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| 內容簡介： |
本书是普通高等教育工商管理“十二五”规划教材之一，是由教育部工商管理类专业教学指导委员会部分委员和化学工业出版社共同组织编写的教材。全书按照生产运作战略决策、生产运作系统设计、生产运作系统运行的计划与控制、生产运作系统维护与改进的逻辑关系展开，共有十二章。*章介绍了生产运作及其管理的基本概念和有关问题，以及生产运作管理的历史和发展趋势；第二～五章论述了生产运作战略和生产运作系统的设计；第六～十章阐述了生产运作系统运行的计划与控制；第十一和十二章阐述了生产运作系统维护与改进方面的主要内容。本书的特点是：内容涉及面宽，涵盖了制造业生产管理和服务业运作管理；体系结构合理，知识全面系统；重点突出，繁简适度，内容有新度；强调生产运作管理的战略性决策和生产运作系统对整体竞争力的贡献性；注重实用性和培养分析解决实际问题的能力。
本书适合管理类专业学生学习生产运作管理课程使用，还可作为各类企业经营管理人员的参考读物或培训教材。
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| 目錄：
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第一章生产运作及其管理概述1
第一节生产运作及其管理的目标和内容2
一、生产运作的概念2
二、生产运作系统的概念与特性3
三、生产运作管理的目标和内容5
第二节生产运作的分类和类型6
一、生产运作的分类6
二、生产运作的类型9
第三节生产运作过程13
一、生产运作过程的概念13
二、生产运作过程的分类与构成13
三、生产运作过程组织的基本要求15
第四节生产运作管理的历史和发展趋势19
一、生产运作管理的历史19
二、生产运作管理的发展趋势23
本章小结26
复习思考题27
第二章生产运作战略29
第一节生产运作战略的框架与内容30
一、生产运作战略的概念和作用30
二、生产运作战略的框架32
三、生产运作战略的内容34
第二节生产运作策略38
一、能力竞争与竞争优势取向策略38
二、集成与外包策略38
三、预测驱动与订单驱动策略39
四、能力调整策略39
五、高效与敏捷供应链策略40
第三节生产运作系统设计决策40
一、市场需求与竞争因素的演变40
二、生产运作系统功能与结构42
三、生产运作系统设计的程序和内容46
本章小结49
复习思考题49
第三章产品和服务设计51
第一节产品研究与开发管理52
一、产品开发的领域选择与过程52
二、产品设计的原则与评价54
三、产品的开发方式和设计方法58
四、工艺设计过程与组织59
第二节定制产品与产品族开发61
一、定制产品与大量定制61
二、产品平台和产品族的概念与体系结构62
三、产品平台和产品族开发的过程与管理64
第三节服务设计65
一、服务设计的类型与特征66
二、服务设计的特点与要求67
三、服务设计的过程与管理69
第四节并行工程与质量功能配置69
一、并行工程69
二、质量功能配置72
本章小结75
复习思考题75
第四章企业选址与设施布置77
第一节企业选址78
一、企业选址概念和影响因素分析78
二、企业选址一般步骤81
三、企业选址的主要方法82
四、服务企业的选址90
第二节设施布置原则和形式92
一、企业生产单位的组成和影响因素92
二、生产单位专业化的原则和形式93
三、设施布置的目标和原则94
四、设备布置的原则和形式95
第三节设施布置的方法98
一、设施布置的主要方法98
二、计算机辅助设施布置103
第四节服务业的布置104
一、服务业布置的目标和原则104
二、服务业布置的主要形式105
本章小结108
复习思考题109
第五章工作与工作环境设计113
第一节工作设计114
一、生产率与人的行为114
二、工作设计的内容和程序115
三、工作设计中的行为理论118
四、团队工作方式119
第二节工作测量121
一、动作研究与动作经济原则121
二、生产时间消耗及工时定额123
三、工作测量的常用方法125
第三节工作环境设计129
一、气候状况的影响与设计129
二、照明的影响与设计130
三、色彩对工作人员的影响131
四、噪声状况的影响与控制132
本章小结134
复习思考题134
第六章生产计划135
第一节需求预测136
一、预测的概念与分类136
