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64.4
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編輯推薦: |
1.本书内容丰富、文字精炼。
2.大量实际案例,颇具参考价值。
3.图表为主,文字为辅,一目了然。
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內容簡介: |
《家政服务员》一书由导读和四个部分组成:*部分家政服务员上岗须知,包括家政服务的内容与方式、家政服务员任职要求;第二部分家政从业常识,包括礼貌礼仪、安全知识;第三部分家务工作技能,包括食材采购与记账、主食制作、家庭菜肴制作、家用电器的使用与保养、家庭清洁卫生、衣物洗涤与收藏、宠物喂养与家庭绿化常识;第四部分家庭护理技能,包括孕妇护理、产妇护理、婴幼儿护理、老人陪护等内容。
《家政服务员》一书是为家政服务人员量身定做的提升就业、从业技能的实操性读本。既适用于职业院校、企业和职业培训机构大力开展订单式培训、定向培训、定岗培训、劳动预备培训;也适用于从业者通过自我阅读和学习,提升自己的从业技能和管理技能。本书*的特点就是以就业为导向,突出实用性、专业性,重点培养从业人员的技术运用能力和岗位工作能力。
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關於作者: |
张瀚文
深圳市傻大姐家政服务有限公司创始人,先后在中国内地、香港等地创办20多个家政服务企业,首创中国以家政培训为主的保姆大学职业技能培训学校。多年来,创建了傻大姐家政肥大姐家政明星家政金贝儿家政巧嫂家政芸苏家政等20多个知名劳务品牌,被各界誉为中国家政行业的领军人物中国家政培训的先行者。
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目錄:
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导读 就业导向的上岗培训
一、何谓就业导向 2
二、为何要以就业为导向 2
三、家政服务员的就业导向目标 3
第一部分 家政服务员上岗须知
须知01 家政服务的内容与方式 5
一、家政服务工作主要内容 6
二、家政服务的方式 8
须知02 家政服务员任职要求 8
一、从业心理准备 9
二、职业道德要求 11
三、遵纪守法 12
四、尊重雇主,忠厚诚实,不涉家私 14
第二部分 家政从业常识
常识01 礼貌礼仪 16
一、仪容仪表 16
二、礼节礼貌 17
三、礼仪 17
四、体态 20
五、如何处理服务关系 21
六、处理好与雇主之间的关系 22
常识02 安全知识 23
一、家庭防火,时刻注意 24
二、家庭防盗,提高警惕 24
三、正确使用家用电器、燃气灶具 25
四、灭火方法 26
五、逃生自救常识 27
六、煤气中毒急救措施 27
七、紧急呼救基本知识 27
八、自我安全意识与自我防范 28
九、家庭意外情况的处理 28
第三部分 家务工作技能
技能01 食材采购与记账 31
一、食材采购的基本原则 31
二、食材采购要领 32
三、账目要清楚 34
技能02 主食制作 36
一、煮米饭 36
二、蒸馒头 37
三、煮面条 40
四、包饺子 40
技能03 家庭菜肴制作 43
一、初步加工 43
二、刀法 44
三、配菜 45
四、热菜与凉菜的制作 46
五、煲汤技法 51
技能04 家用电器的使用与保养 55
一、冰箱 55
二、电视机和电脑 56
三、电饭煲 56
四、微波炉 57
五、电磁炉 58
六、吸尘器 58
七、吸油烟机 59
八、燃气灶 59
九、洗衣机 60
十、消毒柜 60
十一、空调 61
十二、电热水器 61
十三、豆浆机 62
十四、榨汁机 63
技能05 家庭清洁卫生 65
一、客厅清洁 65
二、厨房清洁 67
三、卫生间清洁 69
四、卧室清洁 70
技能06 衣物洗涤与收藏 72
一、洗涤步骤和质量标准 72
二、不同衣物的洗涤方法 74
三、清除衣物污渍 78
四、晾晒衣物的技巧 80
五、服装的熨烫 81
六、衣物的收藏 84
技能07 宠物喂养与家庭绿化常识 86
一、宠物猫的喂养 87
