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| 編輯推薦： |
☆值得借鉴
每段历史都是当下史！我们研究学习唐史，去看王公将相的事迹，但别忘了吸引人的难道不应该是那时的人们怎么去生活吗？
☆知识丰富
本书从衣食住行，到文化娱乐，从日常生活到宫廷奢华，共分为7个主题，46个细分话题，可以帮助读者多角度地了解唐朝人的日常生活。
☆实用性强
内容可以古为今用，书中的食谱、建筑技巧、穿衣打扮的小细节和款式等等都能够继续在今天通用，甚至流行。而这些也是中华民族传承的一部分。
☆语言通俗易懂
作者查阅了大量的史料，将其用通俗易懂的语言一一道出，把繁杂和难懂的文言文以中小学生都可以看得懂的语言一一讲述出来，让我们每个人在畅想古代史的时候能够有代入感。
☆图文结合
以佐证的方式插入了大量古代人的文艺画作，图文并茂的同时，可以从中直观地看出唐朝人生活的精彩和不凡。
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| 內容簡介： |
说起唐朝，你想到了什么？海晏河清，时和岁丰。国力强盛，外交开放。人们活得讲究，文人豪爽，女人雍容。大唐梦吸引了八方来朝，“唐人街”承载了盛唐的记忆和华人的自豪。这样的大唐，爱了！
本书主要从7个方面来介绍唐朝时期人们的生活，包括饮食起居、衣着服饰、建筑居住、出行游玩、情感婚恋、民俗生活和社会文化。文章结尾还设有小知识板块，介绍与该篇文章主题相关的文献或诗词，帮助读者理解文中所讲述的内容。
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| 關於作者： |
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赵悦辉，籍贯吉林长春，毕业于东北师范大学。参与出版合集《暗恋，是低到尘埃的欢喜》《深深太平洋》《谁说这是月光》《星星的眼睛》《愿你出走半生，归来仍是少年》《总有一天，你会成为你想成为的人》出版个人文集《半缘修道半缘君：元稹诗传》。
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| 內容試閱：
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唐朝都有什么酒
若问最受唐朝人喜爱的饮品是什么，答案一定是酒。他们开心要喝酒，忧伤要喝酒，重逢要喝酒，分别要喝酒，年轻时喝酒，老了还要喝酒。
在唐朝，喜爱喝酒的人不分年龄、不问职业。豪放不羁的李白爱喝酒，穷困潦倒的杜甫爱喝酒，缠绵悱恻的李商隐爱喝酒。酒的受欢迎程度已经远远超过了茶。
诗句“李白斗酒诗百篇”大家都听过。普及一个小知识，唐朝用的都是小斗，一斗的容量大约是 2 升。李白怎么能喝这么多酒呢，而且喝完还能作诗？
首先，唐朝的酒的度数并不高，不然怎么会有诗人写出“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”“相逢且快眼前事，莫厌狂歌酒百杯”等诗句。度数高，人早就喝没了。在唐朝，普通的酒也就几度，好的酒能达到十多度。就像今天的啤酒，喝三四瓶，真不算是什么海量。
唐朝的酒为什么度数这么低呢？其实和酿酒技术有关。唐朝的酿酒技术已经有多种，多数都是采用简单发酵的方法，将米、水、酒曲按照一定比例混合放在瓮中密封，让它们自然发酵。这样酿出来的酒称为浊酒。对，就是“浊酒一杯家万里”的浊酒。
