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| 編輯推薦： |
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近年来，不少品牌推出”平衡皮肤微生态””微生态护肤”等新概念，令消费者无所适从，很多专业人员尽管对微生态有了解，但相关研究主要集中在肠道微生物，皮肤微生物的研究相对匮乏，造成了知识盲区。为此，亟需通过优质的科普知识提高广大消费者对皮肤微生态的基本认知，为相关研究人员提供必要的研究参考。基于此，经过严格筛选本书内容是否符合以上要求，全书内容以皮肤群菌的知识介绍和健康皮肤护理为主，既有浅显的理论知识也有各类丰富的皮肤健康护理方案，对广大消费者和研究人员都有很好的参考价值。
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| 內容簡介： |
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本书从皮肤微生物的基本组成、功能和对人体健康的影响，生活方式对皮肤微生物的调控，皮肤微生态变化与皮肤疾病的关系，皮肤微生物的营养和代谢调控，基于皮肤微生物的皮肤护理和实践等方面全面阐述了皮肤微生在皮肤健康维持中的作用和应用。本书既有理论知识的归纳总结，也有皮肤护理实践的介绍，文字通俗，内容贴近生活，在轻松愉悦的氛围中完成了知识的传播。因此，本书的读者范围很广，不同知识水平，不同年龄阶段，不同职业从业人员都可以是本书的读者。
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| 關於作者： |
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马彦云，复旦大学遗传学博士，现为复旦大学人类表型组学研究院及六次产业研究院博士后。主要研究方向为皮肤光生物学、皮肤表型组学及化妆品功效性评价。中国整形美容协会功效性化妆品分会理事。中国香料香精化妆品工业协会化妆品功效评价专业委员会委员。中国照明学会光生物和光化学专业委员会委员。上海市人类学会人类皮肤健康专业委员会秘书长。
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| 目錄：
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简介
1
生活在共生圈 1
推进科学 2
第
1章 肠
-脑
-皮轴
4
肠道和皮肤 5
大脑和皮肤 7
对抗压力的快速营养小贴士（拯救皮肤） 9
第
2章 皮肤微生物组——健康皮肤的缺失环节？
12
皮肤微生物组的结构、功能和重要性 13
皮肤结构 14
是什么构成了健康皮肤的微生物群落？ 16
关键角色 16
避免生态失调 18
第
3章 生活方式和皮肤微生物组
21
角质层和皮肤微生物组协同工作 22
影响皮肤微生物组的环境因素 24
挑战“卫生假说” 25
外用药和化妆品 28
X 皮肤有益菌：益生元和益生菌使皮肤更闪亮
饮食 29
第
4章 与皮肤微生物组相关的皮肤病 31
益生菌和益生元简介 31
微生物、益生菌、益生元和慢性皮肤病 33
第
5章 关于益生元和益生菌你应该了解什么？ 40
常见的益生菌 40
益生菌——它们是怎样发挥作用的以及阅读标签时需要关注什么？ 43
益生元 47
第
6章 对微生物有益的营养物质
53
优质营养如何促进皮肤健康？ 53
你吃了什么，代谢了什么，繁衍了什么，你就是什么 54
用微生物有益营养改善你的皮肤菌群 54
微生物有益营养物质——饮食注意事项 55
常量营养素 57
有益菌群生长的发酵类食物 60
益生元、益生菌补充剂 64
第
7章 有益于微生物的皮肤护理
67
皮肤微生物组的天然元素 68
从外美化你的微生物群落 75
第
8章 合而为一：微生物菌群美容生活方式
77
美化你的皮肤微生态——计划 78
微生态美容营养精华 79
更新你厨房的食物 80
XI 目 录
开始你充满活力和美丽的一天 82
微生态美容膳食 83
果汁、肉汤和茶 84
微生态美容护肤计划 85
舒缓保湿益生菌面膜 86
第
9章 生物美容食谱 90
红椒藜麦 90
香蒜烤三文鱼 91
“蔬菜沙拉”配甜菜和牛油果味噌酱 92
香烤鹰嘴豆 93
泡菜煎蛋卷 94
香醋沙拉酱 95
烤三文鱼和蔬菜 96
骨头汤 97
精制生物补药 97
排毒养颜汤 98
新鲜的果汁 99
光亮肌肤和抗氧化奶昔 99
纯净奶昔 100
强化皮肤、头发和指甲的奶昔 101
“焕容”与赋能奶昔 102
后记
104
参考文献
106
致谢
116
关于作者
117
译者后记
118
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| 內容試閱：
