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| 編輯推薦： |
1.《药用基础化学》配套多媒体PPT电子课件、书网互动测试，便于师生教与学。
2.设计生动活泼、新颖栏目，通过栏目增加教材的信息量，有机化学与专业使教材更具可读性和应用性；
3.案例导入充分体现教材的职业性和专业性；课堂互动有利于师生教学的互动；
4.拓展阅读便于学生了解知识背景和应用，以及专业发展的新知识和信息；
5.重点小结便于自学，复习巩固所学知识；
5. 目标检测在于加强训练，使教学做一体化。
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| 內容簡介： |
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《药用基础化学（下册）》主要内容包括烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、取代羧酸等有机化合物的结构、分类和命名法，理化性质及其应用。以官能团及其构效关系为主线，同时介绍了含氮有机化合物、杂环化合物、对映异构、生物有机化合物与药学及药品类专业密切相关的应用知识。内容由浅入深，循序渐进，兼顾不同层次学生的基础，尽量降低理论难度，精选15个实训项目供选用，体现必须、够用、实用原则，以专业工作过程和工作任务为导向，实训项目为载体，实践技能训练为重点，突出现代高等职业教育特色。
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| 目錄：
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第一篇有机化合物基础知识
第一章有机化合物概述002
一、有机化合物和有机化学002
二、有机化合物的结构003
三、有机化合物的特性007
四、有机化合物的反应类型007
五、有机化合物的分类009
重点小结011
目标检测012
第二章饱和烃013
第一节烷烃014
一、烷烃的通式、同系列和同系物014
二、烷烃的结构014
三、烷烃的同分异构现象016
四、烷烃的命名019
五、烷烃的性质022
第二节环烷烃023
一、脂环烃的分类和命名024
二、环烷烃的结构025
三、环烷烃的同分异构现象026
四、环烷烃的性质028
重点小结029
目标检测030
第三章不饱和烃032
第一节烯烃033
一、烯烃的结构和异构现象033
二、烯烃的命名036
三、烯烃的性质039
第二节炔烃043
一、炔烃的结构和异构现象044
二、炔烃的命名045
三、炔烃的性质046
第三节二烯烃049
一、二烯烃的分类和命名049
二、共轭二烯烃的结构和共轭效应050
三、共轭二烯烃的性质051
重点小结052
目标检测053
第四章芳香烃056
一、芳香烃的分类057
二、苯的结构057
三、单环芳烃的命名058
四、苯及其同系物的性质061
五、苯环上亲电取代反应的定位效应065
六、多环芳烃066
七、休克尔规则069
重点小结070
目标检测071
第五章卤代烃073
一、卤代烃的分类074
二、卤代烃的命名074
三、卤代烷的性质076
重点小结081
目标检测081
第六章醇、酚、醚084
第一节醇085
一、醇的分类和命名085
二、醇的性质087
三、邻二醇的特性090
第二节酚090
一、酚的分类和命名090
二、酚的性质091
第三节醚093
一、醚的分类和命名093
二、醚的性质094
重点小结095
目标检测096
第七章醛、酮、醌099
一、醛、酮、醌的分类和命名100
二、醛、酮的结构103
三、醛、酮的性质103
重点小结110
目标检测110
第八章羧酸及取代羧酸113
第一节羧酸114
一、羧酸的分类和命名114
二、羧酸的结构115
三、羧酸的性质116
第二节取代羧酸119
一、卤代酸119
二、羟基酸120
三、酮酸122
重点小结124
目标检测124
第九章羧酸衍生物128
第一节羧酸衍生物129
一、羧酸衍生物的分类和命名129
二、羧酸衍生物的性质131
第二节碳酸衍生物140
一、碳酰氯140
二、碳酰胺140
三、丙二酰脲141
四、硫脲142
五、胍142
重点小结143
目标检测143
第二篇应用拓展
第十章含氮有机化合物148
第一节胺149
一、胺的分类和命名149
二、胺的结构151
三、胺的性质151
第二节重氮盐和偶氮化合物156
一、重氮化反应157
二、重氮盐的性质157
三、偶氮化合物159
重点小结160
目标检测161
第十一章杂环化合物和生物碱163
一、杂环化合物的分类164
二、杂环化合物的命名165
三、常见的五元杂环化合物166
四、常见的六元杂环化合物171
五、稠杂环化合物174
六、生物碱175
重点小结178
