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| 編輯推薦： |
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泥鳅是名优经济水产养殖品种，市场需求量稳定，养殖效益高，是农业、农村、农民增产增收、劳动致富的产业项目。《专业户健康高效养殖技术丛书》根据市场变化进行修订再版，该系列图书首版的市场认可度高，读者反响好，多品种获全行业畅销书奖和省部级图书奖。本书讲解的泥鳅养殖技术科学实用，贴近养殖生产实际，真正看得懂，用得上。
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| 內容簡介： |
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本书为修订再版，详细讲解泥鳅的生物学特性、健康养殖要求、人工繁殖、苗种培育、养殖与管理、营养需要及饲料、病害防治、捕获、贮存与运输以及活饵培育等技术要点，内容科学实用，精解养殖关键技术，注重解决生产与管理中的需求，可供从事泥鳅养殖的专业户和行业技术人员参考使用。
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| 目錄：
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第一章概述1
第二章泥鳅的生物学特性6
第一节泥鳅的形态特征及品种6
第二节泥鳅的生态习性10
第三章泥鳅的营养需求与饲料15
第一节泥鳅饲料的营养成分及功能15
第二节泥鳅饲料的种类22
第三节人工配合饲料23
第四章泥鳅活体动物饵料的培育28
第一节轮虫的培育28
第二节枝角类的培育33
第三节黄粉虫的培育37
第四节水蚯蚓的捕捉和养殖40
第五节蚯蚓的养殖43
第六节蝇蛆的养殖与利用48
第五章泥鳅繁殖与苗种培育55
第一节泥鳅的雌雄鉴别55
第二节泥鳅的人工繁殖技术56
第三节泥鳅种苗培育技术69
第六章泥鳅的健康养殖体系及养殖模式79
第一节泥鳅健康养殖体系80
第二节水泥池养殖泥鳅89
第三节网箱养殖泥鳅95
第四节稻田养殖泥鳅100
第五节池塘养殖泥鳅112
第六节泥鳅标准化高密度养殖117
第七章泥鳅的饲养管理121
第一节池水的生态要求及监控121
第二节日常管理措施126
第八章泥鳅的捕捞、蓄养和运输131
第一节池养泥鳅的捕捞131
第二节泥鳅的蓄养136
第三节泥鳅的运输139
第九章泥鳅主要病害及防治147
第一节病因及防治措施147
第二节常见鳅病的防治155
附录182
附录一无公害泥鳅养殖相关技术规范与质量安全要求182
附录二无公害食品渔用药物使用准则（NY 50712002）197
附录三无公害食品水产品中渔药残留限量（NY 50722002）207
附录四无公害食品淡水养殖用水水质（NY 50512001）211
参考文献216
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| 內容試閱：
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在国内外的巨量需求和逐年攀升的价格等因素的刺激下，泥鳅已成为特种水产养殖领域的一个新兴品种。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，为膳食珍馐，乃大补之物，更兼营养丰富，在民间素有天上斑鸠，地上泥鳅的美谚，被誉为水中人参。
泥鳅性平、味甘，入脾、肝经，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗的功效。泥鳅可采用池塘围网、稻田围网、网箱或水泥池开展养殖，泥鳅苗采用自繁自养为主，也可收购野生泥鳅苗用于养殖。泥鳅人工养殖经济效益高，是养殖专业户增收致富的好途径之一。
目前，在江苏、浙江、湖北、安徽、河南、山东、四川、重庆、湖南等地，泥鳅养殖正如火如荼，方兴未艾。一些地方政府根据当地的自然条件优势，出台了诸多扶持和激励政策，将泥鳅养殖作为特色地域经济产业大力发展，取得了良好的效果。泥鳅养殖简单易学、容易掌握、病害少，风险较小，值得推广。
本书分为九章，分别介绍了泥鳅的市场价值及发展趋势、泥鳅的生物学特性、泥鳅的饲料、泥鳅的健康养殖及模式、泥鳅的养殖管理、泥鳅繁殖与苗种培育、泥鳅的疾病防治、泥鳅的冬季囤养和运输等内容，书末还附有无公害泥鳅、渔用药物使用准则、水产品中渔药残留限量、淡水养殖用水水质等内容供读者查阅参考。
本书内容丰富精炼，结构紧凑，文字通俗易懂，理论阐述深入浅出，技术指导性强，实用性强，可作为养殖专业户和广大农民的参考指导用书，也可供同行技术人员参考。
本书在编写过程中，得到了众多专家学者的大力支持，在此表示感谢。但由于编写人员水平有限、加之编写时间仓促，本书内容尚待进一步改进、充实和完善。对于书中存在的疏漏和不足，敬请使用者批评指正。
编者
2018年8月
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