二、宠物狗的喂养 88
三、金鱼的饲养方法 90
四、家庭绿化常识 90
第四部分 家庭护理技能
技能01 孕妇护理 95
一、孕期的生理特点及护理 95
二、孕妇常见症状及护理 97
三、住院前的准备 102
技能02 产妇护理 103
一、产妇室内环境调节 104
二、产妇清洁护理内容及措施 105
三、产妇衣着、被褥清洁 106
四、产妇乳房护理 107
五、产妇营养搭配 108
技能03 婴幼儿护理 110
一、饮食护理 111
二、照料婴幼儿穿脱衣服 113
三、照料婴幼儿清洗 114
四、照料婴幼儿大小便 115
五、照料婴幼儿睡眠 116
六、正确地包裹、抱放婴幼儿 117
七、照料婴幼儿活动 118
八、婴幼儿异常情况的发现与应对 120
九、婴幼儿的教育 121
技能04 老人陪护 123
一、照料老人饮食 124
二、照顾老人睡眠 125
三、与老人和睦相处 125
技能测试 128
参考文献 130
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內容試閱:
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国务院出台的《关于推行终身职业技能培训制度的意见》(国发〔2018〕11号)是继2010年国务院《关于加强职业培训促进就业的意见》(国发〔2010〕36号)之后,国家又一个具有划时代意义的职业技能培训领域的文件。
《国务院关于加强职业培训促进就业的意见》(国发〔2010〕36号)指出:(四)大力开展就业技能培训。要面向城乡各类有就业要求和培训愿望的劳动者开展多种形式就业技能培训。坚持以就业为导向,强化实际操作技能训练和职业素质培养,使他们达到上岗要求或掌握初级以上职业技能,着力提高培训后的就业率(七)大力推行就业导向的培训模式引导职业院校、企业和职业培训机构大力开展订单式培训、定向培训、定岗培训。面向有就业要求和培训愿望城乡劳动者的初级技能培训和岗前培训,应根据就业市场需求和企业岗位实际要求,开展订单式培训或定岗培训;面向城乡未继续升学的应届初高中毕业生等新成长劳动力的劳动预备制培训,应结合产业发展对后备技能人才需求,开展定向培训。
《关于推行终身职业技能培训制度的意见》(国发〔2018〕11号)指出:(四)完善终身职业技能培训政策和组织实施体系。面向城乡全体劳动者,完善从劳动预备开始,到劳动者实现就业创业并贯穿学习和职业生涯全过程的终身职业技能培训政策。以政府补贴培训、企业自主培训、市场化培训为主要供给,以公共实训机构、职业院校(含技工院校,下同)、职业培训机构和行业企业为主要载体,以就业技能培训、岗位技能提升培训和创业创新培训为主要形式,构建资源充足、布局合理、结构优化、载体多元、方式科学的培训组织实施体系。(五)围绕就业创业重点群体,广泛开展就业技能培训。持续开展高校毕业生技能就业行动,增强高校毕业生适应产业发展、岗位需求和基层就业工作能力。深入实施农民工职业技能提升计划春潮行动,将农村转移就业人员和新生代农民工培养成为高素质技能劳动者。配合化解过剩产能职工安置工作,实施失业人员和转岗职工特别职业培训计划。实施新型职业农民培育工程和农村实用人才培训计划,全面建立职业农民制度
根据国务院关于加强职业培训促进就业、关于推行终身职业技能培训制度的意见,我们组织相关专家和一线从业人员,编写了一套全国通用职业(就业)技能培训丛书,其中的全国家庭服务业就业培训推荐教材系列就是针对家政服务业从业人员学习、提升的一套实用培训教材。
《家政服务员》设置五大模块,由就业导向 上岗须知 职业素质 从业技能 技能测试构成,内容基本涵盖了家政服务人员上岗就业应知应会的基本知识和技能。
本书是为家政服务人员量身定做的一本就业从业技能和管理技能提升的实操性读本,既适用于职业院校、企业和职业培训机构大力开展订单式培训、定向培训、定岗培训、劳动预备制培训;也适用于从业者通过自我阅读和学习,提升自己的从业技能和管理技能。本书最大的特点就是以就业为导向,突出实用性、专业性,重点培养从业人员的技术运用能力和岗位工作能力。
本书由张瀚文、韦国主编。由于编者水平所限,不足之处敬请读者指正。
编 者
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