《酒水知识与文化》 - 马特 - 清华大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』酒水知识与文化

書城自編碼： 3440084
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：马特
國際書號(ISBN)： 9787302523239
出版社：清华大学出版社
出版日期： 2019-10-01

頁數/字數： /
釘裝：平装

售價：HK$ 60.8

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內容簡介：

“酒水知识与文化”是我国高等院校旅游管理专业、酒店管理专业的专业必修课程。本书以高等院校的培养要求为标准，理论与实践相结合，循序渐进地介绍了国内外酒水基本理论知识和酒水的文化传统，研究了国内外名酒和饮料的概念、种类、特点、调制、历史和文化。
本书内容丰富、深入浅出、生动可读、实用性强，全面系统地介绍了酒、茶、咖啡、发酵酒、蒸馏酒等酒水文化方面的知识。本书既可作为旅游管理、酒店管理、会展管理、俱乐部管理等专业的教材，也可作为高等院校各专业的公共选修课教材，同时也可作为旅游、酒店、餐厅、酒吧、娱乐、休闲等行业的培训教材，对酒店相关从业人员及酒水爱好者亦具有较好的参考价值。

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