顾名思义，浊酒是有些浑浊的。有时候浊酒看上去还有些发绿，是的，你没听错，就是绿色的酒。因此，写出“千杯绿酒何辞醉”的李白没写错，成语“灯红酒绿”也没有问题。唐朝的酒和现在酒的味道不一样。现在人喝酒第一感觉是辣，可唐朝的酒却是甜的。不敢相信吧！那来看看那些喝完酒的诗人是怎么描述的：高骈说“花枝如火酒如饧，正好狂歌醉复醒”，刘禹锡说“湖鱼香胜肉，官酒重于饧”，白居易说“米价贱如土，酒味浓于饧”。
看到这里有人就说了，他们没说酒甜啊，说的都是“饧”。其实，在唐朝，饧是一种熬制的糖稀，代表的就是甜味，和饧类似的还有饴，甘之如饴的“饴”。酒是甜的，难怪那些诗人那么喜欢喝酒，就像现在的饮料，有几个人不爱呢？甜的酒，真想尝尝。如果回到了唐朝，只能喝到浊酒吗？当然不是，唐朝的酒有很多种，浊酒只是其中一种，而且是最廉价、最普通的那种。
其实古代和现代差不多，酿酒的程序越多，过程越复杂，用料越讲究，酿出来的酒就会越好。有的会多次过滤，有的将发酵的原料进行熬制，会制取到不同度数质量较高的酒。
除了浊酒，在唐朝还可以喝到其他相对高级的酒，如黄醅酒和葡萄酒。黄醅酒就是黄色的酒。如果在酿酒时采用高级的酒曲——红曲，那么酒在瓮中会发酵得更好。红曲中含有红曲霉素，是一种食品添加剂，它会让酒更加纯净，颜色会从红色变成黄色，唐朝人习惯称为琥珀色。白居易就曾喝过黄醅酒，还在《尝黄醅新酎忆微之》一诗中写道：“世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎。”
相比黄醅酒，葡萄酒大家就很熟悉了，毕竟小时候就背过“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。其实早在汉朝葡萄酒就传入中国了，那时候葡萄酒很贵。唐朝的时候，因为大唐军队攻破了高昌，所以唐朝人就学习到了葡萄酒的酿造技术，葡萄酒得到了进一步推广，但还是很贵，普通百姓喝不起。
别人喝不起，李白肯定喝得起，他可是没做官都有钱游遍全国的人。李白不仅喝了葡萄酒，还用“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”来形容美酒金杯，美人神曲。
小知识
主人不相识，偶坐为林泉。
莫谩愁沽酒，囊中自有钱。
这首诗是唐代诗人、书法家贺知章的《题袁氏别业》。贺知章生性豁达、为人潇洒，爱好饮酒，花钱为饮酒，高兴因饮酒，因钱袋有钱买酒而自信。
在唐朝能得到酒的地方分为三类：官酒坊、私人酿酒坊、自家酿酒。为了让皇上喝到好酒，长安城里有许多精英酿酒师，这些酿酒师相互交流、取长补短，让酿酒技术得到了提高和发展。
很多地方也酿出了名酒，比如宜城九酝、郢州富水、岭南灵溪、剑南烧春、河中桑落、乌程若下、河东乾和葡萄酒等。若你回到唐朝，一定要去畅饮一番，放歌纵酒，青春作伴，还可与李白这些大诗人偶遇哦。
唐朝人可以吃哪些甜食
很多女生喜欢过夏天，但也会有一些困扰。虽然能够穿漂亮的裙子，但是也意味着会暴露身材。女生们担心变胖，连吃饭都得小心翼翼，不敢吃大鱼大肉，只能吃蔬菜沙拉，甚至还得加上跑步、瑜伽，总之是一言难尽。
没办法，在 21 世纪，很多人以瘦为美。如果我们能够生在唐朝那个以胖为美的时代，或许就不用担心身体长肉了。
但是，在这里我需要纠正一点，唐朝不是从建立到灭亡都以胖为美的，而是经历了一个审美转变的过程。在唐朝建立之初，唐朝人是以瘦为美的，后来随着国家越来越繁荣昌盛，唐朝人也逐渐崇尚以胖为美。安史之乱之后，唐朝人又以瘦为美。
那么，为什么唐朝会形成以胖为美这样的审美趋向呢？首先，因为在唐玄宗时期，唐朝的经济发展得非常好，可以说达到了唐朝的鼎盛时期，老百姓的日子过得好，自然心宽体胖了。
