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| 內容簡介： |
我国是一个牛肉生产大国，也是一个牛肉消费大国。2020年，全球牛肉总产量为6043.1万吨，我国为678万吨，仅次于美国和巴西；全球牛肉消费量为5910.5万吨，我国为951.5万吨，仅次于美国。从2010年到2020年，我国牛肉进口量增长近90倍。随着人们生活水平的提高以及膳食结构的变化，我国牛肉的需求量将会越来越大，肉牛业呈现出更加广阔的发展前景。
我国是一个多山的国家，山地面积大。广义上的山地包括山脉、高原和丘陵，约占国土总面积的65%。我国养殖的牛亚科动物中以黄牛数量多，其比重在55%以上。黄牛在我国分布很广，75%以上分布在农区。发展山地黄牛养殖，对我国现代肉牛业发展意义重大。
当前，影响我国肉牛业健康、持续发展的问题仍然较多，如肉牛环境适应性与抗病力问题、动物疫病问题、食品质量安全问题、动物福利问题、草原超载过牧与退化沙化问题、土壤退化与水源污染问题、水土流失问题、农药残留与抗生素滥用问题、粪便污染及有害气体排放问题、农牧结合发展问题等，这些都可归属于畜牧业生态问题，应通过生态化途径解决。
本书以山地黄牛生产为出发点，紧密结合生态养殖这一主线，详细介绍了牛场建设与生态环境控制、黄牛品种资源及杂交利用、黄牛繁殖高产、人工草地建设与利用、黄牛的常用饲料及其加工调制、黄牛生态育肥、饲料卫生与安全使用、牛场卫生保健与疾病防治、牛场粪污生态处理及资源化利用九个方面的技术，图文并茂，通俗易懂，相信对我国山地黄牛养殖具有一定的指导意义。
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| 關於作者： |
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姚亚玲 怀化县畜牧水产局 高级畜牧师 长期从事黄牛生态养殖科研和科技扶贫，具有较强的理论水平和实践经验
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| 目錄：
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章牛场建设与生态环境控制技术
节牛舍建筑的环境要求
第二节牛舍的类型
第三节牛场的选址与布局
第四节牛场的设计与建设
第五节牛场绿化
第二章黄牛品种资源及杂交利用技术
节黄牛的地理分布
第二节黄牛的品种分类
第三节黄牛的杂交利用
第三章黄牛繁殖高产技术
节母牛的生殖生理
第二节母牛的发情鉴定
第三节人工授精技术
第四节母牛的妊娠诊断
第五节分娩接产及难产控制技术
第六节产后护理
第七节母牛的发情控制技术
第八节母牛的繁殖障碍
第九节繁殖母牛的饲养管理技术
第四章人工草地建设与利用技术
节人工草地及其类型
第二节优良牧草引种
第三节草地建植
第四节草地管护
第五节草地刈割利用
第六节草地放牧利用
第五章黄牛的常用饲料及其加工调制技术
节黄牛所需的营养物质
第二节黄牛的常用饲料
第三节粗饲料加工调制技术
第六章黄牛生态育肥技术
节黄牛生长育肥规律
第二节影响黄牛育肥的因素
第三节犊牛育肥技术
第四节幼牛育肥技术
第五节架子牛育肥技术
第六节成年牛育肥技术
第七章饲料卫生与安全使用技术
节饼粕饲料的安全使用技术
第二节糟渣类饲料的安全使用技术
第三节青饲料的安全使用技术
第四节矿物质的安全使用技术
第五节饲料添加剂的安全使用技术
第八章牛场卫生保健与疾病防治技术
节牛场卫生消
第二节牛场的驱虫
第三节牛场的免疫接种
第四节黄牛常见疾病的防治
第五节病死牛的无害化处理
第九章牛场粪污生态处理及资源化利用技术
节牛场粪污特性
第二节牛场清粪与粪污贮存技术
第三节牛粪堆肥利用技术
第四节牛粪沼气工程技术
第五节牛粪生物利用技术
第六节生物发酵床养牛技术
第七节牛场污水生态处理技术
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| 內容試閱：
