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內容簡介: |
本书共有11个部分,分别讲了零废弃生活方式的好处,如何开启零废弃生活,如何动手制作各类环保生活用品,厨房、厕所、废纸堆里的零废弃,垃圾的真相等知识。重点介绍了我们准备开启零废弃生活方式时,该如何从生活中改变习惯,例如:怎么买东西,买哪些东西,用什么装东西。这本书中包含了作者多年来的零废弃实践心得,有上百种技巧、食谱、DIY环保配方,帮助我们为减少垃圾、摆脱塑胶毒害、开启绿色健康生活、实现环保意义上的断舍离。
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關於作者: |
苏小亲(Shia Su),德籍华人,于2014年开始她的零废弃旅程。为人随性又有点小邋遢的她,对于垃圾减量,原本只想稍微试一下就好。她完全没料到原来减量垃圾竟然真的可行,做起来也比想象中轻松,而且有趣极了!
成为零废弃实践者之后,她勇于为自己的理念发声,在自己的博客垃圾场叛逆者(Wasteland Rebel)与大家分享她的观点和诀窍,随即得到了众多零废弃生活践行者的支持。
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目錄:
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Chapter1 零废弃的生活方式
○ 零废弃生活的六大好处003
好处一:变得更健康003
好处二:省下更多的钱004
好处三:简化你的生活!008
好处四:把更多时间用在更重要的事情上009
好处五:自己决定买什么,找回购物自主权011
好处六:居家环境更加赏心悦目012
Chapter2 如何开始零废弃生活
○ 清点自己的习惯017
了解你自己017
分析你的垃圾018
○ 减量、重复使用、回收再利用020
第一个R:反思021
第二个R:减量022
第三个R:修补024
第四个R:重复使用025
第五个R:回收再利用026
○ 清点柜子里的存货027
食品储藏柜028
衣柜和鞋柜029
愈积愈多的生活用品030
各种杂物031
TIP整理你家的秘诀断舍离033
Chapter3 怎么买,在哪里买,带什么买?
○ 先搞清楚卫生标准与法规039
○ 哪里可以买到散装食材?041
无包装散装商店042
当地的食品合作社043
进口食品杂货店044
本地农场044
各地的农夫市集044
有机食品店、生机饮食店045
面包店046
茶行046
咖啡烘焙坊047
传统市场的肉贩或蔬果店047
意式餐厅047
社区支持农业048
熟食店049
甜点专卖店049
精酿啤酒专卖店050
百货公司的超市或大卖场051
中药行051
酱料专卖店051
采摘野生可食植物052
○ 多久采购一次最恰当?053
○ 购物时的八种小帮手055
洗衣网袋:购买散装蔬果最好用055
购物布袋:我的秘密武器056
小型束口袋或玻璃罐057
广口漏斗(玻璃罐专用漏斗)058
食物保鲜盒或玻璃密封罐058
有分格的随身手提袋059
用锡罐装茶和咖啡059
购物袋、购物篮、购物推车060
TIP零废弃的采购小技巧061
○ 外出时的外带小帮手064
带家里食物出门064
打包食物回家065
○ 出门必备的零废弃随身物品 067
放轻松点,享受吃的乐趣067
点餐时,谢绝一次性的物品067
带上你的零废弃随身组068
随身组里要有哪些东西? 068
TIP零废弃随身组的内容070
Chapter4 不浪费食材的备菜技巧
○ 懒人也适用的零浪费美味食谱075
不需要厨艺的懒人料理法076
膳食计划和提前备餐080
想要更方便吗?派出厨房小帮手!081
必备组合:高质量菜刀+磨刀器082
食物调理机搅拌机083
制面机086
○ 用玻璃罐储存食物的诀窍088
各种玻璃罐适合存放的东西091
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