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| 編輯推薦： |
● 简单明了易上手，0基础的新手党也能在家泡好茶！
●掌握泡茶的细节和好品茶的要领，更享茶之醇美。
●专为意欲了解茶、认识茶、学泡茶的读者量身定制，乐享茶生活！
●精美手绘插画与精致图片相融合，更给读者美好的阅读体验。
茶在我国被誉为国饮，作为开门七件事之一，饮茶从古至今都是人们日常生活中不可或缺的一部分，客来敬茶也成为待客礼仪中的一项基本要求。茶带给我们的益处是多方面的，茶的作用从来不只是解渴和保健，在快节奏的今天，忙里偷闲，在家泡上一壶好茶，不管是邀三五好友畅叙茶谊，还是悠然自得地自冲自饮，都不失为一种放松身心、疏解压力的好方法。
本书以茶入生活，让您在喧嚣忙碌中也能享受一点悠闲的乐趣。茶本是草木，泡茶、品茶充实了茶质朴的生命，赋予其灵动悠远的气质，让它得以发挥解渴提神、温身健体、修身养性的功效。泡茶、品茶是可以伴人终生的爱好，令人受益无穷，本书能成为品茶初学者在家泡茶、品茶的入门指导，带领读者走进茶的大千世界，开启与茶同行的浪漫之旅。
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| 內容簡介： |
本书运用了大量精美的图片和通俗易懂的文字，带领读者从了解茶知识开始，教授如何甄选好茶、如何择水备器、如何冲泡得法、如何品饮佳茗、如何以艺助兴、如何以茶待客、如何饮茶养生、如何以茶入膳等居家泡茶、品茶的实用技巧，让泡茶之法、品茶之道不再是高高在上、遥不可及的知识，
让读者更好地了解茶、掌握泡茶的技巧，让饮茶成为生活的一部分。
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| 關於作者： |
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主编肖蕾，guojiaji茶艺师、评茶员，现就职于湖南省茶叶研究所，主要从事茶树植保，茶文化与茶叶经济研究。兼职湖南省茶叶协会副秘书长、湖南省茶叶协会茶馆分会秘书长、湖南省茶叶学会秘书。
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| 目錄：
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第一章茶知识漫谈
一 一片叶子的前世今生／012
1.神农与茶的传说／012
2.茶树的起源／013
3.穿越千年的茶历史／014
4.不同朝代的茶文化／016
5.饮茶方式的演变／018
6.《茶经》与茶／019
7.名人与茶的趣事／020
二 茶叶基础知识／022
1.中国四大茶区／022
2.六大基本茶类／024
3.花茶与药用保健茶／027
4.中国十大名茶／028
第二章准备篇
一 甄选好茶／036
1.购买合自己口味和体质的茶／036
2.选茶要学会看闻品／037
3.学会判断新茶与陈茶／038
4.巧妙鉴别春茶、夏茶与秋茶／039
5.这样做，避免买到劣质茶／040
二 备具妙器／042
1.挑选一款好用的茶壶／042
2.盖碗也可以当壶用／044
3.茶杯，拿在手上一定要舒服／045
4.公道杯最好有，过滤网可以有／046
5.茶巾，让泡茶过程更清爽、洁净／047
6.煮水器，泡茶都要用的道具／048
7.茶盘，在家泡茶最好有一个／049
8.茶道六用，最好准备一套／050
9.选择喜欢的杯垫，增加品茶情趣／051
10.闻香杯，发烧友品茶常备／052
11.茶桌小工具，装点和美化茶生活／053
三 选择宜茶之水／054
1.用自然活水泡茶／054
2.用经过处理的自来水泡茶／056
3.桶装纯净水或矿泉水也可作为泡茶用水／056
4.好水还要懂得煮／057
5.学会判断水温／059
第三章冲泡篇
一 泡茶的基本技巧／062
1.在家泡茶的基本流程／062
2.待客泡茶的注意事项／064
3.嫩茶用杯泡，老茶用壶泡／065
4.茶与水的比例要把握好／066
5.泡茶的水温因茶而定／067
6.如果润茶，速度一定要快／068
7.茶叶冲泡次数不可太多／069
8.玻璃杯泡茶的基本方法／070
9.盖碗泡茶的基本方法／071
10.紫砂壶泡茶的基本方法／072
11.瓷壶泡茶的基本方法／073
二 不同茶类的冲泡方法／074
1.绿茶宜用80℃左右的水温冲泡／074
2.绿茶可以冲泡2～3次／075
3.名优绿茶宜用玻璃杯或盖碗冲泡／076
