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| 編輯推薦： |
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要想发，多养鸭。养鸭是农业增产增收、劳动致富的产业项目。《专业户健康高效养殖技术丛书》根据市场变化进行修订再版，该系列图书首版的市场认可度高，读者反响好，多品种获全行业畅销书奖和省部级图书奖。本书讲解的养鸭技术科学实用，贴近养殖生产实际，真正看得懂，用得上。
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| 內容簡介： |
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本书在介绍养殖鸭的主要品种和生物学特性的基础上，结合我国养鸭业的生产条件和特点，详细讲解鸭的营养与饲料、育种与繁殖、饲养管理、疾病防治以及鸭场建设与经营管理等内容，可供广大养鸭专业户和中小型鸭场学习使用，同时为畜牧兽医工作者特别是养鸭专业技术人员工作提供帮助。
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| 關於作者： |
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熊家军，华中农业大学动物科技学院，主要研究方向为特种经济动物驯化与繁育、特种经济动物饲养与营养，主要讲授特种动物生产学、养牛学、宠物鉴赏、养兔学、特种经济动物饲养专题、高级实验动物学等课程和技术推广工作。
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| 目錄：
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绪论1
一、中国养鸭业的现状1
二、目前我国养鸭业的问题4
三、发展养鸭业的经济价值和意义5
第一章鸭的生物学特性8
第一节鸭的体形外貌与体尺8
一、鸭的体形外貌8
二、鸭的体尺测量10
第二节鸭的生理特点和生活习性12
一、鸭的生理特点12
二、鸭的生活习性18
第二章鸭的主要品种22
第一节肉用型品种23
一、北京鸭23
二、天府肉鸭24
三、樱桃谷鸭25
四、狄高鸭26
五、瘤头鸭27
六、丽佳鸭28
七、奥白星鸭 29
第二节蛋用型品种29
一、绍兴鸭29
二、金定鸭31
三、卡基康贝尔鸭32
四、连城白鸭32
五、攸县麻鸭33
六、莆田黑鸭34
七、荆江麻鸭34
八、三穗鸭35
九、山麻鸭36
第三节兼用型品种37
一、高邮鸭37
二、四川麻鸭38
三、大余鸭39
四、建昌鸭40
五、巢湖鸭41
六、沔阳麻鸭42
七、桂西鸭43
第三章鸭的育种与繁殖44
第一节鸭的选种与育种44
一、鸭的选择与引种44
二、种鸭的选择46
三、配种年龄及性别比例51
四、种鸭利用年限51
五、配种方法52
六、鸭的育种56
第二节鸭的孵化61
一、种蛋的选择和管理62
二、鸭蛋的孵化条件66
三、鸭的胚胎发育过程72
四、鸭胚的死亡和生物学照检74
五、鸭蛋的机器孵化过程75
六、雏鸭的管理81
第四章鸭的营养与饲料84
第一节鸭的营养需要84
一、能量84
二、蛋白质86
三、维生素89
四、矿物质93
五、水分95
第二节鸭的常用饲料96
一、能量饲料96
二、蛋白质饲料101
三、青绿饲料104
四、营养性饲料添加剂107
五、非营养性饲料添加剂108
第三节鸭的饲养标准及日粮配合109
一、鸭的饲养标准109
二、鸭的日粮配合115
三、配合饲料的分类119
第五章蛋鸭的饲养与管理122
第一节雏鸭的饲养管理122
一、育雏季节的选择122
二、育雏准备工作123
三、育雏的饲养管理124
第二节育成期蛋鸭的饲养管理129
一、育成期蛋鸭的生理特点129
二、育成期蛋鸭的饲养方式130
三、育成期蛋鸭的饲养管理131
四、育成鸭饲养的注意事项138
第三节产蛋鸭的饲养管理139
一、产蛋期鸭的生理特点139
二、产蛋鸭不同生理阶段的饲养管理要求139
三、产蛋鸭的饲养方式140
四、产蛋鸭的饲养管理要点140
五、产蛋鸭补钙技术要点142
六、放牧产蛋鸭的四季管理144
第六章肉鸭的饲养管理152
第一节商品肉鸭的饲养管理152
一、雏鸭的饲养管理153
二、中雏饲养管理158
三、填鸭的饲养管理160
第二节肉用种鸭的饲养管理163
一、育成期饲养管理164
二、产蛋期的饲养管理167
