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『簡體書』寻味·长沙—行万里路，寻天下味

書城自編碼： 3432286
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： 杨欢 著
國際書號(ISBN)： 9787200150902
出版社： 北京出版社
出版日期： 2019-09-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 67.2

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【DUMONT杜蒙.阅途】源自德国、服务中国，致力成为高品质的旅游内容提供品牌。
【DUMONT杜蒙.阅途】品牌属于京版梅尔杜蒙公司，该公司由北京出版集团与德国梅尔杜蒙公司共同投资成立。德国梅尔杜蒙公司是欧洲旅游信息服务的市场领导者，提供丰富的旅游指南、地图以及其他相关旅游信息服务。
◆让寻味系列图书带领读者走访全国的特色美景，感受中国的美食文化。
◆《寻味长沙》精选长沙不同地区的特色美食，通过介绍其制作方法、历史背景、菜品特色等，让读者从中体会到地域不同带来的各色饮食文化。
◆《寻味长沙》以极致的图片、灵性的文字和生动的手绘插图，将*特色的长沙美食历历数来，让人忍不住食指大动。
◆《寻味长沙》领略到长沙旖旎的风光和民俗风情以及从美食中获得的人生感悟。
◆本书集旅游指南和美食地图为一体，让作为游客的读者边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在美食中享受旅途的愉悦。
內容簡介：
长沙是一座旅游城市，同时也是中华美食的大观园。很多旅游者来这里旅游都会被这些特色的美食所吸引。本书集旅游指南和美食地图为一体，用清丽淡雅、平实朴素的语言描写了长沙的城市风光与美妙味道。全书精选*受大家欢迎的几十处旅游地和脍炙人口的美食，配以精美的图片，优美的文字。定会让你的旅行畅快而难忘，边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在体味美食中享受旅途的愉悦。
關於作者：
杨欢，北京大学外国语学院泰语博士，以行万里路，破万卷书为乐。游历世界各地，多年的旅行生活给了她很多关于旅游、美食写作的灵感，出版图书有《泰国旅行》《华南特色小吃》等。
目錄：
行前必知／08
必游景点 TOP10／10
人气美食 TOP10／12
行住玩购样样通／15
行在长沙／16
住在长沙／17
玩在长沙／18
购在长沙／19
芙蓉区
咂舌间的传统味道／21
粉蒸肉 软糯咸香，肥而不腻22
腊味合蒸 倾诉光阴的故事25
酸辣鸡杂 鲜而不腥，入味三分27
糖油粑粑 长沙金牌小吃30
栖凤渡鱼粉 补充一日正能量33
发丝百叶 朝如青丝暮如雪36
刮凉粉 酸辣清凉的夏日风味38
牛肉粉 米粉界的土豪40
酒爆仔叫鸡 三伏天里要吃鸡42
一鸭四吃 鲜脆甜咸，百味杂陈44
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湘味炒饭 最窝心的家常口味50
香辣凤爪 冰火两重天／53
糯米粽子 清甜入我心56
天心区
有一种暖直抵心房／59
冰糖湘莲 洞庭湖的柔情蜜意／60
甜酒冲蛋 日日花好月也圆／63
剁椒鱼头 湘水畔的一抹鲜活／65
湘味毛血旺 青出于蓝而胜于蓝67
脑髓卷 入口即化，甜润如蜜69
光头粉 幼时记忆里的味道／71
猪油拌粉 最是原汁原味／73
白粒丸 最不缺的就是人气／75
嗍螺 炎炎夏日的一把火／78
原汤肉丝粉 清晨舌尖上的缱绻／81
辣椒炒肉 越怀旧越经典／84
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香辣酱板鸭 岁月里的下酒菜／88
姊妹团子 甜咸两相宜／90
臭豆腐 让人又爱又恨92
响铃腰花 清水出芙蓉95
长沙肠粉 甜咸之外别有天地97
湘辣火锅 烟火中的绽放／99
坛子菜 不一样的酸爽／102
长沙老烧卖 留住老味道／104
香辣蟹 无懈可击的长沙老味道／106
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寒菌面 胜似琼瑶玉露／110
麻辣仔鸡 辣即是灵魂／112
龙脂猪血 好一场热辣欢腾／115
当家牛脚 妙不可言的湖湘味道／117
向群锅饺 曾经奢侈的传统小吃／120
冲浪海参汤 敢为天下鲜／122
绉纱馄饨 秀色比贵妃／124
三角干子 悠悠豆香飘／127
红烧蹄花 老少咸宜巧为厨／130
椒盐馓子 纤手搓成玉／133

 

 

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