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| 內容簡介： |
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本书内容包括我国茸鹿养殖现状及鹿产品加工技术发展，我国主要茸鹿品种介绍，茸鹿的生物学特性和生长发育特点，鹿场的建设，茸鹿的营养需要及饲料，茸鹿的饲养管理技术，茸鹿的驯化放牧丰富，茸鹿的繁育及人工授精Z新操作技术，鹿场常见疾病防治新方法，鹿茸收茸及加工技术，鹿的副产品加工技术，鹿产品的质量鉴定与贮存等。作者从事茸鹿饲养管理及鹿产品加工教学与生产实践工作20多年，本书是作者总结多年工作经验的精心之作，技术实用，通俗易懂，指导性强，适合茸鹿养殖户（场）技术人员、基层技术推广人员和农业院校相关专业师生阅读参考。
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| 關於作者： |
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赵全民，副教授，吉林农业大学硕士研究生导师，主要从事野生动物疾病方向工作，中国鹿业协会鹿品种养殖技术专家组成员，主持鹿结核分支杆菌及流行病学调查等3项省级项目，参加梅花鹿高效养殖加工关键技术的研究与应用用于提高机体免疫力的保健品双茸片的开发及产业化等10多项项目。
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| 目錄：
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第一章 鹿产品及鹿业发展
一、鹿产品及其应用
（一）鹿茸的采收与初加工
（二）其他副产品采收加工
（三）鹿产品药理作用
二、鹿业发展概况
（一）世界养鹿现状
（二）我国养鹿业现状
（三）我国养鹿业展望
第二章 茸鹿养殖场建设
一、鹿场的选址与建立
（一）厂址选择的条件与要求
（二）建立鹿场需要考虑的因素
二、鹿场的规划与布局
（一） 职工生活区
（二）经营管理区
（三）养鹿生产区
（四）病鹿隔离治疗及粪尿污水处理区
三、鹿舍及鹿场主要设施
（一）传统鹿舍建筑
（二）现代鹿场建设
（三）鹿场的主要设施
第三章 种鹿的引进
一、品种选择依据
（一）适应性
（二）繁殖性能
（三）生产性能
（四）抗应激能力
（五）抗病性
二、梅花鹿品种概述
（一）双阳梅花鹿
（二）四平梅花鹿
（三）东丰梅花鹿
（四）敖东梅花鹿
（五）西丰梅花鹿
（六）兴凯湖梅花鹿
三、马鹿品种概述
（一）东北马鹿
（二）天山马鹿
（三）塔里木马鹿
（四）清原马鹿
四、种鹿的选择
（一）种公鹿的选择
（二）种母鹿的选择
（三）后备种鹿的选择
五、鹿的运输
（一）相关证明
（二）运输方法
（三）运鹿的注意事项
（四）长途运输死亡原因及预防
六、鹿群的隔离饲养
第四章 鹿营养需要与饲料调制
一、鹿营养需要
（一）常规营养物质及需要
（二）微量元素
（三）维生素
二、鹿的饲料
（一）粗饲料
（二）精饲料
（三）添加剂及其他饲料
三、鹿饲料配方
四、鹿营养调控技术
（一）全混合日粮（TMR）技术
（二）仔鹿代乳料技术
（三）仔鹿补饲技术
（四）优化青贮技术
（五）日粮酸碱度调控技术
（六）人工控制瘤胃发酵技术
（七）非蛋白氮（NPN）技术
（八）氨基酸调控技术
（九）营养调控剂添加技术
第五章 鹿的饲养与管理
一、鹿的饲养与管理原则
（一）鹿的饲养原则
（二）鹿群的管理原则
二、幼鹿的饲养管理
（一）幼鹿生长发育与营养需要特点