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第五节分娩接产及难产控制技术
一、临产症状
随着临产期的接近，母牛在生理上会发生一些变化，根据这些变化，可以估计分娩时间，以便做好接产准备。
（一）乳房
乳房在产前15 d左右开始膨胀增大，临产前1~2 d极度膨胀，可以挤出白色初乳。
（二）阴唇
阴唇在分娩前1周开始肿胀、松软，一般可增大2~3倍，皱褶平展。阴唇下联合开始出现浅黄色近乎透明的黏稠黏液。分娩前1~2 d，黏液变稀而透明，从阴户流出。
（三）骨盆
骨盆韧带从分娩前1~2周开始软化、松弛，臀部有塌陷现象。分娩前1 d，骨盆韧带充分软化，尾根两侧明显塌陷。初产母牛变化不明显。
（四）子宫颈
子宫颈在分娩前1~2 d开始松弛、肿胀，颈口开始扩张，黏液软化，流入阴道，有时吊在阴门之外，呈半透明状。
（五）体温
母牛体温在妊娠7个月时开始上升，可达39 ℃。产前12 h左右，下降0.4 ℃~0.8 ℃。
（六）精神状态
母牛表现不安、烦躁，食欲减退或废食。母牛开始发生阵缩，起立不安，频频排粪尿，并不时扭头回顾腹部，表明就要分娩。
二、胎儿状况
临产前胎儿状况主要包括胎向、胎位、胎势，这是决定正常分娩的关键。
（一）胎向
表示胎儿的方向，以胎儿脊柱和母体脊柱的关系确定。纵向是胎儿脊柱与母体脊柱平行，胎儿的头部与母体的头部同向或者反向，属于正常胎向；横向是胎儿脊柱与母体脊柱呈水平垂直，背部或腹部向着产道，属于不正常胎向；竖向是胎儿脊柱与母体脊柱呈上下垂直，胎儿的头部向上或向下，背部或腹部向着产道，属于不正常胎向。
（二）胎位
表示胎儿在母体内的位置关系，以胎儿背部与母体背部的关系确定。上位是胎儿的背部向着母体的荐骨，属于正常胎位；下位是胎儿的背部向着母体的下腹部，属于不正常胎位；侧位是胎儿的背部向着母体一侧的腹部，向左腹是左侧位，向右腹是右侧位。
（三）胎势
表示胎儿的姿势，分为伸展或弯曲的姿势。
三、分娩的过程
（一）开口期
时长1~12 h，平均8 h。子宫肌开始阵缩，将胎儿推向子宫颈，迫使子宫颈完全张开，允许胎儿进入并通过产道。
（二）胎儿产出期
时长1~4 h。此时子宫肌阵缩更加频繁有力，胸肌和腹肌也发生强烈收缩，使腹压显著升高，将胎儿推向产道并排出。
（三）胎衣排出期
时长4~6 h，长12 h。胎儿产出后，间歇片刻，子宫肌重新收缩，但收缩频率减小，力量减弱，同时伴有努责，直至将胎衣排出。
四、产前准备
（一）产房准备
产房应宽敞、干燥、安静、采光充足、防寒保暖和通风良好。产房使用前应进行清扫、消毒，铺上干燥、清洁、柔软的垫草。母牛在临产前1周进入产房，注意观察分娩预兆，随时准备接产。
（二）接产物资准备
产房内应事先备好产科绳、剪刀、镊子、手术刀、注射器、结扎线等器械和物品；备好药棉、纱布、脸盆、毛巾、肥皂、手电筒、刷子、工作服等用具，备好催产素、乙醇、消炎粉、高锰酸钾溶液、甲酚皂溶液、润滑剂以及一些急救药品。接产前准备好温水。
（三）接产人员准备
产房要明确专人负责。母牛进入产房后，白天、夜间都要进行值班看护。接产时，接产人员要身着工作服，指甲要剪短磨光，手臂要进行彻底消毒。
五、接产方法
（一）牛体清洁和消毒
当发现母牛即将分娩，将其外阴部、肛门、尾根以及臀部周围用温水、肥皂洗净擦干，再用01%~02%高锰酸钾溶液或1%~2%的甲酚皂溶液消毒外阴部。
（二）自然产出
当羊膜囊从阴户露出后10~20 min，母牛多卧下，接产人员要使其向左侧卧，以免胎儿受瘤胃压迫而难以产出。随着羊膜囊内液的增多，加之母牛的努责，羊膜会自行破裂并流出羊水。随着母牛努责加剧，胎儿逐渐被推出产道，如果是正生，两前肢先露出，然后是头、躯干和后肢；如果是倒生，两后肢先露出，然后是躯干、头和前肢。正常分娩时，一般不需助产，胎儿可自然产出，接产人员只需仔细看护，待分娩完成后，对犊牛进行护理即可。
（三）助产
