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『簡體書』朝·昼·夜:客都饮食、语言与民间故事(客家学研究丛书·第五辑)

書城自編碼: 3734026
分類:簡體書→大陸圖書→文化民族文化
作者: 罗鑫
國際書號(ISBN): 9787566832658
出版社: 暨南大学出版社
出版日期: 2021-12-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 62.3

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內容簡介:
本书以梅州的客家饮食为研究对象,主要内容包括:部分客家食材、烹饪方法、器皿、菜品等方言命名的依据;有关客家饮食的民间传说、故事及其与客家方言的关系;客家话和客家饮食心理的交互影响。本书不是纯粹的理论型研究,更是应用型研究,站在语言人类学、食物语言学的立场,通过对客家饮食文化的梳理和研究,为实现方言保护、促进地方旅游事业发展、帮助乡村振兴等多重目标提供不同层面的参考。本书的意义和价值在于填补客家饮食语言与文化研究的空白。
關於作者:
罗鑫,广东梅州人,嘉应学院客家研究院专职研究人员兼外语教师。毕业于深圳大学、日本东北大学。已出版《近代客家社会的形成——在“他称”与“自称”之间》(译著)、《客家饮食》(合著)、《客家话概说》、《大学客家话教程》等著作。

 

 

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