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『簡體書』佳酿：波尔多五大酒庄传奇

書城自編碼： 3063563
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： "[英]简·安森[Jane Anson] 著[法]伊莎贝尔·
國際書號(ISBN)： 9787508671321
出版社： 中信出版社
出版日期： 2017-10-01
版次： 1
頁數/字數： /185000
書度/開本： 16开 釘裝： 精装

售價：HK$ 432.1

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編輯推薦：
波尔多一级酒庄给人一个要企及的目标，一个要去超越的动力，一个要去创造奇迹的动机。
《教父》导演 科波拉
★*部全方位探讨波尔多一级酒庄缘何成功的权威著作
历史、文化、商业的视角
探寻 绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国；
还原 葡萄酒王国鼎盛之路；
揭示 为何他们一直站在葡萄酒王国的*。
★历时两年遍访相关业内人士，*手珍贵素材
来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手资料；
世界*葡萄酒庄园的发现之旅；
一百多幅实景高清大图。
★大导演科波拉作序，演绎葡萄酒帝国教父们成功与荣耀
不管是谁，只要酷爱名酒佳酿，早晚有一天会把注意力转向波尔多的葡萄酒，转向波尔多一级酒庄的葡萄酒。波尔多一级酒庄给人一个要企及的目标，一个要去超越的动力，一个要去创造奇迹的动机。
《教父》导演 科波拉
★*部全方位探讨波尔多一级酒庄缘何成功的权威著作
历史、文化、商业的视角
探寻 绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国；
还原 葡萄酒王国鼎盛之路；
揭示 为何他们一直站在葡萄酒王国的*。
★历时两年遍访相关业内人士，*手珍贵素材
来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手资料；
世界*葡萄酒庄
內容簡介：
《佳酿：波尔多五大酒庄传奇》讲述了闻名遐迩的波尔多五大葡萄酒庄的历史：侯伯王庄园、拉菲罗斯柴尔德庄园、拉图庄园、玛歌庄园和木桐罗斯柴尔德庄园。

简安森是一位富有激情的葡萄酒评论专家，她详细讲述了五家一级酒庄所走过的传奇历程，正是这漫长而又艰辛的历程让一级酒庄酿出世界上最好的葡萄酒。本书还引领读者进入庄园腹地，这是许多人梦寐以求想要走访的地方。同时，她将一大群葡萄酒批发商、酒商、葡萄酒爱好者展现在读者面前，正是他们给传奇的庄园带来了无限活力。

作者不但采访了五家一级酒庄的现庄园主，还和庄园的总经理坦诚地交换意见，此外她还走访了世界各地的葡萄酒专家，包括波尔多、香港以及英国等地的专家，无论是庄园主的看法，还是葡萄酒专家的意见，读者仿佛亲耳聆听到他们的心声，这也让本书读来非常有趣。
關於作者：
简安森（Jane Anson）：波尔多葡萄酒学院教授，英国《醇鉴》杂志驻外记者，参与撰写《葡萄酒佳酿》（DK出版社，2010年）一书，主要介绍波尔多及法国西南部的葡萄酒产区。她同时还为米其林绿色指南之《法国葡萄酒产区》卷（2010年）撰写了大量文字，并定期为《南华早报》（中国香港）撰写专栏文章。此外，她还编写了十几本旅游指南，主要介绍法国西南部地区。
伊莎贝尔罗森鲍姆（Isabelle Rozenbaum）：摄影师，一直在从事艺术摄影及摄像研究，尤其是在烹饪及酿酒领域里，去展示他者的文化特性及特征，同时还从事现代艺术及文学摄影。她的作品于2004年获得宝丽来摄影大奖，2011年获得国际文化促进基金奖。
目錄：
序
楔子：一级庄由四家扩展到五家
引言：一级酒庄的必备条件
1追本溯源
2赢得市场
3法国大革命
4世界权贵的晴雨表
51855年列级
620世纪
7酿造全世界最好的葡萄酒
8葡萄酒期酒交易
9一级酒庄的生活
10 　展望未来
数字细说五大列级一级酒庄
1855年列级酒庄名单
参考文献
致谢
译名对照表
译后记

 

 

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