《新普洱茶典》 - 杨中跃 - Meg Book Store

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『簡體書』新普洱茶典

書城自編碼： 3648379
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者：杨中跃
國際書號(ISBN)： 9787541645204
出版社：云南科学技术出版社
出版日期： 2015-08-01

頁數/字數： /
書度/開本：大16开

售價：HK$ 253.4

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內容簡介：

本书系统介绍普洱茶的定义、原料、制作、储存、品鉴技法、历史传说及50多个古茶山茶叶的特征等。并且首次揭示普洱茶变化原理、香气及茶气原理；揭示了普洱茶越沉越香的存茶奥秘。全书图文茂、言简意赅、通熟易懂，是指导茶友学习品鉴、收藏普洱茶的实用之书。

關於作者：

杨中跃：骨干教师、云南省特级教师、云南省学科带头人、云南省委联系专家。1995年开始研究普洱茶，2002年发起成立普洱茶收藏协会，任副会长；2007年专著《品鉴普洱》由云南科技出版社出版发行；《云南普洱茶春·夏·秋·冬》专家组成员；2012年《新普洱茶典》获中国西部地区优秀科技图书二等奖，2013年《新普洱茶典》评为全国百部优秀社会科学普及读物，同年《新普洱茶典》韩文版在韩国出版发行。

一、重要名词解释；二、普洱茶的历史与历史上的普洱茶；三、普洱茶的变化原理和“越陈越香”的探讨；四、普洱茶的茶气；五、影响普洱茶品质的因素；六、普洱茶的收与藏；七、品鉴普洱茶的方法；八、相关普洱茶品鉴；九、古茶山老树茶品鉴；

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