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『簡體書』家庭食品安全与营养科普手册

書城自編碼: 3817726
分類:簡體書→大陸圖書→科普讀物百科知識
作者: 赵耀
國際書號(ISBN): 9787521431421
出版社: 中国医药科技出版社
出版日期: 2022-12-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 73.8

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內容簡介:
为贯彻落实“健康中国2030”规划纲要、《国民营养计划(2017—2030年)》和健康北京行动(2020—2030年)等有关要求,提升居民营养与食品安全健康知识素养,助力科普事业发展,特编著此书。本书系编者从事营养与食品卫生工作多年积累经验的总结性专著。通过对工作以来编写到健康宣传资料的回顾,这些经验以高度浓缩、短小精悍的语录形式呈现,辅以相关的影像、图片、文字说明,期望通过这种崭新的编写方式,以及简单易懂的文字描述,使读者读后迅速获益。
编写内容:全书共分3篇,图片50余幅,约10万字。有以下特点:(1)实用性,书中所选内容均为北京市居民在日常工作关心的、容易缺失的内容,通过阅读可从中获取经验和教训,对首都居民健康素养的提高有所帮助。(2)可读性,本书图文并茂,文字简明扼要,编排合理,图片清晰,图示清楚,便于读者容易阅读和理解。(3)新颖性 本书不同以往用通过大量繁琐文字阐述的专业性强的专著,通过简单已读的语言,使读者短时间内阅读便可迅速获得对有帮助的知识。(4)全面性 本书内容丰富全面,居民在营养与食品方面日常常见的问题均有涉及,包括了食品安全标准篇、食源性疾病篇、营养与膳食篇。
關於作者:
北京市疾病预防控制中心,营养与食品卫生所,所长,主任医师。主要研究方向为食品安全、居民营养与膳食。参加工作以来主持完成课题4项;参加完成课题5项。主编专著2部,发表论文10余篇。

 

 

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