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| 內容簡介： |
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金骏眉于2005年研发成功并投放市场，让世人叹为观止，深受文人雅士、业界人士及消费者推崇的一款名茶。它属于什么茶系？为何能在短时间内窜红茶界，成为祖国大江南北、众人耳熟能详，在茶叶高端市场的一款新品名茶呢？ 本书全面系统地记述了金骏眉的生态风貌、培育特征、加工技法、品饮艺术、风俗礼仪，乃至历史渊源、传承发展、药用价值及存储之法等，内容详实，图文并茂，融专业性、理论性、实用性、可读性于一体，有一定的学术价值，也有很强的可读性和应用性，对于促进武夷茶文化的进一步繁荣、助推武夷茶产业深入发展壮大具有重要意义，值得世人一读。
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| 關於作者： |
徐庆生 江志东 徐希西 祖帅 著
作者简介AUTHOR INTRODUCTION
徐庆生江西广丰人，高级评茶师、福建省茶叶学会会员、厦门茶叶学会副会长、厦门百人评茶团团长，现供职于厦门海洋职业技术学院。公开出版有《走进三农》《中国名茶 金针梅》《中国名茶 元正金骏眉》《中国名茶丛书 名门双姝金针梅、金骏眉》《茶叶对外贸易实务》《品读通仙》《庄夏礼茶文化传承》《正山堂茶经 金骏眉》等。
江志东福建武夷山人，中国人民大学商业经济学博士研究生，现为武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长。合作出版有《中国名茶 元正金骏眉》。
徐希西祖籍江西广丰，华侨大学旅游管理专业茶文化方向硕士研究生，酷爱红茶文化，现供职于厦门烟草公司。合作出版有《中国名茶 元正金骏眉》《中国历史名茶 铜钹山河红》《正山堂茶经 金骏眉》。徐庆生 江志东 徐希西 祖帅 著
作者简介AUTHOR INTRODUCTION
徐庆生 江西广丰人，高级评茶师、福建省茶叶学会会员、厦门茶叶学会副会长、厦门百人评茶团团长，现供职于厦门海洋职业技术学院。公开出版有《走进三农》《中国名茶 金针梅》《中国名茶 元正金骏眉》《中国名茶丛书 名门双姝金针梅、金骏眉》《茶叶对外贸易实务》《品读通仙》《庄夏礼茶文化传承》《正山堂茶经 金骏眉》等。
江志东 福建武夷山人，中国人民大学商业经济学博士研究生，现为武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长。合作出版有《中国名茶 元正金骏眉》。
徐希西 祖籍江西广丰，华侨大学旅游管理专业茶文化方向硕士研究生，酷爱红茶文化，现供职于厦门烟草公司。合作出版有《中国名茶 元正金骏眉》《中国历史名茶 铜钹山河红》《正山堂茶经 金骏眉》。
祖 帅 福建浦城人，中国名茶金针梅研发者之一，现为福建中医药大学教师。合作出版有《中国名茶 元正金骏眉》《中国名茶丛书 名门双姝金针梅、金骏眉》。
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| 目錄：
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章 世界红茶发源地一桐木
一地理位置特殊
二生态环境优越
三生物资源丰富
四自然景观优美
五世界红茶的发源地
六金骏眉从这里诞生
第二章 正山小种与保护区的建立
一关于正山小种
二中国红茶Black Tea与正山小种茶名的由来
三探秘红茶技术与发现生物宝库
四武夷山 自然保护区的建立
第三章 金骏眉的诞生
一什么是金骏眉
二金骏眉研发诞生
三邓林提名创建正山堂
四 专家对金骏眉品质的鉴定
五金骏眉命名及内涵解读
第四章 金骏眉生产加工技术
一金骏眉生产
二金骏眉加工
第五章 金骏眉品质特征及贮藏
一品质特征
二辨别
三贮藏
第六章 品饮金骏眉
一茶境
二茶具
三选水
四煮汤
五品鉴
第七章 金骏眉红茶文化
一金骏眉茶艺
二金骏眉茶歌
三正山堂红茶博物馆
四金骏眉茶诗词
五金骏眉茶联
第八章 红茶的保健作用
一茶是良药
二饮茶益寿
三红茶药用成分
四红茶独特的保健功能
参考文献
后记
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| 內容試閱：
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中国是茶的故乡,茶是中国的瑰宝。中国饮茶之久、茶区之广、茶艺之精、名茶之多、品质之好，堪称世界之最。在漫长的生产实践中，无数茶业工作者利用各自茶区的生态环境和茶树资源，经过独特的加工制作，形成了文化底蕴深厚、外形千姿百态、品质独具特色的名茶。
中国名茶是众多茶类中一颗颗璀璨的明珠，在我国茶业发展史上占有重要地位。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，中国名茶穿越历史、跨越国界，在给人类带来健康的同时，也带来美的享受、文化的熏陶，深深融入中国人生活，深受世界各国人民喜爱。
2006年，由中国农业出版社出版的《中国名茶丛书》，得到业界与广大读者的欢迎，并被多次重印，具有较高的社会价值和学术价值。为更好地传承、弘扬中国名茶，引导正确的名茶消费文化，为真正的中国名茶正名，应众多读者的要求，中国农业出版社决定进一步充实、丰富《中国名茶丛书》，普及寻茶、买茶、品茶、鉴茶知识，将生态健康标准的名茶传递到广大茶叶爱好者手中。
《中国名茶丛书》是一套开放性大型名茶丛书，计划陆续推出以单种名茶命名的一系列茶书。丛书所收录的中国名茶，由传统名茶、恢复历史名茶、新创名茶中臻选。臻选名茶的标准如下：
既有历史渊源或人文地理条件，又有今世能工巧匠的传承；
茶树品种优良，种植科学规范，制作工艺精湛；
茶叶外形独特，品质优异；
有一定的知名度，被消费者公认；
有一定的商品数量，产生较好的经济效益。
丛书邀请几十年如一日从事名茶生产、研究和教学的专家学者担纲编委会编委，或者各茶书主编、副主编。丛书集中展示各名茶在天、地、人间发生、发展和演变的全过程，既介绍该名茶的生长条件、加工技术、品质特征、保健功能等技术内容，也有名茶发展历史、人文环境、典故传说等传统文化知识，又不乏大量有关该名茶冲泡技巧、品鉴艺术、贮存、选购等图文并茂的实用信息。每本茶书如同所介绍的名茶一样，都散发着缕缕幽香，沁人心脾。
等闲识得东风面，万紫千红总是春。中国名茶源远流长，文化蕴涵博大精深，尽管我们殚精竭虑，呈现给您的也许只是半瓯清芳。丛书倘有不足，敬请方家赐教指正。
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