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| 編輯推薦： |
1.一次解密124款人气蛋糕，配方靠谱，用量精确，步骤详尽，指导贴心
2.烘焙名师手把手亲自指导，轻松玩转高颜值蛋糕
3.阶梯式教学，一步一图，平均41 分钟自制一款高颜值蛋糕，*体面，自用美味
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| 內容簡介： |
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本书介绍了了124种风味各异的面包，将面包的制作分为初级中级高级三个阶段，采取循序渐进的教学原则，无论有无经验，都可轻松掌握。每款面包的后面都附有详细的步骤图片及文字解析，手机扫描二维码，让学习随时、随地。只要认真学习，就一定能做出美味的面包来。
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| 目錄：
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目录CONTENTS
Part 1
蛋糕制作基础知识
008 制作蛋糕的基本原料
009 制作蛋糕的基本工具
010 蛋糕制作常见问题的
解决方法和制作关键
012 蛋糕原材料打发的方法
014 低调的奢华奶油蛋糕体
015 一抹风情欧机主教蛋糕体
016 生津润燥柠檬蛋糕体
017 关爱你的肺杏仁蛋糕体
018 肾好，身体好板栗蛋糕体
019 吃一块，更提神
黑巧克力蛋糕体
020 巧克力糕点的国王
沙哈蛋糕体
021 待客的必备甜点
布朗尼蛋糕体
022 西点店的常青产品
瑞士卷轻彼士裘伊蛋糕体
023 香浓咖啡味
咖啡杏仁彼士裘伊蛋糕体
024 法式少女酥胸马卡龙饼干
025 直角坯
026 空心坯
027 圆坯
027 柠檬橙糖片
Part 2
初级蛋糕制作
030 酸酸甜甜
欧式草莓巧克力蛋糕
031 双色巧克力
欧式水果巧克力蛋糕
032 滋补调理
欧式草莓圆环蛋糕
033 浓郁香醇欧式可可蛋糕
034 淡淡柠檬香
欧式柠檬草莓蛋糕
035 充满春天的味道
欧式香橙奶油蛋糕
036 润肺养颜
欧式杏仁草莓蛋糕
037 白色情人节的礼物
欧式草莓白巧克力蛋糕
038 动感风潮
欧式草莓五环蛋糕
039 精致女人的甜点
欧式草莓花儿蛋糕
040 网住幸福
欧式水果网格蛋糕
041 浪漫女人花
欧式花型蛋糕
042 公主情结
欧式白雪公主蛋糕
043 赤诚之心
欧式草莓甜蜜蛋糕
目录CONTENTS
044 一米阳光
欧式水果纯滑蛋糕
045 青涩时光
欧式草莓甜蜜蛋糕
046 激情夏日清凉一夏
047 一生的守护心的港湾
049 雍荣华贵
欧式花团锦簇蛋糕
051 幸福的转轮旋转轮盘
053 甜蜜的滋味
巧克力乳酪蛋糕
055 浓浓的爱恋
巧克力慕斯蛋糕
057 秀外慧中古典巧克力蛋糕
059 咖色的幸福
巧克力布朗尼蛋糕
061 沉默的爱柠檬芝士蛋糕
063 青涩的爱恋
抹茶开心果蛋糕
065 留恋你的人榴莲芝士蛋糕
067 好人一生平安
苹果查洛地慕斯蛋糕
069 你是我的唯一
芒果乳酪蛋糕
071 厚重的爱咖啡核桃蛋糕
073 此物最相思抹茶红豆蛋糕
075 美好的回忆喜多罗内蛋糕
077 养颜护肤葡萄紫米蛋糕
079 润肺护肤松仁巧克力蛋糕
081 入口即化的美味
乳酪舒芙蕾蛋糕
083 甜甜的爱恋蜜桃雪霜蛋糕
085 心海微澜香芋芝士蛋糕
086 独特滋味蓝莓巧克力蛋糕
088 诱人的醇香
090 不一样的感觉
覆盆子乳酪蛋糕
092 异国情调白姆乳酪蛋糕
094 健脑美食核桃摩卡蛋糕
096 浓浓的爱恋咖啡香草蛋糕
098 清心宁神百香果芝士蛋糕
100 迷人的饭后小甜点
百香巧克力蛋糕
102 止咳养颜
梨子查洛地慕斯蛋糕
105 香软可口日式烤芝士蛋糕
107 酸甜可口蔓越莓烤芝士蛋
糕
109 生津止渴黄桃芝士蛋糕
111 好吃不腻抹茶芝士蛋糕
112 法兰西的浪漫法式烤芝士
蛋糕
114 纯粹的香醇原味重芝士蛋
糕
116 清凉提神
薄荷椰浆芝士蛋糕
Part 3
中级蛋糕制作
120 难忘的味道
欧式草莓饼干蛋糕
121 缤纷水果
欧式水果圆形蛋糕
122 热情如火欧式水果
火焰形巧克力蛋糕
123 赶走灰色心情
欧式水果巧克力块蛋糕
124 往事随风欧式水果
巧克力烟囱蛋糕
125 情定今生
欧式水果指环蛋糕
126 花样年华
欧式草莓巧克力花蛋糕
127 绽放的青春
欧式奶油花蛋糕
129 青春的波动草莓柠檬蛋糕
131 浪花朵朵柠檬奶油蛋糕