（二）哺乳仔鹿的饲养管理
（三）离乳仔鹿的饲养管理
（四）育成鹿的饲养管理
三、公鹿的饲养管理
（一）公鹿生产时期划分
（二）生茸期饲养与管理
（三）配种期饲养与管理
（四）越冬期饲养与管理
四、母鹿的饲养与管理
（一）母鹿生产时期的划分
（二）配种与妊娠初期饲养与管理
（三）妊娠中、后期饲养与管理
（四）产仔泌乳期饲养与管理
五、鹿场管理周年历
第六章 鹿的繁育
一、茸鹿的生理特点
（一）性成熟和适宜的初配年龄
（二）茸鹿的性行为
（三）发情规律
二、鹿的配种
（一）配种前的准备工作
（二）发情鉴定
（三）配种方法
三、鹿的妊娠与分娩
（一）妊娠
（二）妊娠诊断
（三）分娩
（四）产仔期注意事项
四、种公鹿精液采集及冷冻
（一）公鹿的采精技术
（二）精液品质检查
（三）精液稀释平衡
（四）精液的冷冻与解冻
（五）精液XY 分离新技术
五、鹿的人工授精
（一）输精前的准备
（二）输精时机
（三）母鹿保定和清洗消毒
（四）输精方法
（五）输精次数
（六）复发情处理
（七）公鹿扫尾工作
六、鹿的胚胎移植
（一）鹿胚胎移植的基本原则
（二）鹿胚胎移植的过程
七、提高鹿繁殖力的技术措施
（一）影响鹿繁殖力的因素
（二）提高鹿繁殖力的综合性技术措施
八、鹿的育种措施
（一）制订品种区域规划，建立育种协作组织
（二）制订育种计划，建立繁育体系
（三）建立良种鹿登记制度
（四）鹿场日常的育种措施
第七章 鹿的疾病防治
一、鹿病的治疗原则与措施
（一）鹿病的特点
（二）鹿病防治原则
（三）鹿场综合防疫措施
二、鹿主要传染病
（一）口蹄疫
（二）鹿狂犬病
（三）鹿黏膜病
（四）流行性乙型脑炎
（五）结核病
（六）布鲁氏菌病
（七）巴氏杆菌病
（八）坏死杆菌病
（九）沙门氏菌病
（十）魏氏梭菌病
（十一）大肠杆菌病
三、鹿主要内科病
（一）前胃弛缓
（二）瘤胃积食
（三）瘤胃臌胀
（四）鹿瘤胃乳酸中毒
（五）鹿胃肠炎
（六）支气管肺炎
（七）大叶性肺炎
四、鹿主要外科、产科病
（一）创伤
（二）脓肿
（三）蜂窝织炎
（四）淋巴外渗
（五）流产
（六）难产
（七）子宫内膜炎
五、鹿主要中毒病
（一）发霉饲料中毒
（二）亚硝酸盐中毒
（三）有机磷中毒
六、鹿主要营养代谢病
（一）白肌病
（二）佝偻症
（三）铜缺乏症
（四）维生素A 缺乏症
（五）食毛症与毛球症
七、鹿主要寄生虫病
（一）肝片吸虫病
（二）绦虫病
（三）肺丝虫病
（四）伊氏锥虫病
（五）硬蜱
八、仔鹿主要疾病
（一）仔鹿孱弱
（二）仔鹿舔伤
（三）初生仔鹿窒息
（四）仔鹿肺炎
（五）仔鹿溶血症
（六）仔鹿球虫病
参考文献
附录 鹿场常用生产统计表
第一章 鹿产品及鹿业发展
一、鹿产品及其应用
（一）鹿茸的采收与初加工
（二）其他副产品采收加工
（三）鹿产品药理作用
二、鹿业发展概况
（一）世界养鹿现状
（二）我国养鹿业现状
（三）我国养鹿业展望
第二章 茸鹿养殖场建设
一、鹿场的选址与建立
（一）厂址选择的条件与要求
（二）建立鹿场需要考虑的因素
二、鹿场的规划与布局
（一） 职工生活区
（二）经营管理区
（三）养鹿生产区
（四）病鹿隔离治疗及粪尿污水处理区
三、鹿舍及鹿场主要设施
（一）传统鹿舍建筑
（二）现代鹿场建设
（三）鹿场的主要设施
第三章 种鹿的引进
一、品种选择依据
（一）适应性
（二）繁殖性能
（三）生产性能
（四）抗应激能力
（五）抗病性
二、梅花鹿品种概述
（一）双阳梅花鹿
（二）四平梅花鹿
（三）东丰梅花鹿
（四）敖东梅花鹿
（五）西丰梅花鹿
（六）兴凯湖梅花鹿
三、马鹿品种概述
（一）东北马鹿
（二）天山马鹿
（三）塔里木马鹿
（四）清原马鹿
四、种鹿的选择
