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『簡體書』0-3岁婴幼儿营养与喂养

書城自編碼： 3642883
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 宋媛
國際書號(ISBN)： 9787576002447
出版社： 华东师范大学出版社
出版日期： 2021-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 62.7

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編輯推薦：
☆科学性：提供儿童营养学研究的成果
☆专业性：作者团队由一线医生和营养师组成
☆参考价值：为儿童保健与家庭营养提供参考
☆应用性与实践性：知识点 拓展资源，全面提供膳食建议；微课小视频，直观呈现食物的制作方法
內容簡介：
0-3岁的营养是促进人的终身发展的奠基行动。基于此，本书从以下四方面进行了详细说明：其一，着重对于营养学相关理论和知识点的介绍；其二，按月龄分别介绍不同发育阶段的婴幼儿的身体发育特征、健康成长所需要的营养素以及合理的喂养方法和食谱举例；其三，聚焦于婴幼儿的均衡饮食以及营养状况评价；其四，重在梳理托幼机构中食品安全与管理的核心要点。
《0-3岁婴幼儿营养与喂养》是由工作在一线的8位医生和一名公共营养师共同完成的，能为托育机构、家庭养育、儿童保健等提供重要参考。本书还配有19个微课视频，直观呈现了不同年龄段宝宝辅食的制作过程。本书不仅作为教师培训和托育机构工作手册，同时也是一本适用于儿童保健工作者和家庭养育的参考书。
關於作者：
宋媛，苏州市立医院主任医师，江苏省妇幼保健重点学科带头人，江苏省妇幼保健重点人才。江苏省首席科技传播专家，“妇幼健康中国行——走进江苏”巡讲专家。中国优生优育协会婴幼儿养育照护专业委员会常委；中国妇幼保健协会儿童康复专业委员会常委；江苏省妇幼保健协会托幼机构儿童保健专业委员会副主任委员；江苏省康复医学会儿童康复专业委员会副主任委员；江苏省儿童早期发展专业委员会副主任委员；苏州市儿童保健专业委员会主任委员；苏州市营养学会妇幼营养专业委员会主任委员。长期从事儿童生长发育、儿童营养临床和研究工作，主持和参与多项国家、省、市课题，在SCI、中国核心期刊发表学术论文30多篇。
目錄：
章 婴幼儿营养特点
节 婴幼儿营养需要
第二节 营养素的膳食来源
第二章 婴幼儿消化系统的特点
节 婴幼儿胃肠功能发育
第二节 婴幼儿营养吸收
第三节 婴幼儿科学喂养原则
第三章 婴儿喂养
节 母乳喂养
第二节 足月儿配方奶喂养
第三节 过渡期食物
第四节 婴儿喂养指南
第五节 喂养常见问题
第四章 早产儿和低出生体重儿营养与喂养
节 早产儿和低出生体重儿的生理及营养需求
第二节 早产儿和低出生体重儿的喂养
第三节 早产儿出院后管理
第五章 幼儿营养与膳食
节 幼儿膳食指南
第二节 幼儿一天膳食的分配
第三节 喂养常见问题
第四节 食物安全
第六章 婴幼儿常见营养性疾病
节 蛋白质—热量营养不良
第二节 肥胖和超重
第三节 缺铁和缺铁性贫血
第四节 维生素D缺乏性佝偻病
第五节 维生素A缺乏症
第六节 食物过敏
第七节 乳糖不耐受
第七章 儿童饮食行为发育
节 进食技能发育
第二节 饮食行为问题及其分类
第三节 饮食行为问题临床评估指导
第四节 良好的饮食习惯培养
第八章 食育
节 食育概述
第二节 0—3岁各年龄段婴幼儿的食育
第三节 婴幼儿食育的新食谱
第九章 0—3岁婴幼儿饮食管理
节 0—3岁托育机构膳食管理
第二节 0—3岁婴幼儿家庭膳食管理

 

 

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