133 笑逐颜开巧克力黄粉蛋糕
135 热情缤纷柠檬果膏蛋糕
137 花样年华水果奶油蛋糕
139 步步为营香橙奶油蛋糕
141 花的时代
绿粉奶油水果蛋糕
143 夏日风情蓝莓黄粉蛋糕
144 天天向上哈密瓜奶油蛋糕
146 梦幻城堡蓝莓水果蛋糕
148 爆发的力量双色果膏蛋糕
151 加菲猫的快乐时光
柠檬果膏蛋糕
153 执子之手巧克力草莓蛋糕
155 小狗乐乐巧克力黄粉蛋糕
157 小笨象香橙果膏蛋糕
159 北极雪人柠檬果膏蛋糕
咖啡可可米蛋糕
161 霹雳小老虎香橙黄粉蛋糕
163 悠闲的小狗天蓝果膏蛋糕
165 小猪胖胖香橙水果蛋糕
167 寿比南山草莓果膏蛋糕
169 快乐北极熊水果奶油蛋糕
171 生命之水威士忌蛋糕
173 甜蜜的爱情香槟蜜桃蛋糕
175 雨后见彩虹
肉桂开心果蛋糕
177 浓情蜜意
南瓜香草奶油蛋糕
179 情深似海加勒比海蛋糕
181 双城变奏曲
草莓芒果慕斯蛋糕
182 酸甜人生覆盆子手指蛋糕
184 热带风情香蕉乳酪蛋糕
186 神圣的爱
西番莲巧克力蛋糕
188 深情的依恋
杏仁巧克力蛋糕
190 爱护你的肾兰姆板栗蛋糕
192 心如磐石
巧克力大理石蛋糕
194 相知相守蛋黄黑加仑蛋糕
196 清爽伊人薄荷萝芙岚蛋糕
198 温暖的回忆彩虹柳橙蛋糕
200 心里只有你
榛果香蕉夹心蛋糕
203 水晶之恋杏仁慕斯蛋糕
204 纯洁的爱情
白玫瑰慕斯蛋糕
206 吉祥如意曼达琳慕斯蛋糕
208 心心相印黛希慕斯蛋糕
210 完美无缺
菠萝椰奶慕斯蛋糕
Part 4
高级蛋糕制作
215 满满的幸福
欧式草莓巧克力花篮蛋糕
217 宠物宝宝奶油巧克力蛋糕
219 米奇老鼠水果奶油蛋糕
221 可爱的哆啦A梦
蓝莓巧克力蛋糕
223 诺曼底之恋
奶油巧克力蛋糕
225 天使之恋巧克力水果蛋糕
227 虎虎生威奶油巧克力蛋糕
229 期待爱的小熊
奶油巧克力蛋糕
230 欢快的跳跳虎
奶油巧克力蛋糕
232 活泼可爱的小熊猫
白巧克力蛋糕
234 加菲猫的乐园
巧克力水果蛋糕
236 快乐喜羊羊
哈密瓜巧克力蛋糕
238 法兰西之恋草莓果膏蛋糕
240 难忘圣诞节香橙果膏蛋糕
242 聪明的史努比
柠檬果膏蛋糕
244 果味唐老鸭
巧克力水果蛋糕
246 可爱流氓兔蓝莓果膏蛋糕
248 小男孩的美好时光
巧克力奶油蛋糕
250 寿比南山草莓果膏蛋糕
252 维尼熊的世界
鲜奶水果蛋糕
254 跳动的旋律草莓慕斯蛋糕
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| 內容試閱：
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不知道从什么时候起，美食已成为一种时尚，人们对美食的狂热衍生出了吃
货一词。很多人甚至把搜寻、品尝美食作为一条释放压力的途径。而蛋糕因其多变的
口味、漂亮的外观，深受人们的喜爱。它不仅仅出现在生日聚会、典礼上，还常常成为
人们饭后点心、下午茶的首选。
关于蛋糕，很多人都会联想到生日，其实这里还有一个关于蛋糕的宗教神话。中
古时期的欧洲，流传着这样的说法：生日当天，人的灵魂会被恶魔侵扰，于是人们就用
蛋糕来送祝福，保护自己的亲朋好友。蛋糕最初只有贵族才可以食用，流传到现在，普
通百姓都会在亲人、朋友生日的时候，送上蛋糕作为祝福。
蛋糕见证了人们很多的欢乐，生日上有它，节日上有它，婚礼上还有它。蛋糕不
仅漂亮，还具有很高的营养价值，其主要材料是糖、蛋、面粉，碳水化合物、蛋白质、
钙等含量丰富，且其松软、甜蜜的口感深受大人和孩子的喜爱。
很多人对DIY有着一种狂热，看到喜欢的东西就想自己做出来。如果你是蛋糕爱好
者，想自己做出美味的蛋糕，但是又因它繁杂的工序而望而却步，那么这本书可以帮助
你把这个美妙的想法付诸实践。
其实制作蛋糕一点都不难，在本书开头，我们首先为你介绍蛋糕的制作材料和工
具、技巧等基础知识，让你对蛋糕制作有一个概括性的了解。然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方法，
每一款蛋糕都有详尽的步骤解
析，并配有清晰的实物图和制作
指导，手把手教你来操作。即使
是一些看似高难度的蛋糕，只要
你跟着步骤做下来，零基础都能
轻松学会。
总之，无论你是个蛋糕新
手，还是个蛋糕探索者，你都能
在这里找到你想要的，一步一步
制作下来，你就会觉得，其实只
要多尝试，蛋糕制作原来这么简
单。快行动起来，把甜蜜分享给
你的家人和朋友吧！
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