二、影响需求预测的因素137
三、预测的步骤138
四、预测的方法138
第二节能力计划141
一、供需关系及能力与需求协调141
二、生产运作能力及其分类142
三、生产能力计划145
四、服务能力计划146
第三节综合生产计划147
一、企业计划和生产计划的层次147
二、综合生产计划编制的程序149
三、综合生产计划编制的策略149
四、综合生产计划编制的方法150
第四节产品出产计划151
一、产品出产计划编制的要求及程序和原理152
二、产品出产计划编制的方式与方法153
本章小结158
复习思考题158
第七章生产作业计划与控制160
第一节生产作业计划工作与期量标准制订161
一、生产作业计划工作161
二、期量标准的制订162
第二节物料需求计划167
一、独立需求与相关需求167
二、物料需求计划MRP系统168
三、MRP系统的扩展171
第三节生产作业排序173
一、生产作业排序的概念及其问题分类173
二、生产作业排序的评价尺度和要求173
三、生产作业排序方法174
四、服务业的运作安排180
第四节最优生产技术183
一、最优生产技术OPT的基本思想和原则183
二、OPT的生产作业安排方法184
第五节生产作业控制184
一、生产作业控制的基本内容和依据185
二、生产作业控制方法186
本章小结186
复习思考题187
第八章准时生产与精益生产190
第一节准时生产的基本思想和方法191
一、准时生产的概念和基本思想191
二、准时生产的目标和方法体系192
三、准时生产的主要方法193
第二节精益生产195
一、精益生产的内涵和基本思想195
二、精益生产的特点和实施过程196
第三节服务业的准时运作和文明生产198
一、服务业的准时运作198
二、服务业的文明生产199
本章小结203
复习思考题203
第九章采购管理与库存控制206
第一节采购管理207
一、供应商的选择207
二、准时采购209
三、供应链环境下的采购管理209
第二节库存系统与库存控制模式212
一、库存种类与库存控制的作用212
二、库存系统形式213
三、库存控制模式214
第三节库存控制方法217
一、库存有关费用分析217
二、库存控制的主要方法218
三、供应链环境下的库存控制方法225
本章小结228
复习思考题228
第十章项目计划管理230
第一节项目管理概述230
一、项目的概念与特点231
二、项目管理的目标232
三、项目管理的内容和知识体系233
第二节网络计划技术235
一、网络计划技术的产生235
二、网络计划技术应用步骤236
三、箭线型网络图的绘制236
四、网络时间参数的计算240
第三节网络计划优化243
一、时间优化243
二、时间费用优化243
三、时间资源优化246
本章小结247
复习思考题248
第十一章质量管理249
第一节质量与全面质量管理250
一、质量与质量管理的概念250
二、全面质量管理的含义和基础工作252
三、全面质量管理的基本工作方法253
四、6σ管理254
第二节质量管理的统计控制方法255
一、统计控制方法分类255
二、质量管理的常用统计控制方法256
第三节抽样检验261
一、抽样检验的概念和术语261
二、抽样检验方案的分类262
三、计数抽样检验的原理与方案设计263
第四节ISO 9000和ISO 14000系列标准简介264
一、ISO 9000系列标准的含义和组成264
二、ISO 9000系列标准的主要内容265
三、质量认证265
四、2000版ISO 9000系列标准简介267
五、ISO 14000系列标准简介268
本章小结269
复习思考题269
第十二章设备维修管理272
第一节设备维修管理概述273
一、设备维修管理的概念273
二、设备维修管理发展概况274
第二节生产维修277
一、设备维修术语277
二、设备磨损与故障规律279
三、生产维修体制283
第三节设备维修组织与决策286
一、设备维修组织方式286
二、设备维修组织方法287
三、备用设备决策288
四、设备更换年限决策289
本章小结293
复习思考题293
参考文献296
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| 內容試閱：
