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| 內容簡介： |
本书与已出版的中等职业教育国家规划教材《化工单元过程及操作》配套。本书紧扣教材，按节给出了知识要点、例题解析和习题，并且每章后有综合练习题，全书有自测题。全书题型包括填空、选择、判断、计算四类。
本书条理清楚，系统性强，重点突出，主次分明，力求全面体现教学目标；结合学生实际，深入浅出，循序渐进，注重知识的相互铺垫。本书可供中等职业学校化学工艺及相关专业使用，也可作化工操作工培训教材。
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| 目錄：
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目录
绪论1
第一章流体输送3
第一节概述3
第二节流体的物理性质3
第三节流体流动基本知识9
第四节化工管路22
第五节流体输送设备25
第六节流量测量34
综合练习题35
第二章非均相物系的分离39
第一节概述39
第二节沉降40
第三节过滤46
第四节气体的其他净制方法与非均相物系分离方法的选择50
综合练习题50
第三章传热54
第一节概述54
第二节传热的基本方式55
第三节间壁传热64
第四节换热器78
综合练习题85
第四章液体蒸馏88
第一节概述88
第二节精馏塔的物料衡算89
第三节塔板数的确定96
第四节连续精馏的操作分析100
第五节精馏过程的热量平衡与节能108
第六节其他蒸馏方式112
第七节精馏设备113
第八节精馏塔的操作115
综合练习题116
第五章气体吸收120
第一节概述120
第二节从溶解相平衡看吸收操作121
第三节吸收速率125
第四节吸收的物料衡算129
第五节填料层高度的确定134
第六节吸收操作分析136
第七节其他吸收与解吸137
第八节吸收设备139
综合练习题140
第六章固体干燥144
第一节概述144
第二节湿空气的性质145
第三节湿物料中水分的性质151
第四节干燥过程的物料衡算152
第五节干燥速率155
第六节干燥设备157
综合练习题158
第七章蒸发162
第一节概述162
第二节多效蒸发165
第三节蒸发设备166
综合练习题167
第八章结晶170
第一节概述170
第二节结晶方法174
第三节结晶设备与操作175
综合练习题176
第九章液液萃取178
第一节概述178
第二节部分互溶物系的相平衡179
第三节萃取设备186
综合练习题187
第十章制冷190
第一节概述190
第二节制冷基本原理190
第三节制冷能力193
第四节制冷剂与载冷体194
第五节压缩蒸气制冷设备195
综合练习题196
自测题（A卷）198
自测题（B卷）202
部分习题答案206
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| 內容試閱：
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为使学生掌握常见化工单元操作过程的基本规律，熟悉其操作原理及有关典型设备的构造、性能和基本计算方法等，并用以分析和解决工程技术的一般问题，除了要有好的教材外，还需要有与之相配套的练习题。目前中等职业教育的各种《化工原理》（或《化工单元过程及操作》）教材，每章所列习题均只有计算题一种类型，这显然是不够的；特别结合当前中职学生的情况，编写包括多种题型的练习题更为必要。编者比较了几种教材，由冷士良主编的中等职业教育国家规划教材《化工单元过程及操作》较为适合当前中职生源的实际，所以根据该教材，结合多年的教学经验编写了这本《化工单元过程及操作例题与习题》，可作为中等职业学校化工类及相关专业辅助教材，也可供使用化工原理其他版本教材时参考。
本书章节分明，条理清楚。每一节前概括了本节的知识要点，为解题作必要的知识准备；例题解析，使学生明确解题思路、规范，提高解题的技能、技巧；习题分节编写，每章有综合练习题，全书有自测题，题型包括填空、选择、判断、计算四类。
例题和习题紧扣教材，系统性、针对性强；覆盖面广，重点突出，主次分明，力求全面体现教学目标；结合学生实际，深入浅出，特别在编写计算题时，由易到难，循序渐进，注意相互铺垫作用；尽量考虑题目的典型性和代表性，使学生在运用知识的同时增进理解，提高能力。
在本书的编写过程中，除配套教材外，还参照了张弓主编和王振中编的《化工原理》等教材，从中选取了部分例题和习题（均为计算题）；部分书稿请冷士良审阅，在此一并表示感谢。
本学科内容十分广泛，由于编者水平有限及时间仓促，不妥甚至错误之处在所难免，恳请读者和同仁们批评指正。
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