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| 編輯推薦： |
本书结合作者多年美食摄影的工作经验，用大量的作品和实际案例，由浅及深地向读者描绘了一条美食摄影的进阶之路。
全书内容包含摄影前的准备、摄影器材的选择、摄影基础知识和构图知识、美食摄影技法、烘焙甜品和食材拍摄的专题讲解，以及商业实战案例的全方位解析，囊括了美食摄影的方方面面。其中，作者将自身在美食摄影中的切身体会总结成朗朗上口的马也语录，帮助读者在实战中更快地应用相关的知识和技法。
本书兼具实用和欣赏价值，美食摄影技法和实例的讲解全面且细致，同时，书中精致的美食摄影作品也让人垂涎欲滴，不仅适合广大美食摄影师和摄影爱好者阅读，也适合美食爱好者们从中找寻记录美食、记录生活的乐趣。
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| 內容簡介： |
本书结合作者多年美食摄影的工作经验，用大量的作品和实际案例，由浅及深地向读者描绘了一条美食摄影的进阶之路。
全书内容包含摄影前的准备、摄影器材的选择、摄影基础知识和构图知识、美食摄影技法、烘焙甜品和食材拍摄的专题讲解，以及商业实战案例的全方位解析，囊括了美食摄影的方方面面。其中，作者将自身在美食摄影中的切身体会总结成朗朗上口的马也语录，帮助读者在实战中更快地应用相关的知识和技法。
本书兼具实用和欣赏价值，美食摄影技法和实例的讲解全面且细致，同时，书中精致的美食摄影作品也让人垂涎欲滴，不仅适合广大美食摄影师和摄影爱好者阅读，也适合美食爱好者们从中找寻记录美食、记录生活的乐趣。
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| 關於作者： |
马也
食摄马也品牌 创始人
食摄学院 院长
法国米其林餐厅亚洲特邀摄影师
世界灯光品牌Profoto（保富图）美食摄影讲师
团队曾获2016美食心煮艺钻食颁奖盛典年度美食艺术创作奖
2018年瑞士驻华大使馆授予支持媒体个人奖
2018年个人美食摄影作品《格局》受邀在今日美术馆展览
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| 目錄：
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第 1 章
开启美食摄影之旅
1.1 做一个幸福的吃货8
1.2 你要做好哪些准备14
心理准备15
财务管理16
器材选择17
知识储备18
第 2 章
开始拍摄前你要知道的知识
2.1了解你的伙伴们24
认识相机24
选择镜头29
购置配件34
2.2摄影的基本原理46
曝光三要素46
相机挡位50
白平衡与色彩风格50
存储格式53
2.3 摄影构图基础54
2.4 摄影构图延伸60微调构图法60
顶对顶，再构图62
第 3 章
马也语录
3.1 马也语录?一灯二屏三张纸69
一灯 一盏灯（制造光线的工具）71
二屏两块柔光屏（改变光线的工具）80
三张纸两张白色卡纸 一张黑色
卡纸（塑造光线的工具）82
3.2马也语录?三光概念光质、光比、光位86
光质86
光比90
光位92
3.3马也语录?三分灯光七分挡
补反挡102
三分灯光104
七分挡110
3.4 马也语录?受光124
受光的概念125
受光与亮度的区别127
受光与高光的区别129
如何让食材受光找线，避点就面132
3.5马也语录?柔光板的应用秘籍靠得越近越温柔，站得越直越硬朗136
为什么要使用柔光板？其他的光线塑型工具可以吗？137
靠得越近越温柔138
站得越直越硬朗139
3.6马也语录?入射角=反射角消除反光、打出过渡光，找准光位142
受光143
勾光边144
消除反光145
打出过渡光146
第 4 章
你可能会接触到的
这些拍摄的解决之道
4.1 烘焙甜品150
造型150
构图160
用光163
场景165
后期173
总结182
4.2食材拍摄188
造型189
构图199
用光201
场景205
后期219
第 5 章
摄影师的成长周黑鸭的完整商拍案例全解析
5.1项目流程解析227
前期沟通227
报价227
试拍227
合同、预付款228
策划、提案、沟通228
道具采购228
制作、造型229
布景搭配230
拍摄231
选片231
后期修图231
交付成片、结尾款231
5.2项目图片解析232
白底拍摄232
场景拍摄232
关于构图用光影平衡构图235
关于用光236
后记239
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| 內容試閱：
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这本书，将从兴趣开始，开启美食摄影之旅。
我在整本书中讲到的很多案例都是使用闪光灯拍摄的案例。作为一名职业的美食广告摄影师，由于时间、场地等诸多因素限制，能够使用自然光拍摄的机会很少，所以在长期的工作中，积累下来的多数案例都是使用闪光灯拍摄的。但是大家不要有误区，自然光也一样适合所有这些马也语录里面讲的理论，所以大家无论是使用灯光拍摄，还是使用自然光拍摄，都可以灵活地把这些语录里面的理论应用到自己实际的拍摄当中去。
我总是觉得教摄影的书籍看起来太累。信息看着一大堆，看完也不知道在什么时候、要把哪些知识组合在一起使用。所以我在写马也语录这一章的时候，非常有针对性，大家可以只看其中的一小节，便可以掌握相关技法在美食摄影中的具体使用。
在写这本书时，我并没有刻意地把语录写得要涵盖所有方面，但是总结之后发现，美食摄影从前到后入手所有的环节都涵盖了。从画面整体的视觉表达，到拍摄的角度，再到对焦的方式和焦点的位置；从不同的方面去阐述用光，再到构图的总体法则，以及色彩和后期，最后从思维方式的角度总体阐述。
视觉角度焦点光线构图色彩、后期思维方式
在读这本书的时候，建议大家先读马也语录这一章，它不仅仅是这本书的精华，也是我个人从工作的经验中提炼出来的精华，也是真真切切指导着我自己拍摄美食的法则。这些语录中的概念会在书中后半部分的具体案例讲解中贯串使用。
在我写马也语录这个章节的时候，写到精彩之处，心里也是兴奋无比，以致夜不能寐，二两小酒下肚，就着醉意才能睡去。独乐乐不如众乐乐！若是有缘之人能够看到这些文字，让我的绵薄之力能够给您带来一丝启发，那我便没有白写。若是这些语录能够给您带来帮助，让马也语录成为大家的语录，那我更是无比开心！我不求别的回报，只盼某一日与君相见，你告诉我，你即那位有缘之人。
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