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| 編輯推薦： |
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食用菌,资源利用,甘肃,食用菌,蔬菜园艺
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| 內容簡介： |
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《甘肃省食用菌资源利用与高效栽培技术》介绍了发展食用菌产业的意义及食用菌产业发展概况，分析了甘肃省发展食用菌产业的优势、食用菌科技发展成效及存在的问题，提出了今后发展思路，阐述了甘肃省食用菌野生资源收集保藏与研究利用进展，总结了平菇、香菇、双孢蘑菇、海鲜菇等甘肃省食用菌主栽种类在优良品种筛选、新型基质配方、栽培设施建造及规范化栽培技术等方面的研究理论成果，提出了高效栽培技术模式及技术要点。《甘肃省食用菌资源利用与高效栽培技术》所提各项技术新颖，实用性强，注重理论性、科学性、先进性和适用性，力求深入浅出，通俗易懂。
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| 目錄：
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目录
**章食用菌产业概述1
**节发展食用菌产业的意义1
一、营养学意义1
二、生物学意义3
三、经济学意义3
四、社会学意义4
五、生态学意义5
第二节甘肃省食用菌产业及科技发展概况5
一、产业发展概况5
二、科技发展成效8
三、存在的主要问题14
四、发展思路、目标及重点16
主要参考文献24
第二章甘肃省食用菌野生资源采集、保藏与利用25
**节甘肃省食用菌野生资源概述25
一、研究意义25
二、研究进展26
第二节甘肃省食用菌野生资源调查采集与保藏29
一、调查采集29
二、保藏技术40
第三节甘肃省祁连山食用菌野生资源的利用45
一、开发利用现状45
二、采集鉴定46
三、利用研究49
主要参考文献63
第三章平菇高效栽培技术67
**节概述67
一、分类地位67
二、特征特性67
三、生长发育的基本条件67
第二节优良菌株与栽培基质筛选69
一、优良菌株筛选69
二、新型基质配方筛选82
第三节袋料规范化栽培技术107
一、栽培季节与设施选择107
二、菌株选择108
三、培养料选择与配方108
四、栽培袋制作109
五、菌丝体生长阶段的管理114
六、子实体生长阶段的管理114
七、采收及采后管理116
第四节甘肃省平菇高效栽培技术模式116
一、熟料袋栽技术模式116
二、发酵料栽培技术模式119
三、生料栽培技术模式120
主要参考文献120
第四章香菇高效栽培技术123
**节概述123
一、分类地位123
二、特征特性123
三、生长发育的基本条件123
第二节优良菌株与栽培基质筛选125
一、优良菌株筛选125
二、新型基质配方筛选132
第三节袋料规范化栽培技术138
一、栽培季节与设施选择138
二、菌株选择138
三、培养料选择与配方139
四、栽培袋制作139
五、菌丝体生长阶段的管理140
六、子实体生长阶段的管理141
七、采收及采后管理142
第四节甘肃省香菇高效栽培技术模式142
一、河西走廊沿祁连山冷凉区香菇高效栽培技术模式142
二、六盘山区香菇高效栽培技术模式145
三、秦巴山区香菇高效栽培技术模式146
主要参考文献146
第五章双孢蘑菇高效栽培技术148
**节概述148
一、分类地位148
二、特征特性148
三、生长发育的基本条件148
第二节栽培技术150
一、优良菌株筛选150
二、高效栽培设施选择155
三、培养料配方筛选及发酵技术164
四、覆土技术175
五、种植时间选择189
六、铺料厚度选择191
七、栽培水分利用技术194
第三节甘肃省双孢蘑菇栽培技术模式199
一、河西走廊沿山冷凉区夏季反季节栽培技术模式199
二、陇东南地区秋冬栽培技术模式201
三、荒漠绿洲区越冬栽培技术模式202
第四节双孢蘑菇工厂化生产流程及技术要点203
一、原材料选择204
二、培养料配方204
三、培养料隧道发酵工艺204
主要参考文献207
第六章海鲜菇工厂化栽培技术209
**节概述209
一、分类地位209
二、特征特性209
三、生长发育的基本条件209
第二节栽培技术210
一、优良菌株筛选210
二、栽培袋制作及培养技术214
三、培养料配方筛选215
四、液体菌种生产与优势218
五、菌袋自动化灭菌技术219
六、菌袋降温技术220
主要参考文献220
附录一双孢蘑菇无公害栽培技术规程221
一、范围221
二、规范性引用文件221
三、术语和定义221
四、菇场要求222
五、原料要求223
六、栽培工艺223
七、栽培技术管理224
八、病虫害防治227
附录二甘肃省高原袋栽海鲜菇工厂化生产技术规范229
一、范围229
二、规范性引用文件229
三、术语和定义229
四、场地选择及厂房建造230
五、工艺流程231
六、生产技术231
七、病虫害防治234
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