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| 編輯推薦： |
本书由教育部基础教育课程教材发展中心发布的《中小学生阅读指导目录》推荐中学生朋友课内外阅读，版本完善，编校精良。
汪曾祺，中国当代文学史上著名的作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。作品收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者。他的散文广受读者喜爱，他是中国当代*秀的散文家之一。本书是从他的数百篇散文作品中精挑细选，精编精校，是汪曾祺散文的精装典藏本。中学生既可从中学习文章写作，又能陶冶情操、优美性情。
编辑、版本的强大依托：2019年人民文学出版社编辑出版的《汪曾祺全集》收文全，每篇题注，编校精良，广受好评，热销至今。
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| 內容簡介： |
★ 适合青少年阅读的汪曾祺散文名篇精选
★《中小学生阅读指导目录》推荐阅读书目
★ 版本完善，编校精良
生活中的汪曾祺，开放率真、散淡洒脱；随意流连、兴致广泛；崇尚自然，情及草木；口味驳杂，触类旁通。汪曾祺散文中，字里行间无处不忠实地浮现出如此一个汪曾祺形象。汪曾祺散文实现了生命的自由的美学表达。
汪曾祺散文随意散漫、有时逸笔草草，实际上他绝非率尔操觚。汪曾祺重视散文，认为“写任何形式的文学，都得首先把散文写好”。他深谙中西散文、特别是中国散文传统。他是一个有文体自觉的散文家。他有意融会古典与西方的文章经验，不断地做各种艺术尝试。是这样的“苦心经营”，成就了现代汉语散文的一个高峰。(《汪曾祺全集》“散文卷”主编徐强)
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| 關於作者： |
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汪曾祺（1920—1997），中国当代文学史上著名的作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。作品收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者。他的散文广受读者喜爱。近年来《汪曾祺小说全编》《汪曾祺散文全编》《汪曾祺回忆录》等文集相继出版，他的全部作品收录在《汪曾祺全集》中。
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| 目錄：
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目 次
前言
我的家乡
文游台
观音寺
午门忆旧
一辈古人
吴大和尚和七拳半
新校舍
泡茶馆
跑警报
自得其乐
自报家门
随遇而安
多年父子成兄弟
星斗其文，赤子其人
金岳霖先生
老舍先生
国子监
钓鱼台
水母
城隍·土地·灶王爷
老学闲抄
胡同文化
我是一个中国人
故乡的食物
吃食和文学
宋朝人的吃喝
葵·薤
五味
寻常茶话
食豆饮水斋闲笔
韭菜花
花
果园杂记
葡萄月令
翠湖心影
昆明的雨
湘行二记
泰山片石
北京的秋花
林肯的鼻子
美国短简
香港的鸟
谈风格
谈谈风俗画
“揉面”
《大淖记事》是怎样写出来的
关于《受戒》
延伸阅读
《汪曾祺小说全编》《汪曾祺回忆录》
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| 內容試閱：
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汪曾祺（1920—1997），江苏高邮人，出身于有诗书传统的小城经商（药店）之家，就读于西南联大，师从闻一多、朱自清、沈从文等一代名家，尤为沈从文的高足。他从20世纪40年代开始写作并发表作品，与小说家路翎、诗人穆旦都是那时引人注目的文学新秀。80年代他于当时“伤痕文学”“反思文学”等现实政治性文学主题之外，别开生面，发表了《受戒》《大淖记事》等小说，在小说主题、技法、情趣等方面，令当时的作家、读者耳目一新，也重新沟通了“五四”以来鲁迅、沈从文等新文学作家开拓的新文学源流。汪曾祺的文学才华是多方面的，于小说、散文、戏剧、诗歌各种文体皆有名篇，是公认的小说名家、散文大家。他的全部作品，包括题词、书画题跋、民间文学改编作品等杂著以及书信，计约400万字，收录在人民文学出版社出版的《汪曾祺全集》中。
