登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』铸铁锅就该这样用：超浓郁的肉类料理

書城自編碼： 3511880
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 大桥由香
國際書號(ISBN)： 9787521718355
出版社： 中信出版社
出版日期： 2020-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 64.7

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
20世纪40年代以来中国大陆海岸线演变特征
《 20世纪40年代以来中国大陆海岸线演变特征 》
售價：HK$ 423.2
更好的行为：给教师的指南（教师成长系列）
《 更好的行为：给教师的指南（教师成长系列） 》
售價：HK$ 78.2
闽南佛教寺庙建筑艺术与景观研究
《 闽南佛教寺庙建筑艺术与景观研究 》
售價：HK$ 181.7
烧掉你的船：将焦虑转化为积极行动的9个策略
《 烧掉你的船：将焦虑转化为积极行动的9个策略 》
售價：HK$ 68.8
虚无主义与崇高的后现代：从浪漫主义到后现代主义一段艰难关系的历史（故事）
《 虚无主义与崇高的后现代：从浪漫主义到后现代主义一段艰难关系的历史（故事） 》
售價：HK$ 90.9
图解昆虫学
《 图解昆虫学 》
售價：HK$ 572.7
银幕艳史：都市文化与上海电影（1896-1937）（典藏本）
《 银幕艳史：都市文化与上海电影（1896-1937）（典藏本） 》
售價：HK$ 147.2
淮南子的思想世界
《 淮南子的思想世界 》
售價：HK$ 78.2

 
建議一齊購買：

+

HK$ 64.7
《铸铁锅就该这样用：超清新的蔬菜料理》		 +

HK$ 67.2
《铸铁锅无水料理》		 +

HK$ 51.1
《爱上铸铁锅：铸铁锅的不败料理秘籍（上册）》		 +

HK$ 70.7
《原汁原味，好吃蒸菜（萨巴厨房）》		 +

HK$ 70.7
《铸铁锅料理实用手册》		 +

HK$ 129.4
《铸铁锅就该这样用：超清新的蔬菜料理+超浓郁的肉类料理（套装2》
編輯推薦：
用一口铸铁锅多做一些炖肉，先原汁原味地食用，之后便可通过改变调味、添加食材、把炖肉汁做成汤或者加上米饭或面条等，使之富于变化。如此一来，即便是同样的菜肴，也可连吃几日而不腻，餐桌也因饭菜品种增加而变得丰富多彩。本书提供的食谱都很简单便捷，可以在短时间内轻易完成。新手们也可轻松尝试！
內容簡介：
锅，厨房的灵魂，菜肴的口感和掌勺人的心情都由它决定。近几年铸铁锅以其颜值博得了诸多家庭煮妇的青睐。相比精炼过后延展性较好的熟铁（也就是你们家里都用过的传统铁锅材质），铸铁锅的主要原料生铁更加坚硬粗犷。厚重、储存热量能力强（比热容较大）等材质特点使得铸铁锅导热均匀，蓄热时间长，可以将热能大限度地传递给食材，保证了食物的口感。相反，熟铁锅传热快、锅面温度过高容易导致食物焦化。这本书详细介绍了铸铁锅的特点和适合的食材，侧重讲肉类的烹饪。
關於作者：
大桥由香，料理研究家、「ストウブビストロはるひごはん」店主。与行业相关企业一起进行菜谱研发，经常为杂志和网页供稿。也经常出席烹饪交流类活动。曾出版《无水烹饪》（诚文堂新光社）、《想反复做！浓缩食谱》等多部作品。
目錄：
序言 4
铸铁锅的特点 6
无水烹饪小窍门：食材篇 8
无水烹饪小贴士 9
法式蔬菜炖肉 10
蒜香黄油蔬菜炖肉 12
青椒洋葱肉蛋羹 13
蜂蜜芥末蔬菜炖肉 14
日式猪肉沙拉 14
杂烩味噌汤 15
杂烩玉米浓汤 15
无水炖鸡 16
鸡肉蔬菜卷 18
异国风情炖鸡 19
醋烹鸡 20
西班牙蒜香鸡肝 21
焖蒸鸡 22
泰式甜辣鸡饭 23
酒蒸鸡 24
异国风情胡萝卜拌鸡丝 25
越南牛肉粉 26
秋葵梅干面 26
鸡肉拌饭 27
茄子烤鸡翅 28
辣味萝卜炖翅根 29
奶油鸡肉浓汤 30
印度唐杜里风味炖鸡 32
味噌照烧鸡 34
日式炸鸡 36
芝士风味炸鸡 38
咖喱风味豆腐炸鸡 39
炸鸡柳 40
日式炸猪排 41
烧猪肉 42
和风叉烧肉 44
香草黄油炖猪肉 45
煎猪排 46
茄子烧猪肉 48
猪肉生姜烧 49
香炖排骨 50
台式卤肉 52
香卤猪肉 53
韩式炒杂菜 53
糖醋猪肉 56
番茄炖肥肠 58
猪肉豆乳锅 60
猪肉土豆番茄锅 61
无水清蒸鸡 64
混合肉饼 66
蔬菜炒肉末 68
鸡肉亲子锅 68
肉馅油炸豆腐盒子 70
豆芽鸡肉末 71
塔利亚塔牛排 72
奶香蘑菇牛肉 74
红酒焖牛肉 76
啤酒炖牛肉 78
鸡肉末什锦焖饭 80
牛肉咖喱 81
猪肉黄咖喱 83
秋葵羊肉咖喱 83
奶油鸡肉咖喱 84
鸡翅咖喱锅 86
干拌咖喱 88
烟熏鸡翅 90
烟熏鸡腿 92
烟熏鸡胸 92
烟熏蔬菜 93
烟熏猪里脊 93
油浸烟熏芝士坚果 94
油焖烟熏鸡胗 94
烟熏蔬菜拌鸡胸 95

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.