登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』当咖啡遇上鸡尾酒

書城自編碼: 3622707
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 詹森克拉克
國際書號(ISBN): 9787518080441
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2021-04-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:HK$ 160.0

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
精神的奥德赛:罗洛·梅传
《 精神的奥德赛:罗洛·梅传 》

售價:HK$ 98.9
闲坐说金庸:揭秘比小说更精彩的金庸人生传奇
《 闲坐说金庸:揭秘比小说更精彩的金庸人生传奇 》

售價:HK$ 74.8
二战新史:鲜血与废墟中的世界,1931——1945
《 二战新史:鲜血与废墟中的世界,1931——1945 》

售價:HK$ 216.2
汉字古今谈
《 汉字古今谈 》

售價:HK$ 41.4
天亡之秋
《 天亡之秋 》

售價:HK$ 89.7
KO!再见,焦虑症!
《 KO!再见,焦虑症! 》

售價:HK$ 57.3
嘉靖帝:丹鼎青烟里的王朝乱象
《 嘉靖帝:丹鼎青烟里的王朝乱象 》

售價:HK$ 97.8
甲骨文字趣释
《 甲骨文字趣释 》

售價:HK$ 66.7

 

建議一齊購買:

+

HK$ 98.0
《好奇的调酒师:全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓》
+

HK$ 85.0
《创意人气冰咖啡123款》
+

HK$ 129.4
《鸡尾酒法典》
+

HK$ 89.8
《咖啡馆慢时光:118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点》
+

HK$ 380.6
《世界经典鸡尾酒大全(珍藏版)[精装大本]》
+

HK$ 160.0
《葡萄酒品评》
編輯推薦:
意式浓缩马天尼是一款经典的咖啡鸡尾酒,它的起源可以追溯到20世纪80年代末期。当时一位年轻的模特走到传奇调酒师迪克 ? 布拉德塞尔(Dick Bradsell)的面前,要一杯“既能叫醒我,又能灌醉我”的酒,迪克便创作了这款咖啡鸡尾酒。当时这款鸡尾酒被称为浓咖啡伏特加“药物兴奋剂”!如何选择咖啡豆和萃取方式?怎样才能调配出风味平衡而有层次的鸡尾酒?欢迎走进鸡尾酒大师──詹森?克拉克的咖啡鸡尾酒世界!此书介绍了咖啡的历史、不同咖啡豆以及烘培方法的特色,分析了不同咖啡的风味,以及如何调制咖啡鸡尾酒。详细说明了咖啡与利口酒的各种组合。跟着詹森一起,感受极具创意的调酒方式吧!77款世界调酒大师的咖啡鸡尾酒创意搭配丰富的咖啡与鸡尾酒基础知识不同难度的酒谱设计,适用于各种程度的使用者所有饮品爱好者和专业人士的物
內容簡介:
有了这本关于咖啡鸡尾酒混合调制的综合指南书,我们来一起歆享世界美妙的两大愉悦之物:咖啡与酒精吧! 世界调酒师詹森·克拉克将为你带来许多灵感,带你走进酒吧的吧台之后,在专业大师课堂教你如何制作以咖啡为基底的鸡尾酒。这本书首先带你走入咖啡这一全球流行饮料的历史,了解咖啡的工艺技巧,从田间种植到杯中美味。之后,作者用自己的精湛技艺为大众提供了混合调酒的各类小贴士,从初学发烧友到酒吧的调酒师都适用。本书有77份酒谱,涵盖各类鸡尾酒类型,来一起学习如何调制一杯简易又完美的经典鸡尾酒,比如速溶马提尼与爱尔兰咖啡。或是亲自动手尝试现代技法制作的金色丝绒吧。 有了这本书在身边,你日常每天研磨的饮品绝不会重样。
關於作者:
詹森·克拉克(Jason Clark),世界知名调酒大师 ,参加了多个全球鸡尾酒赛事,包括42维之下鸡尾酒世界杯(42 Below Cocktail World Cup)、IBA 世界总决赛(IBA World Final)、波士顿环球世界大赛(Bols Around the World)以及阿普尔顿庄园世界总决赛(the Appleton Estate World Final)。詹森曾与帝亚吉欧、格兰菲迪、法国人头马和三得利等诸多世界精品利口酒品牌合作,分享调酒知识。他于2013年代表新西兰参加世界调酒比赛——帝亚吉欧全球总决赛(Diageo World Class Global Finals),并取得第四名的成绩。
目錄
如何使用这本书
配套工具
咖啡
咖啡的起源和发展史#8195;#8195;
咖啡的奇妙世界
小小咖啡豆
咖啡烘焙厂
烘焙
如何挑选咖啡
咖啡的风味
鸡尾酒中的咖啡工艺
萃取
意式浓缩咖啡萃取
冷萃萃取
法压壶萃取
手冲咖啡萃取
胶囊咖啡萃取
鸡尾酒
鸡尾酒入门
摇和法
热调法
兑和法
调和法与抛接法
搅和法
自制咖啡制品
术语表
关于作者
致谢

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.