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『簡體書』西式烹调师(中级)——国家职业技能等级认定培训教程

書城自編碼: 3579644
分類:簡體書→大陸圖書→考試职业技能鉴定
作者: 中国就业培训技术指导中心
國際書號(ISBN): 9787516747278
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2020-11-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 48.8

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內容簡介:
中国就业培训技术指导中心根据《国家职业技能标准-西式烹调师》(2018年修订)组织编写了西式烹调师国家职业资格培训教程,套书包括《西式烹调师(基础知识)》《西式烹调师(初级)》《西式烹调师(中级)》《西式烹调师(高级)》《西式烹调师(技师)》《西式烹调师(高级技师)》。本书是其中的中级分册,主要内容包括原料加工、冷菜烹调、热菜烹调。此次新教程开发均配套制作教学PPT、辅导练习等教学资源,同步开发相应的核心模块数字教学资源,与相应职业培训包教学资源形成共建共享。
關於作者:
中国就业培训技术指导中心成立于1998年,与人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心合署办公,是人力资源和社会保障部的直属事业单位,负责全国就业、职业培训的技术指导以及职业技能鉴定的技术指导和组织实施工作。

 

 

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