登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』沙拉(极简慢享西餐)

書城自編碼: 3075286
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食西餐料理
作者: [法]苏·奎因 著;[法]维多利亚·沃尔·哈里斯 摄影;黄可
國際書號(ISBN): 9787518415144
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2017-10-01
版次: 1

書度/開本: 24开 釘裝: 平装

售價:HK$ 69.6

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
玩转Photoshop(零基础快速上手,全彩赠视频)
《 玩转Photoshop(零基础快速上手,全彩赠视频) 》

售價:HK$ 57.6
故事力:TED演讲者助力,当代青年克服表达难题(两位TED专业讲者教你掌握故事五大力)
《 故事力:TED演讲者助力,当代青年克服表达难题(两位TED专业讲者教你掌握故事五大力) 》

售價:HK$ 81.6
中国民间神话故事绘(套装共15册)
《 中国民间神话故事绘(套装共15册) 》

售價:HK$ 456.0
无限可能的身体
《 无限可能的身体 》

售價:HK$ 72.0
中国人工智能系列研究报告:大型语言模型的教育应用
《 中国人工智能系列研究报告:大型语言模型的教育应用 》

售價:HK$ 69.6
北洋大学与近代中国(第2辑)
《 北洋大学与近代中国(第2辑) 》

售價:HK$ 153.6
汗青堂丛书048·科举史(新)
《 汗青堂丛书048·科举史(新) 》

售價:HK$ 79.2
新形势下海事综合风险管控理论与实践
《 新形势下海事综合风险管控理论与实践 》

售價:HK$ 96.0

 

編輯推薦:
l 极简方法完全传授,每道沙拉的制作方法简单又条理分明
l 烹饪原料选用身边常见食材
l 只用简单几步就能做出一道美味佳肴
l 舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺
l 高清美图,真实还原每一道西餐的独特面貌,将西餐以更美的形式奉献给大家。
l 贴心的烹饪指导,让你足不出户尽享沙拉独特风情
l 新鲜时蔬、水果、优质蛋白、搭配粗粮,保证营养摄入均衡,让身体和生活变得轻盈健康。
挑选经典沙拉菜式,带你一次吃透西餐。
让味蕾跳动,并享受简单的快乐。
內容簡介:
这是一本能让读者在短时间内做出美味、健康又高颜值的精美简餐书。新鲜、营养、又养眼的沙拉食材搭配,配合精准又简洁的沙拉制作步骤,仅用简单几步就能做出一道可口又美味的沙拉。享受美味的同时,还可获得均衡营养。本书同时提供画龙点睛的酱汁配方,帮助读者轻松完成好料理。
關於作者:
Marabout出版社,法国知名食谱专业出版社,深受广大读者欢迎。创立于1949年,出版过无数脍炙人口的畅销书。其出版范围涵盖:烹饪、木工手做、园艺、宠物、创意休闲、健康、心灵等方面。其出版的书籍销量常居出版排行榜的榜首。
目錄
制作之前
沙拉的组成部分
如何制作一道沙拉
准备谷物和蔬菜干
如何切蔬菜?
绿叶蔬草、香草和花
高端配料

谷物和豆类沙拉.
谷物、甜菜和核桃沙拉
辣味藜麦沙拉
绿色塔布雷沙拉
博罗特豆和绿叶蔬菜沙拉
萨巴女王沙拉
小扁豆、樱桃和芝麻菜沙拉
西红柿小扁豆酸奶沙拉
地中海塔布雷沙拉
金枪鱼白豆沙拉
香蒜酱和费塔奶酪藜麦沙拉
荞麦面味噌汁沙拉
油炸鹰嘴豆饼蔬菜沙拉
豆子彩椒沙拉