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生产，是人类从事的最基本的活动，是一切社会财富的源泉。不从事生产，人类就无法生存，社会就不能发展。过去，人们仅把物质产品的制造过程看做是生产。现在，随着服务业在各国国民经济中所占比重的不断增加，生产的概念已由制造领域扩大到了服务领域。其实，无论是有形产品的制造性生产还是无形产品的服务性运作，都是要把投入的资源转化为用户所需要的产品和（或）服务，都是创造社会财富的过程。
生产运作是一切社会组织都要从事的基本活动。一个社会组织如果不从事生产运作活动，没有产品和服务的输出，那么就失去了存在的必要；若是输出不能被接受，它的生存就会受到威胁。生产运作又是各种社会组织投入资源最多的活动，它往往占用了组织的绝大部分财力、物力和人力资源。而且，生产运作的绩效如何对社会组织的活动效益影响很大。
有生产运作活动就有生产运作管理。人类早期的生产运作管理就是伴随生产活动的出现而出现的。20世纪初的科学管理运动也始于生产运作管理。
生产运作管理是企业等社会组织最基本的管理职能之一，它在企业经营和其他社会组织管理中具有至关重要的地位和作用。生产运作管理的好与坏、水平的高与低，对一个组织的输出产品、价值创造、社会服务、效益获取、目标实现、竞争力及成功与否有着直接而重要的影响。正因如此，生产运作管理在理论研究和社会实践上受到了人们的高度重视，不断涌现新思想、新理论、新方法和取得新进展，极大地丰富着生产运作管理的内容。因而，生产运作管理也是现代管理学科中最活跃的一个重要分支。
本书作为生产运作管理学的专业书籍，体现了如下几个特点。
1内容涉及面宽，涵盖了制造业生产管理和服务业运作管理。本书不仅叙述机械制造行业的生产管理，而且由加工装配式生产的管理扩充到流程式生产的管理；不仅讲述物质产品的生产管理，而且包括提供服务的运作管理。在区分制造性生产和服务性运作的共性和差异性的基础上，把制造性生产和服务性运作的管理思想、管理理论和方法进行了融合统一，既利于读者的学习和掌握，又可广泛适用于管理实践。
2体系结构合理，知识全面系统。本书在导入生产运作及生产运作系统的概念、生产运作的分类和类型、生产运作管理目标及合理组织生产运作过程的基本要求的基础上，按照生产运作战略决策，生产运作系统设计，生产运作系统运行的计划与控制，生产运作系统维护与改善的内在逻辑关系来安排章节顺序，体现了生产运作管理活动的有机联系和知识体系的完整性，同时又使得各章的知识具有全面性、系统性和集成性。
3强调生产运作管理的战略性决策和生产运作系统对整体竞争力的贡献性。在注重把生产运作和市场营销联系起来考虑的同时，本书强调生产运作系统的机能修炼、持续竞争力及对产品和服务赢得竞争优势的保障能力，讲述了生产运作战略和战略指导下的生产运作策略选择，具有竞争优势取向要求的生产运作系统的设计管理，从而使当今生产运作的职能管理及其系统设计能更好地适应顾客需求日益多样化和个性化，市场竞争不断加剧，产品更新换代加快和持续多变的外部环境。
4重点突出，繁简适度，内容有新度。本书恰当地处理了生产运作管理与其他相关职能业务管理课程之间的关系，避免不同课程在内容上的交叉重复，做到重点突出、繁简适度。同时，从管理对象和实际需要出发，充分吸纳生产运作管理的新思想、新理论、新方法和管理实践上的新进展，并介绍了当今生产运作管理的发展趋势。
5注重实用性和培养分析解决实际问题的能力。针对生产运作业务对象和管理实践的需要，注重融入实用性和操作性强的管理理论与方法，并在每章的开始设置导入案例，每章的结尾配备了复习思考题，有利于增强读者的实际操作能力和综合运用所学知识分析解决实际问题的能力。
本书配套有电子教案，可为选用本教材的教师免费提供，如有需要请登录教学资源网wwwcipeducomcn下载或联系1172741428@qqcom。
本书适合管理类各专业学生学习生产运作管理课程时使用，还可以作为各类企业经营管理人员的参考读物或培训教材。
本书由张青山主编，张吉善、徐剑为副主编。全书结构由张青山确定。第一章由张青山编写，第二章由侯强编写，第三章由马军编写，第四章由徐剑编写，第五章由乔芳丽编写，第六章由郭志达编写，第七章、第八章由张吉善编写，第九章由柴伟莉编写，第十章由祖峰编写，第十一章由徐伟编写，第十二章由玄雪编写。
由于编者水平有限，书中难免存在不妥之处，敬请读者批评指正。
编者
2011年3月
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