本书是汪曾祺散文精选本。从内容看，囊括了生平回忆、文化杂感、山水游记、美食笔记、草木虫鱼等他擅长写的一批名篇代表作，同时还收录了他的艺术随笔、创作谈，比较全面地展示了汪曾祺散文创作的总体风貌和水准。
文如其人，散文这一文体更是作者心性、修养、文风等的综合反映。汪曾祺的文学底色是人道主义，“人间送小温”，于人民有爱、于万物有情；他集国粹于一身，又受到“五四”以来西方现代思潮影响，艺术修养极为深厚、全面，既传统又现代；同时他又有浓厚的生活情趣，有人说他是中国当代名士气质的文人，写字、画画、拉琴、唱戏、喝酒、品茶、好美食……这一切很好地展现在他的散文中。阅读他的散文，读者也会有多方面的收获。
汪曾祺为人率性自然，其散文也如行云流水，文理自然，不做作，去雕饰，而自有其风雅。他喜欢用极简的笔墨白描人物、事件，精到，有分寸，又意蕴深远。他的文章有学识，有情趣，既有阳春白雪之雅，又能做到雅俗共赏，其意蕴，深浅随人领会，读者各有心得。
总之，通过阅读汪曾祺散文（有时间也可读几篇他的小说代表作），中学生朋友可以了解中国社会寻常巷陌为日常的生活与伦理，感受传统深沉恒久的底色，明白世道人心；可以领略汉语的优美，学习写作，学会表达；文章辞采之外，学习做一个温文尔雅、有情趣、有爱心的人。
人民文学出版社编辑部
葡萄月令
一月，下大雪。
雪静静地下着。果园一片白。听不到一点声音。
葡萄睡在铺着白雪的窖里。
二月里刮春风。
立春后，要刮四十八天“摆条风”。风摆动树的枝条，树醒了，忙忙地把汁液送到全身。树枝软了。树绿了。
雪化了，土地是黑的。
黑色的土地里，长出了茵陈蒿。碧绿。
葡萄出窖。
把葡萄窖一锹一锹挖开。挖下的土，堆在四面。葡萄藤露出来了，乌黑的。有的梢头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。它已经等不及了。
把葡萄藤拉出来，放在松松的湿土上。
不大一会，小叶就变了颜色，叶边发红；——又不大一会，绿了。
三月，葡萄上架。
先得备料。把立柱、横梁、小棍，槐木的、柳木的、杨木的、桦木的，按照树棵大小，分别堆放在旁边。立柱有汤碗口粗的、饭碗口粗的、茶杯口粗的。一棵大葡萄得用八根，十根，乃至十二根立柱。中等的，六根、四根。
先刨坑，竖柱。然后搭横梁，用粗铁丝摽紧。然后搭小棍，用细铁丝缚住。
然后，请葡萄上架。把在土里趴了一冬的老藤扛起来，得费一点劲。大的，得四五个人一起来。“起!——起!”哎，它起来了。把它放在葡萄架上，把枝条向三面伸开，像五个指头一样地伸开，扇面似的伸开。然后，用麻筋在小棍上固定住。葡萄藤舒舒展展，凉凉快快地在上面呆着。
上了架，就施肥。在葡萄根的后面，距主干一尺，挖一道半月形的沟，把大粪倒在里面。葡萄上大粪，不用稀释，就这样把原汁大粪倒下去。大棵的，得三四桶。小葡萄，一桶也就够了。
四月，浇水。
挖窖挖出的土，堆在四面，筑成垄，就成一个池子。池里放满了水。葡萄园里水气泱泱，沁人心肺。
葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝!葡萄藤的组织跟别的果树不一样，它里面是一根一根细小的导管。这一点，中国的古人早就发现了。《图经》云：“根苗中空相通。圃人将货之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣，故俗呼其苗为木通。”“暮溉其根，而晨朝水浸子中矣”，是不对的。葡萄成熟了，就不能再浇水了。再浇，果粒就会涨破。“中空相通”却是很准确的。浇了水，不大一会，它就从根直吸到梢，简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬。浇过了水，你再回来看看吧：梢头切断过的破口，就嗒嗒地往下滴水了。
是一种什么力量使葡萄拼命地往上吸水呢?
施了肥，浇了水，葡萄就使劲抽条、长叶子。真快!原来是几根根枯藤，几天工夫，就变成青枝绿叶的一大片。
五月，浇水、喷药、打梢、掐须。
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