目标检测178
第十二章对映异构180
一、旋光性物质的基本概念182
二、含1个手性碳原子化合物的对映异构186
三、含2个手性碳原子化合物的对映异构189
四、外消旋体的拆分191
重点小结191
目标检测192
第十三章生物有机化合物194
第一节单糖195
一、单糖的结构195
二、单糖的性质199
第二节双糖203
一、还原性双糖203
二、非还原性双糖204
第三节多糖205
一、淀粉和糖原205
二、纤维素207
第四节氨基酸和蛋白质207
一、氨基酸的分类和命名209
二、氨基酸的性质210
三、多肽211
四、蛋白质的分类和结构212
五、蛋白质的性质213
第五节油脂215
一、油脂的组成和结构215
二、油脂的性质216
重点小结218
目标检测219
第十四章萜类和甾体化合物222
第一节萜类化合物223
一、萜类化合物的结构223
二、萜类化合物的分类224
第二节甾体化合物227
一、甾体化合物的结构227
二、甾体化合物的命名228
三、甾体化合物的分类229
重点小结233
目标检测233
第十五章药用高分子材料236
一、高分子化合物237
二、药用高分子材料238
重点小结239
目标检测240
第十六章有机合成基础241
一、有机合成中合成路线的设计思路242
二、碳链的增长或缩短244
三、官能团的引入及转化的方法246
四、有机合成中的基本反应及典型试剂的应用248
五、有机合成设计实例251
六、有机化合物的提纯和鉴定252
重点小结256
目标检测256
第三篇实训项目
实训项目一有机化学实训基础知识259
实训项目二熔点的测定265
实训项目三常压蒸馏和沸点测定268
实训项目四水蒸气蒸馏271
实训项目五折射率的测定273
实训项目六萃取与洗涤275
实训项目七葡萄糖旋光度的测定277
实训项目八醇、酚的性质279
实训项目九醛和酮的性质281
实训项目十羧酸及其衍生物、取代羧酸的性质282
实训项目十一糖的性质284
实训项目十二氨基酸、蛋白质和油脂的性质286
实训项目十三茶叶中咖啡因的提取287
实训项目十四乙酸乙酯的制备289
实训项目十五乙酰水杨酸的制备290
目标检测参考答案293
参考文献307
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| 內容試閱：
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前言
《药用基础化学（下册）》修订是根据高等职业教育药学及药品类专业人才培养目标，以培养高端技能型人才为目的，从注重基础、降低教材理论难度、加强应用性和实用性出发，以实训项目为载体，突出以实践技能训练为重点的现代高等职业教育特色。本书自2013年第1版出版以来，得到多所高等职业院校师生的普遍好评，2014年被评为中国石油和化学工业优秀教材一等奖。为全面贯彻和落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（20102020年）和十三五规划关于教育教学改革等指导文件精神，进一步深化教育教学改革，实施高等职业教学质量工程建设，提高教学质量，特组织本教材的修订编写工作。第二版教材修订编写仍保留第一版基本框架，具有以下几方面特色。
1．职业特色 本次修订编写依据专业人才培养目标和职业岗位的要求，以职业能力为核心，突破传统化学学科体系，进行课程内容的有机融合、优化，删减或简化理论内容，以必需、够用、实用为原则，注重基础及应用，为药所用，突出职业性、应用性和实践性，力求教学内容更贴近生产、检验、储存养护、流通和销售等实际工作，更符合药学及药品类专业人才的培养目标。
2．药学特色 根据药学及药品类专业特点，充分体现基础化学在专业中的应用，知识、技能与专业课程内容对接，体例与药学及药品类专业内容紧密结合。强调教学内容的实践性，加大实训内容的比例，以实践技能训练为重点，理论实践一体化，培养学生具有较强的实践能力，良好的职业素养和较强的岗位适应性。
3．编写特色 根据药学及药品类专业的实用性精选实践教学内容，理论围绕实践内容展开，实现理论和实践的有机融合，充分体现基础理论与应用技术的一体化。创新编写模式，采用项目教学模块编写教材，按学习目标（知识）、技能（能力）要求（任务驱动）、知识内容（以必需、够用、实用为原则，为实践项目教学奠定基础）、课堂互动（知识应用）、拓展阅读（结构、机理阅读拓展及应用，较深奥理论知识的介绍、应用及趣闻逸事）、重点小结、目标检测、实训项目（项目导向）等格式模块编写。做到循序渐进，由浅入深，实现理实一体化。
4．可教特色 本次修订按照传统化学课学时数删减30％编写，教材内容难易适中。配套多媒体PPT电子课件、书网互动测试，便于师生教与学。