三、种公鸭的饲养管理171
第七章鸭场建设与鸭场的环境保护173
第一节场址的选择173
一、地势高燥、交通方便173
二、水源充足、水质良好173
三、布局合理、有利防疫174
四、其他条件175
第二节鸭场布局175
一、大型鸭场区间划分175
二、区间布局的原则176
三、生产区的布局设计176
第三节鸭舍建筑178
一、鸭舍建筑的要求178
二、鸭舍的类型178
三、固定鸭舍的建筑179
四、饲养密度和建筑面积估算182
第四节养鸭用具183
一、饲养用具183
二、填饲机具185
三、孵化机具186
第五节鸭场的环境保护188
一、鸭群对环境的要求189
二、养鸭场污染的来源189
三、养鸭场的环境监测191
四、养鸭场环境控制192
第八章鸭的疾病防治197
第一节鸭病的诊断方法与控制197
一、鸭病的诊断方法197
二、鸭病的综合预防措施206
第二节鸭的常见疾病与防治223
一、鸭禽流感223
二、鸭瘟225
三、鸭病毒性肝炎228
四、鸭坦布苏病毒病230
五、番鸭花肝病231
六、鸭呼肠孤病毒病232
七、雏番鸭细小病毒病235
八、雏番鸭小鹅瘟236
九、鸭产蛋下降综合征237
十、鸭霍乱238
十一、鸭沙门杆菌病（鸭副伤寒）241
十二、鸭大肠杆菌病243
十三、鸭疫里默杆菌病245
十四、鸭球虫病248
十五、鸭绦虫病250
十六、鸭东方次睾吸虫病253
十七、鸭棘口吸虫病254
十八、鸭裂口线虫病255
十九、有机磷农药中毒255
二十、黄曲霉毒素中毒256
二十一、鸭啄癖257
参考文献262
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| 內容試閱：
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我国养鸭业历史悠久，成果辉煌，是我国的特色养殖业，对世界鸭业贡献重大。尽管我国养鸭业现代化生产模式发展较晚，但是借鉴了其他养殖业的发展经验，正向着科学化、产业化、集约化、工厂化发展。今后，我国的肉类消费可能会向其他国家的13牛羊肉、13猪肉、13禽肉的结构方向调整，所以养鸭业未来潜力巨大，前景光明。
规模养殖是现代养鸭业的重要标志，既可以有效地保证畜产品的质量安全和稳定生产，又可以有效控制环境污染。其核心要素就是要以现代养鸭技术装备养鸭业，以科学的经营管理技术优化组合市场资源、技术资源、劳动力资源、种质资源、饲料资源、资金资源和场内设施资源，实现资源节约、环境友好。但随着规模化、集约化以及片面追求缩短肉鸭饲养周期的密集型、快速型养鸭业的不断发展，鸭的疫病、对环境的污染以及鸭产品的安全卫生质量问题也日益突出，这些问题有可能影响广大消费者的身体健康，也势必影响养鸭业的经济效益和可持续发展。为解决密集型养鸭业所存在的一系列问题，多年来，广大科技工作者进行了不懈的探索，通过不断总结经验和广泛深入研究，系统地建立了科学的鸭饲养生产技术、疫病防治技术和管理方式，绿色、生态、健康的养鸭技术和观念业已形成，并在不断实施和推广之中。水禽遗传育种的短板、营养与饲料标准化的研究、疫病控制、产品加工工艺的现代化升级与改造等制约养鸭业健康发展的因素已经得到广泛关注和重视。
为适应养鸭业特别是农村广大养鸭专业户和中小型鸭场的需要，及时推广应用科学健康养鸭的新知识、新技术，作者收集、整理国内外最新技术资料，并结合多年的科学研究与生产工作经验，编写了本书。在编著本书时，结合我国养鸭业的生产条件和特点，遵循内容系统、语言通俗、注重实用的原则，汇集了国内外现代养鸭业的新理论、新技术、新方法和新经验，深入浅出地介绍了养鸭的相关理论与方法，力求做到使广大养鸭户读得懂、用得上，同时满足畜牧兽医工作者特别是养鸭专业技术人员的工作所需。
本书共分八章，重点介绍了鸭的生物学特性、主要品种以及育种与繁殖、营养与饲料、饲养管理、疫病防治等关键技术。第一章至第六章介绍了养鸭基础知识、生产技术和管理技术；第七章介绍了鸭场建设与经营管理，倡导绿色、环保、健康的养殖理念；第八章介绍了鸭病防治基础知识，对近几年来全国各地鸭场常见的流行病和普通病以及新发病作了详细的介绍，重点突出了疾病的防治措施，丰富了治疗方法，还介绍了鉴别诊断一些疾病的方法及其混合感染的防治措施。
本书在编写过程中参考了部分专家、学者的相关文献资料，因篇幅所限未能一一列出，在此深表谢意。
由于水平有限，书中难免有疏漏之处，恳请广大读者和同行批评指正。
编者
2018年5月
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