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| 內容簡介： |
本书主要介绍了化学工程中常见的化工单元操作的基本原理、典型设备的构造和性能及基本计算方法。教材配套了原理动画、实物实拍、微课、VR等数字资源，以帮助学生更好地理解教学内容。数字资源可通过扫描二维码观看。
全书分上、下两册。上册除绪论、附录外，包括流体流动、流体输送、非均相物系的分离、传热、蒸发共五章内容；下册有蒸馏、吸收、液-液萃取、干燥、结晶共五章内容。每章编有例题，章末有思考题和习题，书末附有习题参考答案。
本书可作为化工类及相关专业的中等职业学校、中等专业学校教材，也可作为化工及相关企业工人培训教材或供化工及相关企业从事生产的管理人员参考。
本书主要介绍了化学工程中常见的化工单元操作的基本原理、典型设备的构造和性能及基本计算方法。教材配套了原理动画、实物实拍、微课、VR等数字资源，以帮助学生更好地理解教学内容。数字资源可通过扫描二维码观看。
全书分上、下两册。上册除绪论、附录外，包括流体流动、流体输送、非均相物系的分离、传热、蒸发共五章内容；下册有蒸馏、吸收、液-液萃取、干燥、结晶共五章内容。每章编有例题，章末有思考题和习题，书末附有习题参考答案。
本书可作为化工类及相关专业的中等职业学校、中等专业学校教材，也可作为化工及相关企业工人培训教材或供化工及相关企业从事生产的管理人员参考。
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| 目錄：
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绪论001
一、化工原理的研究对象001
二、本课程的性质、内容和任务002
三、基本概念003
四、单位及单位换算004
五、学习本课程的主要方法006
第一章流体流动008
第一节流体静力学008
一、流体的密度008
二、流体静压强010
三、流体静力学基本方程012
四、流体静力学基本方程的应用举例014
第二节流体动力学020
一、流量与流速020
二、稳定流动和不稳定流动022
三、流体稳定流动时的物料衡算连续性方程022
四、流体稳定流动时的能量衡算伯努利方程024
五、伯努利方程的应用028
第三节流体在管内的流动阻力031
一、流体阻力的来源032
二、流体的黏度032
三、流体的流动类型033
四、流体在圆管内流动时的速度分布036
五、流动阻力的计算037
第四节流量的测量043
一、孔板流量计044
二、文丘里流量计045
三、转子流量计046
第二章流体输送051
第一节化工管路051
一、管子、管件与阀门051
二、管路的连接058
三、管路的热补偿059
四、管路布置的基本原则059
第二节液体输送机械060
一、离心泵060
二、其他类型泵078
第三节气体输送与压缩机械084
一、离心通风机、鼓风机与压缩机084
二、往复压缩机088
三、回转式鼓风机与压缩机092
四、真空泵093
第三章非均相物系的分离097
第一节沉降097
一、重力沉降098
二、离心沉降102
第二节过滤105
一、过滤操作的基本概念106
二、过滤设备108
第三节离心分离112
一、影响离心分离的主要因素113
二、离心机113
第四节气体的其他净制设备116
一、袋滤器116
二、文丘里除尘器117
三、泡沫除尘器117
四、电除尘器118
第四章传热120
第一节概述120
一、传热的基本方式120
二、工业换热方式121
三、载热体及其选用123
四、稳定传热和不稳定传热124
第二节热传导124
一、平壁的稳定热传导124
二、圆筒壁的稳定热传导129
第三节对流传热132
一、对流传热分析132
二、对流传热速率方程133
三、影响对流传热系数的因素134
四、对流传热系数的经验关联式134
第四节传热过程计算139
一、传热基本方程139
二、热负荷的计算141
三、传热温度差的计算143
四、传热系数的测定和计算149
第五节管路和设备的热绝缘153
一、保温的目的153
二、保温结构153
三、对保温材料的要求153
四、绝热层的厚度153
第六节换热器154
一、间壁式换热器155
二、换热器传热过程的强化途径165
三、换热器操作注意事项167
第五章蒸发171
第一节概述171
一、基本概念171