4.普通绿茶可用小瓷壶分杯泡／076
5.绿茶品类不同，冲泡方法也不同／077
6.红茶宜用90℃以上的水冲泡／082
7.红茶多用瓷质茶具和紫砂茶具冲泡／083
8.工夫红茶适合清饮／084
9.红碎茶适合调饮／085
10.冰红茶的冲泡技巧／086
11.乌龙茶宜用紫砂茶具或白瓷茶具冲泡／087
12.冲泡乌龙茶要先用热水润茶／088
13.乌龙茶宜用沸水冲泡，但不可过老／088
14.乌龙茶的福建泡法／090
15.乌龙茶的广东潮汕泡法／091
16.乌龙茶的台湾泡法／092
17.适合冲泡黑茶的茶具／093
18.黑茶宜用腹大的壶冲泡／094
19.黑茶要润茶，并用沸水冲泡／094
20.黑茶的冲泡时间与次数掌控／095
21.在家冲泡普洱茶的方法／095
22.在家冲泡湖南黑茶的方法／100
23.黄茶与白茶可参照绿茶来冲泡／104
24.泡黄茶宜用无色透明玻璃杯／104
25.泡白茶宜用玻璃杯（壶）或瓷杯（壶）／105
26.黄茶与白茶冲泡水温以80℃左右为宜／105
27.花茶多用白瓷盖碗或透明玻璃杯冲泡／111
28.花草茶可以多种品类拼配冲泡／114
29.药茶冲泡有讲究／115
三 留心泡茶的细节／116
1.泡茶者的仪态讲究／116
2.饮茶者应留意的事情／118
3.茶具的准备与摆放／119
4.茶叶的取放技巧／120
5.持壶、持杯的技巧／121
第四章品饮篇
一 品茶的基本要素／124
1.学会观察茶汤的色泽／124
2.学会观赏茶叶在杯中的形态／125
3.嗅闻茶汤发出的香气／126
4.细细品味茶汤入口的滋味／128
5.品饮之后感受茶的余韵／130
二 品茶的细节要求／132
1.品茶环境要舒适、清静／132
2.品茶时可以六艺助兴／134
3.品茶需要平心静气／136
4.品饮要有风度／137
5.保持放松与乐观的心态／138
6.端杯需稳且轻／140
7.拨茶有讲究／140
8.斟茶只斟七分满／141
9.待客时需及时续水／143
10.客来敬茶的注意事项／143
三 不同茶类的品饮要领／144
1.早餐后喝杯清淡茶饮／149
2.饭前小酌铁观音／150
3.下午来杯花茶提提神／151
4.晚上喝杯普洱助消化／152
5.餐前、餐后饮茶注意事项／153
6.春天喝杯花茶提神／154
7.夏季喝点绿茶消消暑／156
8.秋养肺润燥，喝普洱、乌龙／158
9.冬饮红茶、普洱，驱寒暖身／160
10.茶与食物的搭配技巧／162
11.不饮隔夜茶／165
12.不空腹饮茶／166
13.睡前不饮茶／167
14.饮茶与服药的关系／168
四 日常饮茶贴士／149
1.高级细嫩绿茶的品饮／144
2.红茶的品饮／145
3.乌龙茶的品饮／146
4.细嫩白茶与黄茶的品饮／147
5.花茶的品饮／148
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| 內容試閱：
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茶在我国被誉为国饮，作为开门七件事之一，饮茶从古至今都是人们日常生活中不可或缺的一部分，客来敬茶也成为待客礼仪中的一项基本要求。茶带给我们的益处是多方面的，茶的作用从来不只是解渴和保健，在快节奏的今天，忙里偷闲，在家泡上一壶好茶，不管是邀三五好友畅叙茶谊，还是悠然自得地自冲自饮，都不失为一种放松身心、疏解压力的好方法。
泡茶有法、品茶有道，在家泡茶、品茶虽可随性而为，但拿捏好泡茶的细节，掌握好品茶的要领，不是更能享受茶的醇美吗？为了让更多想要了解茶、认识茶、学泡茶的人尽享泡茶、品茶的乐趣，我们特意编写了这本《以茶入生活：在家泡茶、品茶的100个技巧》。
本书运用了大量精美的图片和通俗易懂的文字，从带您了解茶知识开始，教给您如何甄选好茶、如何择水备器、如何冲泡得法、如何品饮佳茗、如何以艺助兴、如何以茶待客、如何饮茶养生、如何以茶入膳等居家泡茶、品茶的实用技巧，让泡茶之法、品茶之道不再是高高在上、遥不可及的知识，而是以茶入生活，让您在喧嚣忙碌中也能享受一点悠闲的乐趣。
茶本是草木，泡茶、品茶充实了茶质朴的生命，赋予其灵动悠远的气质，让它得以发挥解渴提神、温身健体、修身养性的功效。泡茶、品茶是可以伴人终生的爱好，令人受益无穷，希望本书能成为您在家泡茶、品茶的入门指导，带您走进茶的大千世界，开启与茶同行的浪漫之旅！
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