红肉、鱼肉和奶酪类沙拉
超级活力沙拉
鲭鱼盐角草沙拉
明虾葡萄沙拉
加利福尼亚沙拉
羽衣甘蓝凯撒沙拉
蚕豆、意大利乳清干酪和蜜桃沙拉
皱叶菊苣、荷包蛋和杜卡香料沙拉
玉米和紫甘蓝沙拉
蟹肉、萝卜和茴香沙拉
豌豆、火腿和羊乳干酪沙拉
鸡肉沃道夫沙拉
无花果、意式火腿和水牛奶酪芝士沙拉
茄子、希腊酸奶和石榴沙拉
热带虾沙拉
腌鱼子、芹菜和温泉蛋沙拉
烟熏三文鱼和斯佩耳特小麦沙拉
尼斯沙拉
油桃和切片熏肉沙拉
羊乳干酪、香梨、芹菜和坚果沙拉
西班牙辣味小香肠、甜椒和鹰嘴豆沙拉
小西葫芦和山羊奶酪
甜菜和山羊奶酪沙拉
鸭肉、橙子和坚果沙拉
萝卜、豌豆和意大利乳清干酪沙拉
卡布里沙拉
希腊沙拉
龙虾、松露和芦笋沙拉

蔬菜沙拉
全绿叶沙拉
牛油果和辣味长南瓜沙拉
西红柿、菠菜和覆盆子沙拉
黄瓜和腰果沙拉
茴香和西柚沙拉
西红柿、洋葱和辣椒沙拉
醋渍羽衣甘蓝沙拉
孜然紫甘蓝沙拉
菜花塔布雷沙拉
新式牛油果沙拉
黄桃、西红柿和马苏里拉奶酪沙拉
胡萝卜和开心果沙拉
西瓜和茴香沙拉
葡萄汁西红柿沙拉
花生米泰式沙拉
填馅苦苣沙拉
香草、甜橘和果子沙拉
西蓝花、葡萄和鳀鱼沙拉
羽衣甘蓝叶、西红柿和鹰嘴豆沙拉
佛罗伦萨沙拉
萝卜和香草酸奶沙拉
黄瓜裙带菜沙拉
抱子甘蓝和梨沙拉

酱汁和秘密配料
普通酸醋调味汁
特质酸奶酱汁
泰式酸醋调味汁
中东酱汁
蛋黄酱、柚子酱汁
味噌生姜酱汁
鳀鱼酱汁
青柠辣椒酱汁
花生辣酱
蜂蜜干果
香草面包丁
辣味鹰嘴豆
摩洛哥杜卡香料
帕尔玛干酪片
百里香谷物
甜橘盐
酱油脆瓜子
蒜香酥脆
索引
內容試閱
沙拉不仅有益于健康,还比其他任何一道菜都更具有创造力,食材也更丰富。

制作沙拉并不难,但是必须要在各种口味之间进行适当的搭配,沙拉才会好吃。

制作沙拉时所使用的食材大多可直接生食,因此食材的质量应该保证。我们建议您选用当季的水果和蔬菜,因为当季的食材最新鲜、爽口。沙拉通过完美地融合口感和味道从而建立一种美妙的和谐:绵软的果脯和香脆的坚果搭配而成的口感绝对让你惊讶!也不要忽视酱汁。

我不反对油和醋的简单搭配,但是您难道不希望您的沙拉味道更加独特吗?如果再配上亚洲风味的酱汁,或者只使用一点点蔬菜丁,都会使沙拉的味道变得不同本书的最后,您就可以找到多种多样秘制酱汁的做法介绍。

份量
制作沙拉时,有时很难把握沙拉中每一种食材的使用量,所以要在制作的过程中不断品尝,找到您喜欢的配比。要一点点加酱料,用手搅拌沙拉,一旦搅拌均匀就要停止搅拌。如果在您看来,一小把蔬菜或其他食材若不够吃,就尽管加吧,不一定要完全参照书中所介绍食材的使用量。有些沙拉可以充当主菜,有些只能做前菜,分量的大小由您自己决定。

最佳制作时期
在大部分菜谱中我都给出了最佳制作时期,也就是当季最棒的、口味最佳、也最易购买的食材,可供您参考。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.