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內容簡介：
生鲜农产品库存是衔接供应链供需的关键环节，优化决策不当会造成供应链上下游之间的协调困难，加剧生鲜农产品损耗，直接影响农业的快速发展。生鲜农产品具有易腐性、时鲜性、随机短生命周期等质量特性，在库存时极易腐烂变质，这些特性是影响其库存管理优化的关键。随着科技的快速发展，以无线射频识别（RFID）为主的多元数据传感技术在生鲜农产品供应链中逐步得到应用，使得实时采集生鲜农产品库存质量数据并对数据进行学习分析成为可能。本书基于供应链变质库存理论、优化理论和食品科学知识，考虑生鲜农产品的变质率、新鲜度、保鲜期以及交叉易腐性等主要质量因素，基于数据驱动视角研究不同质量因素影响下的生鲜农产品库存优化决策，旨在为生鲜农产品企业提供数据应用视角下的库存优化决策方法，降低生鲜农产品损耗并提升农产品供应链综合决策能力。
關於作者：
杨亚，女，管理学博士，副教授，法国ESCP欧洲商学院访问学者，英国格林威治大学访问学者。论文发表在管理科学类*尖刊物European Journal of Operational Research、Decision Support Systems、《系统工程学报》、《中国管理科学》。作为主要研究人员，参与国家自然科学基金重点项目、青年项目、地区项目多项。曾获得全国高校青年教师教学竞赛和微课教学比赛省级奖。范体军，男，博士，教授，博士生导师。华东理工大学人文社会科学处处长、虚拟商务研究中心主任、运营与供应链管理研究所所长。
目錄
第1章绪论
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