当胎儿头部和前肢露出阴门，羊膜仍未破裂时，应立即撕破羊膜，便于胎儿呼吸，同时接住羊水，待产后喂给母牛，利于胎衣排出。当羊水流出，胎儿仍未产出，母牛阵缩及努责又减弱时，可用消过毒的产科绳系住胎儿两前肢，将消过毒的手伸入阴道，握住胎儿下颌，随着母牛努责，顺着骨盆产道方向左右交替用力，慢慢拉出胎儿。当胎儿头部经过阴门时，用双手按压阴唇和会阴部，以防撑破。当胎儿拉出后，要放慢拉出速度，以防引起子宫内翻或脱出。当胎儿腹部通过阴门时，用手护住脐带根部，以防脐带断在脐孔内。遇到倒生胎儿，当两腿产出后，应迅速拉出胎儿，防止产道内胎儿脐带被骨盆压迫而造成胎儿窒息死亡。
六、难产控制
由难产导致的犊牛死亡率很高，往往是其他原因所导致的死亡率的2倍。因此，助产者要密切关注母牛分娩过程，在次阵缩后1 h仍未产仔，需要进行人工助产。
（一）难产种类
1.产力性难产
由母牛阵缩和努责无力、破水过早以及子宫疝气等引起的难产。
2.产道性难产
由子宫扭转、子宫颈狭窄、阴道及阴门狭窄、子宫肿瘤等引起的难产。
3.胎儿性难产
由于胎儿过大以及胎向、胎位、胎势不正等引起的难产。在母牛难产中，以胎儿性难产居多，在用大型肉牛品种与本地母牛杂交时，由于犊牛初生重大幅提高，难产现象较为严重。
（二）难产的临床检查
1.产道检查
主要是检查有无子宫扭转、子宫颈狭窄、阴道及阴门狭窄、子宫肿瘤等，还要检查产道是否干燥、有无损伤和水肿、黏液的颜色和气味是否正常等。
2.胎儿检查
检查胎儿的死活以及胎儿的胎向、胎位、胎势是否正常，以确定助产方式和方法。
（1）检查胎儿的死活：正生时，将手指伸入胎儿口腔轻拉舌头，或轻压眼球，或轻拉前肢，注意有无生理反应，如口舌有吸吮、眼球转动、前肢伸缩表示胎儿还活着；倒生时，将手伸入肛门，或轻拉后肢，注意有无生理反应，如肛门收缩、后肢伸缩，表明胎儿活着。
（2）检查胎儿的胎向、胎位、胎势：将洗净消毒过的手伸入产道，隔着胎膜触摸胎儿，判断胎儿的胎向、胎位、胎势，如出现异常，将胎儿推回子宫进行矫正。
（三）难产的处理
1.阵缩及努责无力
使用一般的助产技术即可，用产科绳系住胎儿两前肢，并握住胎儿下颌，伴随母牛努责，缓慢拉出胎儿。
2.胎儿偏大
先在产道内注入润滑剂，再依次牵拉前肢，以缩小胎儿肩部横径，配合母牛阵缩和努责，缓慢拉出胎儿。
3.头颈侧弯
将产科绳缚在两前肢腕关节上，再将胎儿推回子宫，然后将绳套缚住下颌部或以手握住胎儿头部，拉直头颈。
4.头颈下弯
将手掌平伸到骨盆底部，握住胎儿唇端，再将胎儿头部推入子宫，必要时套以产科绳或产科钩，将胎儿头部向前拉直。
5.头后仰
将胎儿推入子宫，用产科绳缚在下颌部拉直胎儿头部。
6.前肢腕关节屈曲
先将胎儿推回子宫，用手握住腕部并向上抬起，沿腕部下移握住蹄部，在阵缩间歇时将前肢完全拉直而引入骨盆。
7.后肢跗关节屈曲
先将胎儿推回子宫，用手握住跗关节将后肢向上抬起，再握住胎儿蹄部向后拉，使后肢向后伸直，将胎儿矫正成倒生姿势。
8.肩部前置
将手伸入产道，握住腕关节或以产科绳前拉，使肘关节和腕关节屈曲，再以腕关节屈曲姿势方法矫正。
9.臀部前置
先将胎儿推回子宫，然后用手握住跗关节向后牵拉成跗关节屈曲，再以后肢跗关节屈曲姿势方法矫正。
10.下位和侧位
将胎儿推入腹腔，用手握住胎儿的肩部或股部，将胎儿沿纵轴旋转成上位。
11.横向
先抬高母牛的臀部，用产科铤抵住胎儿的臀端或肩胸部，将另一端向子宫颈外口方向牵拉，把胎儿方向矫正为纵向的正生或倒生。同时出现其他异常胎势，也一并矫正。
12.双胎
先将两个胎儿的身体各部分区别开来，再用产科绳套缚住前肢或上面的胎儿向前拉，并将另一胎儿推回子宫，再依次拉出胎儿。
13.产道过窄
如果胎儿过大，产道相对过窄，在进行助产的情况下，仍然难以产出，应果断、及时进行剖腹产，确保母子平安。
（四）难产的预防
难产极易引起犊牛死亡，还会使母牛产道及子宫受到感染，严重时还会危及母牛生命，因此，在饲养管理上要积极预防难产。切忌过早给未达体成熟的母牛配种；用大型品种公牛与本地母牛杂交时，应选用经产母牛；如本地黄牛体形太小，选用中小型品种公牛进行改良；母牛妊娠期间，给予完善的营养，保证胎儿的生长和母牛的健康；对怀孕母牛可安排适当的运动，进行轻度使役；母牛临产前分娩正常与否要尽早做出诊断，以便有针对性地采取措施。
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