新書推薦：
《
诸葛亮
》
售價：HK$
79.4
《
解密：梦的诞生
》
售價：HK$
193.2
《
课长，这不是恋爱，这就是性骚扰！
》
售價：HK$
45.9
《
人文与社会译丛：我们中的我（承认理论研究）
》
售價：HK$
79.4
《
（守望者·人间世）自我：与齐格蒙特·鲍曼对谈
》
售價：HK$
82.8
《
白蛇：浮生艺术画集
》
售價：HK$
193.2
《
没有一种人生是完美的：百岁老人季羡林的人生智慧（读完季羡林，我再也不内耗了）
》
售價：HK$
56.9
《
日耳曼通识译丛：复原力：心理抗逆力
》
售價：HK$
34.3
|
| 內容簡介： |
这是一部为饱受现代社会困扰的人们量身定制的启迪之作。作者从如何减少食量入手，为读者提供了细致入微、便于操作的进食和烹饪策略。她用更多笔墨告诉读者，如何从简单的餐饮和烹调中重拾快乐，让精神深处的满足唤醒对自我和生活的热爱，使人变得更加轻松自由。
在日本，人们认为饮食是生命和思想的创造者。*使人餍足的食物，是每餐*后上桌的米饭。对于其他食物，他们只是品尝味道，因为他们知道，对美食的真正品味只有在某种不得尽兴的状态下，才能领悟。然而，在物质过剩的时代，多数人萎靡不振，因为他们吃得太多，他们在让自己生锈，也等于是在毁掉自己。其实，身体不应困扰灵魂，而应支撑精神活动和心灵世界的运转，当你习得照料身体时，便能够解放自己。
|
| 關於作者： |
|
多米尼克洛罗（Dominique Loreau）旅居日本三十余年，试图汲取东方哲学的灵感，分享体验与见闻，在东西方文化融通之间，探索个体发展的可能性。曾出版《简单的艺术》《俭朴的艺术》《清单的艺术》等畅销书。
|
| 目錄：
|
前言001
第一章怎样才能少食001
1．重新发现饥饿和饱足001
何为饱足？001
感受饥饿003
如何找回饱足感？004
选择多样化的食谱以减少饮食005
吃零食是否合理？006
既然吃零食，不妨遵循艺术原则008
蛋白质让人产生饱腹感009
2．如何让胃恢复本来大小011
胃有多大？0110
用一公斤韭葱弄清胃的原本大小012
断食的益处014
3．不是减肥，而是自控016
不强迫，不放纵016
首先要测量体重018
在节食方面不能过于僵化019
放松和灵活020
两天放松，两天弥补021
确立自己的黄金法则022
对黄金法则的几条建议024
唯一、真正的瘦身食谱026
第二章减少食量029
1．饮食定量的概念：告别卡路里和肥胖！029
饮食定量的今昔029
分量更大，价钱更低？031
一个苹果、一只鸡蛋、一个土豆的大小032
再见吧，卡路里的计算032
典型的法式餐饮0340
以不足为乐，懂得惜福035
对于入口的食物要做到了然于胸036
目测饮食定量037
人体每日所需的饮食量039
怎样把少食当作生活方式？040
完美的瘦身饮食041
2．饮料044
饮料是常常被忽略的食物044
水044
若不免饮酒，请选择佳酿045
香槟046
莫贪杯中物：迷人的酒壶048
饮茶以集中思虑049
3．减小容器的尺寸052
赞美在饮食上的千变万化和奇思妙想052
赞美小巧的餐具、桌子、橱柜056
第三章烹饪、对身心的呵护063
1．烹饪的重要性0630
感悟生命063
烹饪来自于天性065
无烹饪，不健康066
营养之气067
烹饪与减压068
娱乐和玩耍070
2．精明的采购技巧072
家庭和经济072
只购买当季的产品073
避免频繁逛大卖场074
购物及谷物、蛋白质、蔬菜的
三项搭配原则076
我们肩负着对地球的责任076
3．便当080
定量的餐食080
自制便当的乐趣081
便当的种种益处082
便当的艺术083
4．设计自己的菜单0850
精心安排自己的餐食085
构思每天的菜单会造成精神负担？086
永远珍视谷物、蛋白质、蔬菜的
三项搭配原则087
别忘记啤酒也含有大量淀粉089
丰富、独特和香辛植物089
顺应季节和自然090
5．好用的厨房093
小空间的便利093
炉灶周围的布置094
分类整理：小篮子095
按功能对厨具归类096
冰箱097
洁白的抹布098
刷锅洗碗，爱惜厨具099
怎样处理太大的厨具101
6．亲自下厨102
半烹饪102
简单烹饪1030
菜谱105
掌握调味汁的艺术106
对蔬菜的礼赞107
食材质量和味道力求尽善尽美108
第四章享乐和心灵食粮111
1．我们的感觉和享乐111
刺激感官111
味觉和舌头114
听觉115
触觉116
嗅觉118
视觉119
2．只接受最好的滋味121
吃得越少，越享受食物121
发现真爱，放弃其余122
不急不躁，细嚼慢咽123
食物和情绪125
无味的礼赞1260
3．食欲和审美128
促进食欲的食物128
餐桌还是餐盘：如何让生活细节充满诗意130
食物以及进食的方式将不断影响我们的生活131
食相优雅的简易美食132
糜食133
4．宴饮交际和共同用餐135
无比神圣的家宴135
没必要不顾一切地光盘136
晚餐开胃菜137
居酒屋139
5．看不见的食物142
一餐的意义是什么？142
内观：把食物视为别人的赠予143
在餐前感谢恩典144
6．心灵的食粮146
饮食哲学146
隐居和灵修146
千利休和怀石料理1510
精进料理：身体和心灵的烹饪152
精进料理的原则153
滋养精神154
7．元气的饮食156
追求幸福不能不顾一切代价156
强身健体，保存元气157
结束语159
为半烹饪爱好者而不是美食家准备的清单160
足够制作所有菜肴的基本食材和新鲜半烹饪
产品的购买清单161
按照每种食物和每份菜肴计算，每人的食用量清单
（乘以客人人数）166
这些菜谱所需要的厨具和餐具清单167
简单便捷烹饪的几种基本技巧171
关于本书中的菜谱177
|
|
購物車/收銀台(
0
) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