|
皮肤是人体最大的器官，也是与外部环境的主要接触部位，作为物理屏障保护我
们的身体免受外来生物或有毒物质的入侵。皮肤上的褶皱、内陷和特殊生态位，也为
各种各样的微生物（包括细菌、真菌、病毒等）提供了良好的栖息地，这些微生物大
多数对宿主无害，有些甚至是有益的，这些微生物与皮肤共同构成了皮肤微生态系统。
类似于肠道，皮肤上的微生物群落和宿主之间存在着良好而微妙的互惠平衡关系，它
们通过调节皮肤内稳态、促进免疫系统的发育、调节代谢、阻止病原体入侵等方式，
维持皮肤的健康状态。但由于同外界环境直接接触，同时受内源性因素的影响，这种
平衡关系存在着较大的被打破的风险，从而导致皮肤屏障功能紊乱甚至皮肤疾病、感
染的发生，例如寻常痤疮、特应性皮炎、湿疹、银屑病等，进而对情绪甚至整个机体
健康产生影响。
近年来，由于人类对皮肤微生物组的兴趣越来越浓，以及探究复杂微生物群落的
新兴技术的出现，人类对皮肤微生物群落结构、功能、相互关系等的认识和理解更加
客观、深入，从而为微生物失衡导致的皮肤问题和皮肤疾病的解决提供了新的思路和
治疗方法。
随着化妆品产业的发展壮大和前沿生命科学在化妆品中应用的不断深化，人类对
皮肤微生态的探究和应用从生物学、医学延伸到了化妆品领域，通过调节皮肤微生态
平衡实现皮肤健康和美容作用的微生态护肤潮流逐渐兴起并不断发展壮大，消费者对
于皮肤微生态相关知识的求知欲越来越强烈，急需一本相关科普图书的出现，来了解
什么是皮肤微生态、化妆品和皮肤微生态有什么关系、微生态护肤到底是不是噱头等。
在这种形势下，该译作应运而生，从保护皮肤和肠道微生态健康的角度指导科学饮食、
护肤，将抽象、枯燥的理论知识生动地展示在读者面前，对于非生物专业的大众消费
者能起到很好的科普作用，顺应了时代发展的潮流。
VI 皮肤有益菌：益生元和益生菌使皮肤更闪亮
原版书作者Paula Simpson是一名生物化学家和美容营养学家，在生物化学、营养、
自然健康和美容领域均有深厚的造诣。该书用通俗易懂的语言向读者科普了皮肤微生
态相关的基础知识，全书共包括
9章：第
1章介绍皮肤、肠道、大脑之间的关系，讲述
了同样有着巨大微生物群落的肠道和皮肤是如何通过免疫、激素、神经递质受体途径
进行信息沟通的；第
2章介绍皮肤屏障和皮肤微生物群的组成和作用，皮肤微生态失
调后对宿主产生的影响；第
3章介绍生活方式对皮肤微生物菌群的影响，包括外界环
境、外用药、化妆品、饮食等；第
4章对益生元和益生菌进行概述，并介绍与皮肤微
生物组相关的皮肤疾病，如寻常痤疮、特应性皮炎、湿疹、银屑病、敏感皮肤、头皮
屑、光老化、酒渣鼻；第
5章详细介绍益生元、益生菌和合生元的基础知识，例如它们
的概念、种类、作用、发挥作用的途径、监管、生产方式等；第
6章基于第1章中提到
的肠-脑-皮轴的理论，讲述如何通过摄入微生物友好的营养物质来改善肠道微生物菌
群，包括不同食物、草药、香料、饮品、膳食补充剂等对肠道微生物的影响，进而影
响皮肤外观；第
7章从皮肤护理的角度讲述外用益生菌、益生元、后生元等对皮肤微
生物菌群的影响，以及怎样护肤有助于皮肤微生态健康；第
8章用具体事例讲述实现
皮肤微生态健康所需的饮食、护肤疗法、生活方式等；第
9章介绍实现微生物美容的
食谱。
除了对皮肤微生态相关的基础知识进行科普外，作者还分享了日常生活的小常识
或小窍门，例如正确洗手的七步法则、怎样读懂益生菌产品的标签、什么是地中海饮
食、如何自制含益生菌和蜂蜜的滋养面膜等，让读者在了解科学知识的同时能够体验
到微生态护肤带来的乐趣，从而吸引读者不断阅读下去。
这几年，随着微生态护肤潮流的兴起，国内外不少品牌宣传“益生元”“益生
菌”“皮肤微生态”等概念，有些品牌不仅推出了深受消费者喜爱的微生态护肤产品，
在理论体系构建和应用实践方面也做了大量的基础研究工作，例如，研究不同皮肤问
题人群的皮肤微生物菌群特点，联合皮肤科医生举办皮肤微生态大会，发布皮肤微生
态与皮肤健康的中国专家共识，化妆品行业内专家还出版发行了《皮肤微生态》专著。
这些都极大地推动了皮肤微生态理论在护肤领域的科学应用，使微生态护肤成为了国
内化妆品行业最热门的细分领域之一。
该译作的出版发行在皮肤微生态科普方面具有重要意义，期待书中生动、通俗的
语言能让消费者了解什么是皮肤微生态、皮肤微生态与皮肤健康的密切关系、如何通
过使用化妆品来调节皮肤微生态平衡，从而真正懂得微生态护肤不是“伪概念”、均衡
VII序
.版.译. 中.
的皮肤微生态系统是保障皮肤健康的前提，继而吸引更多皮肤科专家和化妆品行业专
家重视微生态护肤这一新兴领域，推动微生态护肤行业的高质量发展。
贾庆文
山东福瑞达医药集团有限公司董事长
山东省中医药学会副会长
2022年
7月
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