（一）种公鹿的选择
（二）种母鹿的选择
（三）后备种鹿的选择
五、鹿的运输
（一）相关证明
（二）运输方法
（三）运鹿的注意事项
（四）长途运输死亡原因及预防
六、鹿群的隔离饲养
第四章 鹿营养需要与饲料调制
一、鹿营养需要
（一）常规营养物质及需要
（二）微量元素
（三）维生素
二、鹿的饲料
（一）粗饲料
（二）精饲料
（三）添加剂及其他饲料
三、鹿饲料配方
四、鹿营养调控技术
（一）全混合日粮（TMR）技术
（二）仔鹿代乳料技术
（三）仔鹿补饲技术
（四）优化青贮技术
（五）日粮酸碱度调控技术
（六）人工控制瘤胃发酵技术
（七）非蛋白氮（NPN）技术
（八）氨基酸调控技术
（九）营养调控剂添加技术
第五章 鹿的饲养与管理
一、鹿的饲养与管理原则
（一）鹿的饲养原则
（二）鹿群的管理原则
二、幼鹿的饲养管理
（一）幼鹿生长发育与营养需要特点
（二）哺乳仔鹿的饲养管理
（三）离乳仔鹿的饲养管理
（四）育成鹿的饲养管理
三、公鹿的饲养管理
（一）公鹿生产时期划分
（二）生茸期饲养与管理
（三）配种期饲养与管理
（四）越冬期饲养与管理
四、母鹿的饲养与管理
（一）母鹿生产时期的划分
（二）配种与妊娠初期饲养与管理
（三）妊娠中、后期饲养与管理
（四）产仔泌乳期饲养与管理
五、鹿场管理周年历
第六章 鹿的繁育
一、茸鹿的生理特点
（一）性成熟和适宜的初配年龄
（二）茸鹿的性行为
（三）发情规律
二、鹿的配种
（一）配种前的准备工作
（二）发情鉴定
（三）配种方法
三、鹿的妊娠与分娩
（一）妊娠
（二）妊娠诊断
（三）分娩
（四）产仔期注意事项
四、种公鹿精液采集及冷冻
（一）公鹿的采精技术
（二）精液品质检查
（三）精液稀释平衡
（四）精液的冷冻与解冻
（五）精液XY 分离新技术
五、鹿的人工授精
（一）输精前的准备
（二）输精时机
（三）母鹿保定和清洗消毒
（四）输精方法
（五）输精次数
（六）复发情处理
（七）公鹿扫尾工作
六、鹿的胚胎移植
（一）鹿胚胎移植的基本原则
（二）鹿胚胎移植的过程
七、提高鹿繁殖力的技术措施
（一）影响鹿繁殖力的因素
（二）提高鹿繁殖力的综合性技术措施
八、鹿的育种措施
（一）制订品种区域规划，建立育种协作组织
（二）制订育种计划，建立繁育体系
（三）建立良种鹿登记制度
（四）鹿场日常的育种措施
第七章 鹿的疾病防治
一、鹿病的治疗原则与措施
（一）鹿病的特点
（二）鹿病防治原则
（三）鹿场综合防疫措施
二、鹿主要传染病
（一）口蹄疫
（二）鹿狂犬病
（三）鹿黏膜病
（四）流行性乙型脑炎
（五）结核病
（六）布鲁氏菌病
（七）巴氏杆菌病
（八）坏死杆菌病
（九）沙门氏菌病
（十）魏氏梭菌病
（十一）大肠杆菌病
三、鹿主要内科病
（一）前胃弛缓
（二）瘤胃积食
（三）瘤胃臌胀
（四）鹿瘤胃乳酸中毒
（五）鹿胃肠炎
（六）支气管肺炎
（七）大叶性肺炎
四、鹿主要外科、产科病
（一）创伤
（二）脓肿
（三）蜂窝织炎
（四）淋巴外渗
（五）流产
（六）难产
（七）子宫内膜炎
五、鹿主要中毒病
（一）发霉饲料中毒
（二）亚硝酸盐中毒
（三）有机磷中毒
六、鹿主要营养代谢病
（一）白肌病
（二）佝偻症
（三）铜缺乏症
（四）维生素A 缺乏症
（五）食毛症与毛球症
七、鹿主要寄生虫病
（一）肝片吸虫病
（二）绦虫病
（三）肺丝虫病
（四）伊氏锥虫病
（五）硬蜱
八、仔鹿主要疾病
（一）仔鹿孱弱
（二）仔鹿舔伤
（三）初生仔鹿窒息
（四）仔鹿肺炎
（五）仔鹿溶血症
（六）仔鹿球虫病
参考文献
附录 鹿场常用生产统计表
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