点介绍了北京市有代表性的冷链物流企业的发展情况，希望能为其他相关企业的发展提供借鉴和参考。北京市冷链物流企业的调研及本书的撰写，得到了北京市商务委员会、北京制冷学会及相关冷链物流企业的多方支持，得到了国家自然科学基金重大项目城市物流管理（项目号：713900334）的资助。本书第一章、第二章由兰洪杰编写，第三章、第四章由施先亮、易华编写，第五章由华国伟编写，第六章由兰洪杰编写，第七章、第八章由邱莹编写，第九章由兰洪杰编写，第十章、第十一章、第十二章由邱莹编写。在此，向在本书编写过程中做出贡献的所有成员表示衷心的II感谢！北京市冷链物流是一个复杂的系统，与城市及区域发展、相关产业发展、技术进步等密切相关，受到多方面因素的影响。北京市冷链物流仍处于快速发展中，其变化日新月异，本书中许多内容还有待完善和改进，不足之处，欢迎广大专家和读者批评指正。
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