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| 內容簡介： |
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“燕京八绝”是极具京味特色的国家级非物质文化遗产。本书通过对非遗传承人、相关企业、职业院校负责人等关键主体的访谈和相关史料的分析，系统研究了现代职业教育对接“燕京八绝”传承人培养存在的问题及其原因，提出了如何利用职业院校的办学优势促进“燕京八绝”非物质文化遗产保护和传承的机制和政策建议，研究成果对促进“燕京八绝”的传承和北京职业教育的发展具有突出的现实意义。本书构建的“燕京八绝”多维互动传承模式具有较为突出的创新性和学术价值，为我国其他非物质文化遗产保护问题的研究提供了新的视角和思路。本书不仅可为非物质文化遗产人才培养和职业教育改革发展提供理论支撑，也可为北京市文化和教育主管部门制定相关政策提供科学依据。
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| 關於作者： |
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王剑 人文地理学博士，曾任贵州大学人文学院旅游系副教授，现为北京财贸职业学院高职教育研究所研究员，首都职业教育协同研究中心副主任，“通州区高层次人才发展支持计划”领军人才，中国商业史学会理事，北京市文化和旅游局京郊旅游新业态评审专家。主要从事职业教育和旅游地理方面的研究。主持、参与省部级及以上课题多项，发表学术论文40余篇，多篇文章被人大复印资料和中国社会科学网转载。
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| 目錄：
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目录
第一章绪论
一、问题的提出
二、研究价值和意义
三、本课题研究的研究思路、研究方法和研究内容
（一）研究思路
（二）研究方法
（三）研究对象选择与数据采集
（四）研究内容
四、文献综述
（一）职业教育对接非遗传承研究
（二）“燕京八绝”传承问题研究
（三）述评
第二章燕京八绝概述
第一节雕漆（侯雪玮）
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、遗产价值
第二节金漆镶嵌（侯雪玮）
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、遗产价值
第三节玉雕（侯雪玮）
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、遗产价值
第四节牙雕（侯雪玮）
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、遗产价值
第五节景泰蓝（侯童）
一、起源
二、演变
三、工艺特色
四、遗产价值
第六节花丝镶嵌（侯童）
一、起源
二、演变
三、工艺特色
四、遗产价值
第七节京绣（侯童）
一、起源
二、演变
三、工艺特色
四、遗产价值
第八节宫毯（侯童）
一、起源
二、演变
三、工艺特色
四、遗产价值
第三章燕京八绝的传承困境分析
一、燕京八绝发展的历史演变
二、燕京八绝传承的生境变化
三、燕京八绝传承的困境
（一）传承环境面临的困境
（二）市场需求面临的困境
（三）行业管理面临的困境
第四章职业院校燕京八绝人才培养状况分析（梁院长）
第一节燕京八绝人才的职业分类、基本素养和人才标准
第二节专业设置状况分析
第三节课程设置状况分析
第四节师资队伍配备分析
第五节实习实训条件分析
第五章燕京八绝传承模式比较及构建（张姣姣王剑）
一、研究对象选择与数据采集
三、燕京八绝传承模式识别
（一）开放性编码
（二）主轴编码
