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『簡體書』杯盘碗盏溢诗情:宋代诗词里的饮食

書城自編碼: 3714183
分類:簡體書→大陸圖書→文化文化随笔
作者: 韩希明
國際書號(ISBN): 9787559656506
出版社: 北京联合出版有限公司
出版日期: 2022-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 46.0

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編輯推薦:
有诗情,有诗意,
  寻常饭菜也能隆重热烈,
  也能让人历久不忘
  司马光、欧阳修、王安石、梅尧臣、苏轼、陆游、杨万里…… 他们大多用诗词记录了自己平常的饭菜。他们把饥寒交迫的生活窘境,转换成了饭香菜美、有温度的诗意仙境。
  中国饮食文化源远流长,博大精深。饮食文化的第三个高峰期出现在宋代,文学史上诗词发展的高峰也在宋朝。著名诗人苏轼、黄庭坚、欧阳修、陆游、梅尧臣、杨万里等等,不仅为宋代诗词发展做出了卓越贡献,而且用诗词描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。本书记载了宋代48个饮食品种,引用600多位诗人的2000多首诗词加以解说和品析,配以相关有趣的故事,引导读者尽享宋代饮食的诗意内涵,让读者品读宋代饮食诗词的同时领略宋代饮食的美妙。
內容簡介:
中国饮食文化源远流长,博大精深,在宋代出现了饮食文化的第三个高峰期。宋代诗词不仅在中国文学史上占有重要地位,也描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。本书将饮食文化与诗词欣赏相结合,以诗词解说和品析宋代饮食品种,并穿插有趣的故事,引导读者发现宋代饮食中的诗意内涵。
關於作者:
韩希明,生于1958 年,江苏武进人,古代文学教授,江苏省作家协会会员,多家报刊的专栏撰稿人。从事古代文学、中国民俗教学与研究三十多年。已出版《阅微草堂笔记》(全注全译)等多部著作。
目錄
时令饮食月月享

裁红剪翠馔春盘
要底圆儿糖上浮
春来荠美忽忘归
荻芽蒲笋上春洲
且持卮酒食河豚
好竹连山觉笋香

樱桃乳酪并尝新
粽子和麦饭:玉碗冰寒消暑气
冷淘:一杯为洗太官膻
消暑水果:冰盘朱李冷熨齿
饮料:清寒如在玉壶中
莲藕:小须夏日醉满荷

餐菊为粮露为醑
年丰岂特菱莲芡
旧因莼菜求长假
今献霜螯助拍浮
秋风且食鲈鱼美
惠泉香可煮秋菰

萝卜羹和野味长
薯蓣堪羹杞可齑
知味谁调玉鼎羹
大嚼蒸羊手更叉
枕曲眠糟得意时
醉卧月华嚼梅蕊
寻常饮食四季香
支撑人们生命力的饭
救苦救难救众生的粥
来一碗有文化的盖浇面
注满生活情趣的糕
不是只有咸味的豉
调出生活美滋味的齑
滋味不一般,宋朝的菘
贫穷富贵都喜欢的
山珍奇味数菌蕈
金盘陶盏都相宜的脍
滋味丰富的鱼羹
天下鲜:蛤蜊
参考文献

 

 

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