其次，唐朝的统治阶级的审美观发生了转变。据说武则天、杨贵妃都是身材丰满的女子。上行下效，唐朝高层的人以胖为美，下面的人自然也以胖为美了。
最后，唐朝开国皇帝李渊的母亲、唐太宗李世民的母亲皆为鲜卑后裔，她们相信健硕的体魄能保家卫国，健壮才是鲜卑人的样子。就连唐朝人最喜欢的花都是饱满硕大的牡丹，再看看唐朝人养的骏马也都膘肥体壮。他们喜欢的字体是肥硕的，他们走的道路是有史以来最宽的，他们建造的都城相对之前的历朝历代，也是规模最大、建筑最宏伟的。从中我们也可以感受到唐朝人的自信、热情和乐观。很多女生认为她们会变胖除了自身体质的原因，还因为她们对甜食没有抵抗力，一看见冰淇淋、巧克力、蛋糕这些美食就走不动。那么，唐朝的女人很多是胖胖的，是不是因为她们总吃甜食呢？毕竟当我们在看电视剧的时候，经常能看到唐朝人桌子上摆着各种各样的点心。接下来，我们看看唐朝都有哪些甜食吧。
奶酪浇鲜樱桃
顾名思义，就是在新鲜的樱桃上面撒上半固态的奶酪。有奶酪，还用浇的，唐朝人也太会吃了吧，有没有感觉到一点仪式感呢？鲜红的樱桃、纯白的奶酪、琥珀色的蔗浆，色香味俱全啊！
酥山
酥山的制作过程和当代做生日蛋糕的过程十分相似。将酥加热一段时间，差不多要融化的时候在其中加入蔗浆或者是蜂蜜，然后将它们滴在器皿上，滴出山、花或者树的造型，再放入冰窖冷冻，从冰窖里拿出来之后造型便固定下来了。
酥山原本是白色的，不过唐朝人对吃很讲究，不仅得好吃，还得好看，不仅得养胃，还得养眼，所以有时候唐朝人会将酥山染成红色或者绿色。
透花糍
透花糍是如何做出来的呢？首先将红豆煮熟，然后去皮，做成红豆沙，又称灵沙臛。随后把糯米捣成糍糕。把灵沙臛放到糍糕中，最后做成花的形状。经过设计，糍糕会呈半透明状。
樱桃毕罗
毕罗是一种蒸食，樱桃毕罗就是把樱桃作为馅料，放在笼屉上蒸，熟了之后放到碟子上面。令人惊讶的是，樱桃的颜色不会发生改变，果皮上会染上一层朦胧的水雾，娇艳欲滴，十分诱人。
看到这些甜食，有人会问：唐朝的人是怎么做出甜品的呢？有糖吗？有添加剂吗？我来揭晓一下，唐朝人使用的甜味剂是蔗浆。唐朝时期食品加工技术不发达，所谓的蔗浆就是把甘蔗汁晒干，然后熬成蔗浆，放在缸里、罐子里或者冰窖里保存。最后在做甜食的时候把蔗浆浇在上面。除了蔗浆，唐朝还有糯米、面粉、豆粉作为甜味剂。唐朝的点心一般是面粉、糯米、豆粉等制成的，面粉有发面和烫面两种，馅料有各种水果，也可以是豆泥或者枣泥。
除了酥山能够染色，唐朝人有时也会把米粉染色，用彩色的米粉做成米糕，这种米糕叫“米锦”或者“虹桥”。唐朝有习俗，在重阳节这一天人们要吃米锦。
在取名上唐朝人也下了一番功夫。虽然也有点心取了像鸡蛋炒番茄这样直白的名字，但是大多数点心的名字都是很诗意的。例如在红酥上面加一些香料的点心取名“贵妃红”。
唐朝人是不是很会吃？如果你看到这样美丽香甜的糕点，恐怕也管不住自己的嘴巴。这下知道了唐朝的美人是怎么胖起来的吧？
小知识
前年槿篱故，新作药栏成。
香草为君子，名花是长卿。
水穿盘石透，藤系古松生。
画畏开厨走，来蒙倒屣迎。
蔗浆菰米饭，蒟酱露葵羹。
颇识灌园意，於陵不自轻。
这首诗是唐代诗人、画家王维的《春过贺遂员外药园》。前年员外家的槿篱倒了，今年又重新建了新的栅栏。栅栏里面有香草、名花等植物。员外为了款待王维，给他做了蔗浆菰米饭和蒟酱露葵羹。把蔗浆洒在饭上面，整碗饭都是甜的，由此可见，唐朝人是非常重口味的。而家里新建了房子或者添置了东西要请客，类似于今天的乔迁之喜，也有地方叫“燎锅底”。员外将蔗浆菰米饭作为款待客人的佳肴之一，由此可见，在唐朝蔗浆菰米饭是很受欢迎的，也是很有面子的。
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