《实用中医药膳食谱》 - 广西中医药大学第一附属医院江涛 - 广西科学技术出版社 - 香港大書城 - Meg Book Store

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『簡體書』实用中医药膳食谱

書城自編碼： 3746127
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→药膳食疗
作者：广西中医药大学第一附属医院江涛
國際書號(ISBN)： 9787555117735
出版社：广西科学技术出版社
出版日期： 2022-04-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 47.5

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本书中收录的药膳侧重使用传统补养中药中的药食同源物质，如肉桂、罗汉果、赤小豆等，以及民间食用已久的药物牛大力等，安全有保障；根据中医药、壮瑶医药理论进行组方，由中医药、壮瑶医药专家担任主审，功用明确；以常见食材为载体，由广西烹饪大师、注册营养师协同制作成融色、香、味、形、效于一体的精致美食，家宴商务两相宜。书中展示的所有成品都经过多次试制，直至食材与药物完美结合，且口感、功用、造型稳定后，总结出详细制作方法，配以专业摄影师拍摄的实物照片，达到真正易于实践操作、方便实际应用的目的。

內容簡介：

广西中医药大学附属医院依托院内强大的中医药、壮瑶医药专家阵容，组建医药专家、注册营养师、烹饪大师等组成的专家团队，通力协作，整理、开发了一批美味与功用兼备的药膳美食，并挑选了52道配伍合理、制作方便、功用明确、美味可口的药膳结集成《实用中医药膳食谱》一书。本书详细介绍了52道药膳的组方、制作、功用及方解并配以实物照片，图文并茂，内容通俗易懂，突出实操、实用、美观、美味的特点。本书可为大众健康养生提供参考，亦为药膳爱好者的好帮手。

關於作者：

广西中医药大学附属医院，成立于1942年，是一所集医疗、教学、科研、预防保健、康复为一体的现代化综合性三级甲等中医医院，是桂派医学流派的发祥地和聚集地。
江涛，广西中医药大学附属医院营养科主任，临床营养学副主任医师。社会中国医师协会营养医师专委会肠外营养学组副组长，中华中医药学会药膳分会委员，中国医促会营养与代谢管理专业委员会委员，中国中西医结合学会营养学专业委员会委员，广西临床营养质量控制中心副主任，广西医学会肠外肠内营养分会常务委员，广西医师协会营养医师专委会副主任委员，广西优生优育协会生育健康营养促进分会副会长，广西营养学会社区营养与健康管理专委会副主任委员。

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