（三）选择性编码
四、燕京八绝“多维互动传承模式”构建
（一）现有传承模式比较
（二）“多维互动模式”构建
第六章利益相关者对燕京八绝传承的感知和态度
第一节燕京八绝传承与职业教育对接存在的问题研究——基于关键主体对职业教育对接的感知和态度
一、非遗大师视角
二、职业院校教师视角
三、职业院校学生视角
第二节燕京八绝传承与职业教育对接机制研究
一、提高人才培养规格，优化课程体系，强化学生后续发展能力
二、聚焦非遗企业需求，狠抓人才培养“质”“量”
三、合理使用人才，大力提高就业待遇，增强专业吸引力
四、加强教学管理，提高教学质量
第七章燕京八绝传承与职业教育对接存在的问题和对策研究（赵淼）
第一节燕京八绝传承与职业教育对接存在的问题研究
一、从学生角度，“燕京八绝”的工艺限制降低了专业的社会吸引力
1．“燕京八绝”传统工艺的培养周期过长
2．“燕京八绝”传统工艺条件艰苦、地位不高
3．“燕京八绝”专业冷门，市场遇冷，收入较少，待遇较差
二、从教师角度，传统工艺大师与院校教师之间尚有较大差异有待融合
1．职业院校尚未完成“燕京八绝”专业师资队伍建设
兼职教师的传统授徒模式引入校园教学尚有一定问题
3．师资引进受限于体制，大师传承引入校园对接问题有待解决
三、从课程角度，“燕京八绝”传统技艺仍未能形成职业院校标准课程资源
1．“燕京八绝”的资料挖掘不足，无法完成相关课程体系的构建
2．“燕京八绝”的传统授艺方式还需向现代学徒制转变
四、从学校角度，“燕京八绝”专业有待进一步开发与完善
1．“燕京八绝”专业课程设置仍以基础课为主，实践部分较少
2．理论教学与实践课程之间联系不够紧密，学生的知识彼此割裂难成整体
3．校企合作中仍多以校方为主导，企业参与度不够
4．校企合作工作缺乏相关行业协会的指导
第二节燕京八绝传承与职业教育对接机制研究
一、“燕京八绝”主要传承模式分析
1．传统式传承人培养模式
2．现代传承人培养模式
二、“燕京八绝”与职业教育对接的对策研究
1．政府应尽快完善相关政策，以充分发挥自身支持、引导与协调作用
(1)加大政府补贴与财政支持力度，出台相关扶持政策
(2)解决学生的后顾之忧，加大“燕京八绝”专业的吸引力度
(3)改善社会认知，增强社会与学生对“燕京八绝”传承人的认可度
(4)加强社会培训建设，形成终身学习环境
2．职业院校应尽快围绕“燕京八绝”自身特色，完成相关资源开发与建设
(1)全方位深化“燕京八绝”为代表的传统工艺办学特色
(2)建立健全一支以大师为专业带头人的双师型教师队伍
(3)构建“现代学徒制”，打造“多主体”人才培养模式
(4)加强课程建设与教材建设，使学生以对“燕京八绝”的热爱为学习原动力
(5)加强院校间交流与合作，实现资源共享
3．企业应积极与校方合作，共同推动“燕京八绝”技艺传承
(1)加强行业对职业教育的引导工作，充分发挥行业协会作用
(2)加强校企合作，共建实训基地
(3)加强企业内部培训，多元化激发员工学习热情
结论与展望
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| 內容試閱：
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随着西方工业革命的兴起以及全球化的推进，机器大生产逐渐取代了传统的手工作坊式生产，人类社会从前现代的农业社会进入到现代工业社会，许多手工艺品的制作和生产逐渐走向衰落，传统手工艺品的制作加工技艺濒临失传的境地，成为亟需保护的非物质文化遗产。我国是文明古国，在数千年的农业文明发展历程中，传统手工艺品的制作和加工取得了极高的成就。新中国成立后，随着现代化进程的开启，工业文明逐渐取代农业文明，许多手工艺品的生产失去了耐以生存的土壤和环境而迅速走向没落。时至今日，非遗作坊式的传承人培养模式越来越难以适应现代社会发展的需要，挣扎在存亡的边缘。如何创新传承人培养模式，保护好这些珍贵的非物质文化遗产，是摆在我国文化和教育工作者面前的难题。现代职业教育是面向生产一线培养技术技能型人才的教育门类，职业院校是实施职业教育最主要的阵地和依托。新时代职业教育的发展，为传统手工艺传承人才的培养创造了新的机遇，如何利用现代职业教育的优势促进非物质文化遗产的保护，实现两者的有机衔接和相互促进，是一个值得深入研究的问题。
