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| 內容簡介： |
本教材依据商务礼仪的使用场合和特点，从仪表礼仪训练、姿态礼仪训练、表情礼仪训练、言谈礼仪训练、日常礼仪训练、办公礼仪训练、宴会礼仪训练和综合训练这八方面进行了介绍，整体结构脉络清晰，循序渐进，便于读者从整体上把握礼仪实训内容。每个实训项目均设计了知识训练目标、技能培养目标、素质拓展目标、实训检测、实战练习、自检分析等板块，着力体现出高职高专的教育特色，突出高职高专教材的实用、适用、够用的原则，注重学生礼仪应用能力和综合素质的培养，通过模拟商务活动的各种情景对学生进行强化训练，从而使学生的仪表仪容、言谈举止、商业服务更加规范。同时，为了检测学生的掌握和运用程度，本教材在每个实训项目中还设置了具体的实训方法和详细的实训检测表。
本教材具有很强的实用性和适用性，能够起到很好的实训指导效果，可作为高等院校尤其是高职高专院校经济管理类专业的实训教材，也可作为工商企业等行业服务、营销、管理等从业人员的培训教材。
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| 目錄：
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实训一仪表礼仪训练
知识训练目标001
技能培养目标001
素质拓展目标001
基础知识001
一、仪表的概念001
二、首轮效应（第一印象决定论）002
三、注重仪表的意义002
四、着装的基本原则002
实训内容005
一、着装训练005
二、发型训练021
三、职业淡妆训练025
四、仪表与良好的卫生习惯032
实训方法033
实训检测033
实战练习034
自检分析036
实训二姿态礼仪训练
知识训练目标037
技能培养目标037
素质拓展目标037
基础知识037
一、姿态的含义037
二、姿态的礼仪功能037
三、姿态塑造的意义038
四、姿态礼仪训练的基本要求038
实训内容038
一、站姿训练038
二、坐姿训练040
三、走姿训练045
四、蹲姿训练048
五、手势训练051
实训方法055
实训检测057
实战练习058
自检分析061
实训三表情礼仪训练
知识训练目标062
技能培养目标062
素质拓展目标062
基础知识062
一、表情的含义062
二、表情的礼仪功能062
三、表情的构成要素063
实训内容064
一、笑容训练064
二、眼神训练066
实训方法068
实训检测069
实战练习069
自检分析072
实训四言谈礼仪训练
知识训练目标074
技能培养目标074
素质拓展目标074
基础知识074
一、言谈的含义074
二、言谈的礼仪功能075
三、言谈的形式及构成要素075
四、交谈的基本原则076
实训内容077
一、语言谈吐的基本要求077
二、培养驾驭语言的能力078
三、塑造言谈声音的美感078
四、问候语的礼仪要求079
五、礼貌语的礼仪要求079
六、谦敬语的礼仪要求080
七、委婉语的礼仪要求082
八、幽默语的礼仪要求083
九、服务语言的礼仪要求085
十、言谈忌语088
十一、言谈礼仪训练中需要注意的问题089
实训方法089
实训检测090
实战练习090
自检分析094
实训五日常礼仪训练
知识训练目标095
技能培养目标095
素质拓展目标095
基础知识095
一、日常礼仪的重要性095
二、日常礼仪的作用096
实训内容096
一、称呼礼仪训练096
二、问候礼仪训练097
三、握手礼仪训练099
四、鞠躬礼仪训练101
五、介绍礼仪训练102
六、递物与接物礼仪训练108
实训方法112
实训检测113
实战练习113
自检分析118
实训六办公礼仪训练
知识训练目标119
技能培养目标119
素质拓展目标119
基础知识119
一、办公礼仪的含义119
二、办公礼仪的重要性119
三、办公礼仪的基本要求120
四、同事交往的技巧121
实训内容122
一、接待礼仪训练122
二、引路礼仪训练123
三、电梯礼仪训练124
四、电话礼仪训练125
五、奉茶倒水礼仪训练131
六、座次礼仪训练133
七、仪式礼仪训练134
实训方法150
实训检测151
实战练习151
自检分析154
实训七宴会礼仪训练
知识训练目标155
技能培养目标155
素质拓展目标155
基础知识155
一、餐饮礼仪的含义156
二、餐饮礼仪的功能156
三、餐饮礼仪的基本原则157
实训内容158
一、中式宴会礼仪158
二、西餐宴会礼仪170
实训方法188
实训检测188
实战练习188
自检分析192
实训八商务礼仪综合训练
知识训练目标194
技能培养目标194
素质拓展目标194
实训内容和方法194
实训检测194
实战练习195
参考文献
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| 內容試閱：
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在现代商务活动中，礼仪几乎成了商务成功的一个关键因素，商务礼仪已经成为与每个人都密切相关的一个词语。
伴随着高等教育改革的深入，在倡导全面素质教育的今天，礼仪教育成为素质教育中必不可少的内容。礼仪课程被很多大学列为必修课，并成为学生学习、交往、沟通、求职的向导，引领大学生们成长进步。
本实训教材从商务礼仪的不同角度、不同层面、不同内容进行综合阐述和训练，力求脉络清晰，循序渐进，依据商务礼仪的使用场合和特点进行编排，便于学生从整体上把握礼仪实训内容。在编写体例和形式上也进行了大胆的创新，每章设计了知识训练目标、技能培养目标、素质拓展目标、基础知识训练、实训检测、实战练习等板块，便于强化学生对知识的理解和技能的掌握，并通过大量的图片和典型案例，增强学生的感性认识，引发学生进一步的思考。
同时，本书在内容构建上着力体现高职高专的教育特色，突出“实用、适用、够用”的原则，注重学生礼仪应用能力的培养，着重突出学生听、看、做和练等亲身体验的关键环节，模拟商务活动的各种情景，通过强化训练使学生的仪表仪容、言谈举止、商业服务更加规范。
本书由张兰平、罗元编写，洪霄主审。
本书在编写过程中，参考了礼仪方面的有关书籍文献及相关资料，得到了许多领导和同事的关心和指导，在此谨向有关作者和人员表示衷心的感谢。期待着大家在使用过程中提出宝贵意见！
编者
2006年12月
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