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『簡體書』家庭手作比萨全书

書城自編碼: 3509273
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食西餐料理
作者: 金一鸣
國際書號(ISBN): 9787530497364
出版社: 北京科学技术出版社
出版日期: 2020-06-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 65.7

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內容簡介:
主厨金一鸣多年经验大公开,从手揉面团、自制馅料到比萨酱汁,从经典风味、创意美味到变化款比萨,详图细步,一一解说,手把手教你用家用烤箱做出52款超完美手作比萨!
關於作者:
金一鸣,专业厨师,拥有自己的蛋糕铺香草蛋糕铺,以及一家名为爱情与面包的餐厅,还经营着一个名为厨房炼金师Kitchen-Alchemist的facebook账号。
他对料理的兴趣是从小学时的第一个蛋糕开始,有天趁妈妈不在家时,他天真地将鸡蛋、面粉、砂糖混合在一起放入电饭锅,蛋糕当然是失败了,但这件事也激发了他对料理的兴趣。退伍后决定从头开始学烘焙,然后有了自己的第一家香草蛋糕铺。
他四处旅行、品尝各地美食成了他生活中最值得记录的美事。在第一次西班牙之旅结束后,又有了爱情与面包南欧料理餐厅的诞生。曾应邀到高雄小旅行料理教室、台北城市大学以及一些公司团体教授料理。转眼多年,发现自己想要的是更自由自在的生活,于是放下了经营10多年的事业。现在生活中除了写作,就是到世界各地旅行。目前落脚于美丽的巴厘岛乌布,过着乡居田园生活。也许,日后会在那里的稻浪边有一间自己的料理教室。

 

 

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