5．可读特色 设计生动活泼、栏目新颖，通过栏目增加教材的信息量，有机化学与专业使教材更具可读性和应用性；案例导入充分体现教材的职业性和专业性；课堂互动有利于师生教学的互动；拓展阅读便于学生了解知识背景和应用，以及专业发展的新知识和信息；重点小结便于自学，复习巩固所学知识；目标检测在于加强训练，使教、学、做一体化。
本教材供全国高等职业教育药学、中药学、中药制药技术、生物制药技术、化学制药技术、药物制剂技术、药品质量与安全和药品经营与管理等专业教学使用，同时，可作为基础化学精品课程配套教材。
本教材修订由陈任宏、冯伟和黄艳萍负责统稿。具体编写分工如下：陈任宏编写第一、第十五章；崔英编写第二章；冯伟编写第三、第九章，实训项目十二；伍伟杰编写第四章；利健文编写第五章；石晓编写第六章；邱红编写第七章；卫月琴编写第八、第十三章，实训项目七、十一；刘文杰编写第十章；刘意编写第十一章，实训项目五、六；王秀芳编写第十二章，实训项目八、十；冼昶华编写第十四章，实训项目一、九；王静编写第十六章；田勇编写实训项目二、三、四；黄艳萍编写实训项目十三、十四、十五。
鉴于编者对高等职业教育的认识及编写水平有限，加之时间仓促，难免有不当和疏漏之处，敬请广大读者斧正。
编者
2019年4月
第一版前言
本书根据高职高专药学及药品类专业人才培养目标，以行业为依托，专业为导向，职业能力为核心，构建与专业相对接的知识模块。总结了各兄弟院校多年化学课程内容体系的改革实践与研究成果以及精品课程建设经验，突破传统化学体系，重整、优化课程内容，按照需用为准、够用为度、实用为先原则，本书编写有以下几方面特色。
1.体现教材适应性、职业性、实用性，力求内容更贴近药品的生产、检验、销售和储存与养护的实际以及专业课教学的需要。内容包含药学及药品类专业学生必需的基础化学知识和技能，为学生能更好学习药物化学、天然药物化学、生物化学、药物制剂技术和药物分析技术等专业课奠定基础。
2.充分考虑高等职业教育特点，内容体现工学结合特色，按需用为准，尽量降低理论难度，每个章节内容的引入均采用相关药物或以与医学、药学联系的化合物的化学现象及应用为实例，强调基础化学在医学、药学领域及专业中的适用性、应用性和实用性。
3.以有机化合物知识为基础，能力应用为核心，实践为载体，实训项目为主线，突出以实践技能训练为中心的现代职业教育特色。根据药学及药品类专业的应用性精选实践教学内容，理论知识以够用为度，充分体现基础知识和技能与应用技术的一体化。
4.按知识、能力目标（任务驱动）知识内容（以够用、实用为原则，为实践实训项目教学奠定基础）课堂互动（知识应用）知识链接或阅读与应用（介绍知识、趣闻）本章小结目标检测实训项目（以项目导向）采用知识及项目模块编写，内容由浅入深，循序渐进，教材具有较强的可教性和可读性。
5.兼顾不同层次学生基础，适当降低起点，文字叙述力求简明、具体，尽量使用图示和表格表达有关内容，避免繁长的论述，做到浅显易懂。在适当章节，简单介绍化合物的历史、来源、发现历史、作用等趣闻逸事，开阔学生的视野，增加学生的学习兴趣。
为适应现代教育教学理念，以及教学做和理实一体化教学模式的需要，本书引入理论内容模块化、实训内容项目化进行编写。模块Ⅰ有机化合物基础知识（必修模块），重点介绍各类有机物的命名、结构特点和有机化合物的变化及应用，使学生理解有机化合物的结构及官能团决定性质这一规律，进而掌握有机化合物性质变化及其应用。模块Ⅱ应用拓展（限选模块），根据各专业需要选用教学内容。例如，药学及中药专业可考虑选用第十一、十二、十三、十四章；药物制剂技术专业可考虑选用第十一、十二、十三、十五章；化学制药技术专业可考虑选用第十一、十二、十六章。考虑到生物制药技术专业设置生物化学课程将介绍氨基酸和蛋白质、核酸内容，故本书第十三章只简单介绍蛋白质的组成、结构和化学性质，核酸内容将不做介绍。模块Ⅲ实训项目精选十三个实训项目供各专业选用，同时，每章小结对各类有机化合物基础知识进行归纳和总结，目标检测在于强化训练及巩固所学知识。
本书由陈任宏、王秀芳、卫月琴主编，陈任宏负责全书统稿。具体编写分工如下：陈任宏编写第一章；王静编写第二、第三、第十六章；伍伟杰编写第四章；利健文编写第五章；石晓编写第六章；邱红编写第七章；卫月琴编写第八、第十三章，实训项目十、十二；詹海莺编写第九章；刘文杰编写第十章；刘意编写第十一章，实训项目五、六；王秀芳编写第十二章，实训项目七、九；冼昶华编写第十四章；袁萍编写第十五章，实训项目一；田勇编写实训项目二、三、四；黄艳萍编写实训项目八、十一、十三。
本书供全国高职高专药学、中药学、中药制药技术、生物制药技术、化学制药技术、药物制剂技术、药物分析技术及药品经营与管理等专业教学使用，同时，也可作基础化学精品课程配套教材。本书配有电子课件，供教学使用。
鉴于编者对高等职业教育的理解及学术水平有限，加之编写时间仓促，难免有不当之处，敬请广大读者批评指正。
编者
2012年11月
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