登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』艺宴 : 主题宴会设计的经历和心得

書城自編碼: 3599583
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 张志君
國際書號(ISBN): 9787517711834
出版社: 中国发展出版社
出版日期: 2021-02-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 60.0

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
甲骨文丛书·古代中国的军事文化
《 甲骨文丛书·古代中国的军事文化 》

售價:HK$ 99.7
中国王朝内争实录(套装全4册):从未见过的王朝内争编著史
《 中国王朝内争实录(套装全4册):从未见过的王朝内争编著史 》

售價:HK$ 244.2
半导体纳米器件:物理、技术和应用
《 半导体纳米器件:物理、技术和应用 》

售價:HK$ 177.0
创客精选项目设计与制作 第2版   刘笑笑 颜志勇 严国陶
《 创客精选项目设计与制作 第2版 刘笑笑 颜志勇 严国陶 》

售價:HK$ 61.6
佛山华家班粤菜传承 华家班59位大厨 102道粤菜 图文并茂 菜式制作视频 粤菜故事技法 佛山传统文化 广东科技
《 佛山华家班粤菜传承 华家班59位大厨 102道粤菜 图文并茂 菜式制作视频 粤菜故事技法 佛山传统文化 广东科技 》

售價:HK$ 221.8
武人琴音(十周年纪念版 逝去的武林系列收官之作 形意拳一门三代:尚云祥、韩伯言、韩瑜的人生故事 凸显百年武人命运)
《 武人琴音(十周年纪念版 逝去的武林系列收官之作 形意拳一门三代:尚云祥、韩伯言、韩瑜的人生故事 凸显百年武人命运) 》

售價:HK$ 43.7
剑桥斯堪的纳维亚戏剧史(剑桥世界戏剧史译丛)
《 剑桥斯堪的纳维亚戏剧史(剑桥世界戏剧史译丛) 》

售價:HK$ 154.6
禅心与箭术:过松弛而有力的生活(乔布斯精神导师、世界禅者——铃木大拙荐)
《 禅心与箭术:过松弛而有力的生活(乔布斯精神导师、世界禅者——铃木大拙荐) 》

售價:HK$ 66.1

 

編輯推薦:
精神品格推向极致,可谓是烹得佳肴入画来。这种以艺制宴、宴而为艺的形式别开生面,不仅展现了中华美食之美,而且展现了礼仪之邦的礼乐宏章,意蕴悠远,绽开了中国宴会设计的一朵奇葩。我由于分管省委办公厅的接待工作,有很多机会亲历和见证张志君先生操持的一些重大宴会活动,诸如国防科技大学成立50 周年如意中国主题宴会、国防部2004 年新春招待会、平安中国主题宴会、黄永玉先生80 寿宴、中部崛起论坛主题宴会等,其精妙的设计、精细的制作、浓郁的艺术和文化气息,获得了各方面的交口称赞。这些年来,张志君先生心心念念在职在艺,职举艺工,如今将其感悟汇集成为《艺宴》一书。
內容簡介:
这是一位在第二届全国烹饪大赛中获取两枚金牌的得主写的一本图文并茂的主题宴会的艺术策划类读物。本书作者常年从事宴会接待工作,策划并执行了多个产生良好社会影响和美誉度的主题宴会,对宴会的礼仪性、交际性、社会性功能以及背后的文化意蕴和精神品格有较为深刻的体悟。本书将作者多年来策划执行主题宴会设计的经历与心得归纳与呈现,无论对餐饮业内人士,还是美食文化、艺术设计爱好者,都有一定的案例参考价值。这也是作者的成长三部曲之第三本,*本《大山.远方:张志君的山水世界和他的画家师友们》已由我社出版(2016年11月);第二本《为食漫笔》已由我社出版(2019年6月)。这第三本是作者从事宴会设计工作的经验和艺术总结,颇见功底,有一定的文化价值。
關於作者:
张志君。前湖南省委接待办任。是一位在烹饪上取得一定成就的人士,获得过第一届烹饪大赛金奖。
目錄
目录

序言群体的礼遇
自序成宴之旅
文明人的吃 001
把吃艺术化 007
从确定主题开始 011
紫色的准国宴中国福
福赋 016
造就独有空间 026
黄永玉的两次80大寿宴
会说话的眼睛 055
某大学建校50周年宴如意中国
文明的使者 079
一次重要的新春招待宴平安中国
宴会中的情与景 089
从湖北省一个代表团来湘交流说起
秀色盘中餐 096
盘式艺术在主题宴会中的运用
后记 108

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.