“燕京八绝”是富有京味特色的八种非物质文化遗产的统称，包括景泰蓝、玉雕、牙雕、雕漆、金漆镶嵌、花丝镶嵌、宫毯、京绣等。截止2010年，“燕京八绝”全部入选《国家非物质文化遗产名录》，具有很高的遗产保护价值。然而，近年来随着首都经济社会的快速发展，“燕京八绝”的保护和传承遭遇巨大的挑战，面临后继乏人的窘境。北京作为首都，是我国的文化中心，也是职业教育比较发达的地区之一，职业教育门类齐全，职业院校众多，为“燕京八绝”传承人的培养提供了得天独厚的外部条件。正是基于这样的认识，我们在北京社科基金的支持下，深入研究了如何利用现代职业教育促进“燕京八绝”的传承问题。通过课题组的积极参与和努力，对相关主体进行深入调查和资料分析，实现了既定的研究目标，取得了预期的研究成果。希望我们的研究发现、结论和政策建议对于北京地区职业教育的发展和“燕京八绝”的传承能发挥积极的促进作用。
全书共分为六章，第一章是绪论，由王剑、李宇红、袁晓莉完成，主要阐述了本研究的背景、价值以及研究思路、方法和主要内容，并对相关领域的研究进展进行了文献综述；第二章是“燕京八绝”概述，由侯雪玮和侯童完成，主要介绍了“燕京八绝”的工艺特色以及发展历史和现状；第三章是“燕京八绝”的传承困境分析，由张姣姣、杨丹、王剑完成，主要阐述了新中国成立以来“燕京八绝”传承的生境变化脉络，分析了当下“燕京八绝”传承的困境和原因；第四章是“燕京八绝”职业院校人才培养的状况分析，由梁露完成，主要阐述了当前北京相关职业院校“燕京八绝”人才培养的专业、课程设置状况和师资队伍配备情况；第五章是“燕京八绝”传承利益相关者的感知态度与传承模式，由王剑和张姣姣完成，主要分析了职业教育对接“燕京八绝”传承中职业院校、非遗企业和大师、职业院校学生等关键主体对职业教育对接“燕京八绝”传承的感知和态度，运用扎根理论构建了“燕京八绝”的多维互动传承模式；第六章是“燕京八绝”传承与职业教育对接存在的问题及对接机制，由赵淼和王剑完成，主要分析了当前阻碍职业教育对接“燕京八绝”传承的问题和原因，探讨了相应的促进策略和建议。全书由王剑统稿和校对。
本研究历时数年，虽然调研和成书中遇到了不少困难，但得益于多方鼓励和支持，方能最终顺利付梓出版。感谢北京哲学社会科学规划办公室在课题立项及后期研究中的大力支持，为项目研究工作的展开提供了充足的经费。感谢项目依托单位北京财贸职业学院为项目研究工作的展开提供的组织支持。北京外国语大学孙善学教授、北京财贸职业学院王成荣教授、北京师范大学赵志群教授、中央民族大学吴明海教授、北京联合大学陈喜波教授等给书稿的完善提出了很多中肯的建议；北京工业大学孙大力教授、通州区融媒体中心卫欣博士、北京工艺美术高级技工学校刘金芳老师、申文广老师、阳虹老师以及“燕京八绝”非遗大师姚福英先生、殷秀云女士、袁长君先生、李志刚先生、钟连盛先生、赵春明先生、万紫女士、孙颖女士、肖广义先生、谢志军先生、曹艳红女士、陈素芳女士、汤岭女士等对调研工作给予了有力的支持和帮助；中国商务出版社的李彩娟女士为书稿的完善和校对付出了大量心血；笔者谨在此一并表示衷心的感谢！
职业教育对接非遗传承人才的培养是一个十分值得深入探讨的研究课题，对促进现代条件下非物质文化遗产的保护和传承具有重要的现实意义。但目前学界对这一问题的研究还比较薄弱，本书以“燕京八绝”为例进行了初步的研究，虽然取得了一定的研究成果，但受主客观条件和能力的限制，本书可能还存在诸多不足，敬请广大读者不吝批评、指正。
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