二、蒸发在工业生产中的应用171
三、蒸发操作的特点172
四、蒸发操作的分类172
第二节单效蒸发173
一、单效蒸发流程173
二、单效蒸发的计算173
第三节多效蒸发177
一、多效蒸发流程178
二、多效蒸发中效数的限制179
第四节蒸发设备180
一、蒸发器180
二、蒸发器的辅助装置185
三、提高蒸发器生产强度的途径185
习题参考答案188
附录191
一、常用单位的换算191
二、某些气体的重要物理性质194
三、某些液体的重要物理性质195
四、某些固体的重要物理性质197
五、干空气的物理性质（101.33kPa）198
六、水的物理性质199
七、饱和水蒸气表（按温度顺序排）200
八、饱和水蒸气表（按压强顺序排）201
九、液体的黏度和密度203
十、101.33kPa压强下气体的黏度207
十一、液体的比热容209
十二、101.33kPa压强下气体的比热容211
十三、 汽化热（蒸发潜热）213
十四、管子规格（摘录）215
十五、离心泵规格（摘录）216
十六、离心通风机规格220
参考文献222
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| 內容試閱：
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前言
化工原理是化工及相关专业开设的一门重要的专业基础课。因其是专业基础课，内容相对稳定，但并非一成不变，应该紧跟化工类专业发展方向，不断更新内容，使教材更加符合中等职业学校的教学要求和培养目标。基于这一原则，本书每修订一次都补充一些新的内容，现在的第四版也是如此。
为适应中等职业教育发展的新形势，本书自1986年第一版面世至今已经出了4个版本，版本更迭的过程也是本书不断完善的过程。第四版在保留第三版深入浅出、浅显易懂、避免繁杂的数学推导和计算、侧重基础知识的学习和应用等特点的基础上，修订了部分内容，响应了互联网 职业教育的号召，补充了多媒体素材，实现了传统纸质教材与互联网资源库的对接，使原理的表达更直观、形象、易理解。
本书第四版由闫志谦、张利锋编写，闫志谦统稿，河北化工医药职业技术学院齐广辉审阅书稿。其中，绪论、第一章、第二章、第三章、第四章、第五章、第十章及附录由张利锋编写；第六章、第七章、第八章、第九章由闫志谦编写；部分多媒体素材由河北化工医药职业技术学院齐广辉主创制作。本书修订过程中得到了同事们的大力支持，在此表示衷心的感谢。
本书各版本的出版都得到了化学工业出版社的各级领导和责任编辑的热情支持和帮助，特致以诚挚的谢意。
本书曾获第八届中国石油和化学工业优秀教材一等奖。这对作者是鼓励，更是鞭策。尽管如此，限于作者水平，书中难免有不妥、疏漏之处，恳切希望读者给予批评指正。
编者
2020年2月
第三版前言
2005年、2006年由化学工业出版社出版的《化工原理》上、下册第二版王振中、张利锋编曾获得第八届中国石油和化学工业优秀教材一等奖。本书在保持第二版教材特色的基础上，修订内容如下：①改编了部分章节的内容和顺序；②增加了部分单元操作的操作要点和注意事项；③删除了设计计算和偏深的内容；④精选了各章的例题和习题；⑤各章新增加了思考题；⑥精选了附录中的部分内容；⑦配套了本教材的电子课件。
本书在修订过程中力求深入浅出，浅显易懂，避免了一些繁杂的数学推导和计算，侧重单元操作基础知识的学习和应用，使教材更加符合中等职业学校的教学要求和培养目标。
本书由河北化工医药职业技术学院张利锋、闫志谦编写。其中，绪论、第一章、第二章、第三章、第四章、第五章、第十章及附录由张利锋编写；第六章、第七章、第八章、第九章由闫志谦编写。全书由张利锋统稿，河北化工医药职业技术学院王振中审阅书稿。
全书按上、下两册出版。上册除绪论、附录外，包括流体流动、流体输送、非均相物系的分离、传热、蒸发共五章内容。下册包括蒸馏、吸收、液-液萃取、干燥、结晶共五章内容。每章章末附有思考题和习题，书末配有各章习题的参考答案。
在本书编写过程中，得到了相关领导和同事们的大力支持，在此表示感谢。由于编者水平有限，不妥之处在所难免，恳切希望读者给予批评指正。
本教材的电子课件可到化学工业出版社教学资源网www.cipedu. com.cn上下载。
编者
2011年2月
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